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大稻埕文字記錄(下篇)

PanSci_96
・2014/11/10 ・1833字 ・閱讀時間約 3 分鐘 ・SR值 495 ・六年級

文/陳妤寧

大稻埕的歷史發展,可以說處處都和茶葉脫離不了干係。有茶商募資興建的「法主公廟」、「大稻埕長老教會」等宗教中心;在現在的「朝陽茶葉公園」隔壁,便是 1947 年開始在大稻埕扎根的「有記名茶」。19 世紀末的台灣出口貿易中,茶葉至少佔了 40% 以上;大稻埕乘淡水河水運之便,全盛時期至少聚集了 200 家以上的茶行。有記名茶至今已經邁入第四代掌門人,茶店後方就是烘焙和包裝茶葉的小型工廠。老闆為大家詳細解釋各種茶葉的發酵程度和焙火程度關係,從綠茶、包種、烏龍到紅茶,咖啡因隨著發酵程度而越來越高;相較於發酵程度最高、且低度烘焙的紅茶,高度烘焙的鐵觀音則是咖啡因最低的茶種。烘焙茶葉機器上方的天花板一片片的白色痕跡,肇因正是烘焙下重新凝結出的咖啡因。老闆也和大家分享,只要睡前將茶包放到冷水中置放八到十小時,醒來便有冷泡茶可以喝了,不但健康安心也省錢。

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在有記茶行吸收完滿滿的茶葉知識和濃郁茶香後,來到了南京西路上的法主公廟,二二八事件中的天馬茶房現場,就在法主公廟的斜對面,現址已改建成大樓。法主公廟由茶商所興建,祀奉為地方鄉民剷除蛇妖而死的法主真君三兄弟。法主公廟在 1968 年因為台北市拓寬道路而拆除後殿,形成了現在法主公廟背朝馬路的狹長高樓型態,整面背牆僅有兩扇小窗,從挑空的一樓穿過巷弄,方可瞧見二到四樓的神殿正面。而進出法主公廟必須透過電梯,也是台灣廟宇中罕見的樣貌。

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此時我們經過了義美食品本店,店門前的牆柱上懸掛著一只紀念牌,原來這裡是被稱為「臺灣新文化運動之父」的蔣渭水在 1916 年創設的大安醫院遺址。這裡當年不但是蔣渭水懸壺行醫的地方,更是許多志士仁人匯聚交流的所在,學生、醫師和各方非武裝抗日志士在此討論台灣社會興革方法,成為台灣歷史發展的推手。

 

這趟城市旅行不只有古蹟巡禮,也少不了吃吃喝喝從豐富的食物文化中看歷史。民樂街的姚德和青草號已經有超過一百年以上的歷史,菜單上只有青草茶、茅根茶、苦茶,在炎夏的台北街頭,一杯青草茶的消暑威力無法小覷。而在南北雜貨行林立的迪化老街,數十家傳統產業與新興文創店家正在「迪化元氣市集」上擺攤。我們踏進了鴻翔蔘藥行一飲冰涼的洛神花茶,猜測其中混雜了幾種藥材。也鑽進了都市再生基地「大稻甜」所在的狹長街屋-像這樣的超長街屋和騎樓,據說是在按店面「寬度」為標準的徵稅制度下演變出的清代建築特色。

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布業的發達,使得永樂市場至今仍是台北人買布的重要集散地。鈕扣、拉鍊、標籤等服飾材料行也隨著布業的發展應運而生,朝陽社區成為成衣廠零配件的重要供應區。如今的永樂市場除了賣布,樓上還設有「大稻埕戲苑」,保存了布袋戲等各種布偶的歷史和製作細節,同時也是歌仔戲、豫劇、京劇、越劇、川劇、國樂、掌中戲、光影戲、說唱、相聲各種戲曲的表演場地。

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走到了三大廟宇中最後一座-如今主打求姻緣的霞海城隍廟,面積是大稻埕三大廟宇中最小的,僅有四十六坪,但香火卻最為鼎盛。台灣民間道教信仰不乏替因為保護神明(神像)而死的人建祠供奉之的神格化例子,而霞海城隍廟除了主祀源自同安的城隍爺之外,在側殿也旁祀了 1853 年因為保護城隍爺神像途中受襲而死的三十八位同安鄉勇壯丁,稱呼為「義勇公」。此外,過去的大稻埕婦女為了祈求家庭美滿,常常到城隍廟向城隍夫人祈取「三寸金蓮」繡花鞋,也就是城隍夫人幸福鞋的由來。

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這趟大稻埕之旅的最後一站是紀念台灣著名詞人李臨秋的大稻埕公園,李臨秋因為替《望春風》作詞而知名,他的其他經典作品「四季紅」、「補破網」亦傳唱至今。每個整點,紀念公園中的雕像區就會播放15分鐘的李臨秋歌謠。

這趟扎扎實實的大稻埕巡禮,讓人驚覺古蹟何須遠尋,大稻埕中的歷史街景對台北人而言不但咫尺可達,甚至正和現代的建築比鄰而立、和我們的日常生活融合地不著痕跡,從中可見台灣豐富多元的庶民文化縮影。陳聖智老師說,其實無論是導覽 App 或是其他科技,都只是人的工具,其中的感動,終究是來自於這塊土地上的人。

 


 

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PanSci_96
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回到大正 13 年的臺北!認識植物採集人的日常——《採集人的野帳 第二集》

蓋亞文化_96
・2022/01/23 ・1642字 ・閱讀時間約 3 分鐘

由蓋亞文化出版,臺灣首部植物採集漫畫續作《採集人的野帳 第二集》於 12 月 15 日上市,本書描繪大正 13 年植物採集人的日常,由漫畫家英張構思取材並汲取台北植物園研究史料,帶領讀者重溫臺灣原生植物發掘的黃金年代。

採集人的理想與堅持

《採集人的野帳》故事描述大稻埕藥草堂獨子涼山意外將植物學者上山採集的標本燒毀,於是被父親送到植物園勞動抵債。從採集、鑑定到研究、紀錄,讀者將逐步了解植物標本的製程,同時也將隨著劇情推進經歷各種事件,如於山區採集期間誤闖私種罌粟並自製生阿片販賣的山賊村、於颱風天時追捕在蘭花溫室行竊的小偷、於基隆採集時見證當地腦寮的興衰。此外本系列也揭露各種植物的神秘面紗,從死而復生的萬年松、能預測未來的颱風草,到被視為不祥之兆的竹子花等等,讀者將踏上百年前的植物旅路,探索採集人的足跡與精神。

國立臺灣博物館.jpg
總督府博物館(現稱為國立臺灣博物館),是日治時期重要的植物標本典藏設施。圖/WIKIPEDIA

穿梭古今,還原歷史

注重漫畫娛樂性的同時,《採集人的野帳》為了能正確傳達知識,每一個環節都有林試所學者專業監修,上至植物名稱下至葉片形狀、長度、分布等細節,都有層層的把關與考據,力求能修改成最完美、最還原的植物樣貌。此外本書也重現了大正時期植物園與博物館的樣貌,從植物園蘭花溫室到臺灣總督府博物館 (今國立臺灣博物館) 都參考了當代照片,並由作者英張還原時代背景下的種種細節。

植株細節特徵修正前後對比圖。圖/蓋亞文化 提供

植物串起的羈絆與成長

《採集人的野帳》除了是一部職人漫畫,同時也是部青春成長的故事,個性看似幼稚急躁的藥草堂獨子涼山,卻熟知植物種類並以其獨特藥性來幫助別人,與父親的衝突以及對於繼承藥草堂的排斥更是源於一段悲傷的過往;看似成熟可靠的松尾做事拼搏努力,背後也有著他的苦衷;而從山賊村逃出、缺乏山下生活常識的霧草,透過涼山與松尾的教導和幫助才能融入大家。

本集內容更深入描寫了採集人的日常和植物園腊葉館眾人的羈絆,帶領讀者探索採集人的足跡與精神,重溫台灣原生植物研究蓬勃時期。

▲博物館館長介紹植物學家川上民彌 ( 致敬川上瀧彌 )。圖/蓋亞文化 提供

▲作者英張參考老照片繪製的蘭花溫室,潮濕的痕跡還原日治時期的排水降溫法。圖/蓋亞文化 提供

▲涼山運用對植物藥性的了解救人。圖/蓋亞文化 提供

▲因泡水而恢復生機的萬年松。圖/蓋亞文化 提供

▲在基隆加工樟腦的「腦寮」附近,佐佐木先生科普樟腦的知識,樟腦加工後可以製成火藥、藥物以及用途廣泛的賽璐珞。圖/蓋亞文化 提供

▲因為竹子的開花週期長,加上竹林可能為同一株竹子長成,所以會同時開花,在當時這少見的景象被人們視為凶兆。圖/蓋亞文化 提供

——本文摘自《採集人的野帳 第二集》/ 英張,2021 年 12 月,蓋亞


 

蓋亞文化_96
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蓋亞文化,記憶與想像的國度。成立於2001年,致力於挖掘、出版台灣與香港、中國的華文原創作品,同時也譯介歐美日韓書籍。 2009年起,新增圖文漫畫品牌(原動力出版),透過圖像說故事,累積原創漫畫能量。 不論是文字作品或圖文漫畫,我們期許透過精準選書與合宜的編輯行銷,提供讀者多元題材的閱讀樂趣, 在作者與讀者,個人與社會,這個世界與其他世界之間,扮演文化傳遞者的角色。