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研之有物│中央研究院
・2018/11/13
話總說不清楚該怎麼明瞭?你需要的是神經語言學──語言學研究員李佳穎專訪
語言是我們溝通的工具,中研院語言學研究所的李佳穎研究員,觀測語言使用時大腦的反應,構築出臺灣語言使用與大腦關係的資料庫,包含從嬰幼兒語言發展、學齡閱讀障礙、老年老化失智、腦傷者使用語言的情況。
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健康養生
活躍星系核
・2018/11/12
腳踝扭傷除了冰敷處理,該怎麼做更快好?
腳踝的扭傷是許多人的夢靨。過往對於扭傷後的處理,一般建議48小時(3天)內冰敷減少腫脹,之後再熱敷以促進組織修復。自美國醫師Gabe Mirkin於西元1978年提出這個說法之後,就一直沿用至今。其在書中提到用冰敷處理急性運動創傷,R.I.C.E的軟組織創傷處置方法,包含R(rest:休息)、I(Ice:冰敷)、C(Compression:加壓)、E(Elevation:抬高患處),這項準則很快就形成一股潮流,並寫入教科書中,變成現今大眾一致公認的作法。然而,美國運動醫學會近年來(2017年)提出新的模式,認為:「應減少冰敷與完全休息的時間,避免阻礙傷口組織的復原」。
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行政院環境保護署毒物及化學物質局
・2018/11/10
環境荷爾蒙是什麼?為什麼走到哪遇到哪呢?
環境荷爾蒙其實泛指進入人體後可以影響荷爾蒙作用、影響健康的化學物質。由於荷爾蒙在人體內有訊息調控的「傳令兵」角色,所以只需要少量這類的化學物質就有可能會有巨大的作用。
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鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2018/11/09
煤炭有幾種?可以洗乾淨嗎?──煤的旅程(一)前處理篇
每個地區開採出來的煤炭有各自的屬性,開採過後也不會直接使用,下個步驟會經過處理,也就是真的會把煤洗乾淨喔!煤礦在開採後,一定還存在許多雜質,這個階段的煤我們稱為原煤 ......
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衛生福利部食品藥物管理署
・2018/11/07
香香脆脆的滋味怎麼來?膨化食品製程大揭密
有種生活常見的食品,你一定吃過,卻不知道它是怎麼做出來的,它的名字叫做「膨化食品」,雖然聽來陌生,但在人生不同階段,你都嘗過它香香脆脆的滋味:舉凡嬰兒米餅、早餐穀物脆片、派對活動零嘴、約會看電影吃的爆米花、甚至是喜宴上的米香餅,都是它的百變樣貌之一,當卡滋卡滋的聲音在耳畔響起,你品嘗的不僅是零食,更是滿滿回憶。
抗氧化劑
爆米花
膨化
膨脹劑
食品添加物
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塑膠:有毒的愛情故事
蘇珊.弗蘭克 |
野人
人體解析
呂宏耘
・2018/11/06
讓人連自己都遺忘的阿茲海默症,未來有機會靠打針吃藥就能預防嗎?
阿茲海默症患者通常需要他人提供長期的協助及照顧,然而我們是不是能拿回主控權,就如同感冒一樣吃藥了事呢?或者能夠發明阿茲海默疫苗,讓所有人在使用之後永久性地免於記憶剝奪之苦呢?大部分的科學家都同意類蛋白 Amyloid-beta 是非常好的觀察目標,類蛋白的堆積發生於所有事件的前端,將類蛋白清除似乎是預防阿茲海默症的好方法:就像是第一張骨牌一樣,只要防止他發生,後面的骨牌就會安然無恙。
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