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文明足跡
寒波
・2020/09/24
搞笑諾貝爾獎每年都是新的開始，2020 年也不例外。今年「第 30 次第一屆搞笑諾貝爾獎」的材料科學獎頒給 7 位科學家，得獎理由是發現「冰凍人類大便做成的刀不好用（knives manufactured from frozen human feces do not work well）」。
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天下文化
・2020/09/24
諾貝爾獎得主鮑林 (Linus Pauling) 曾經大力推廣維生素C能夠強健身體，讓維生素C成為風行全球的良藥，然而這樣的神話卻是建立在證據薄弱的基礎之上。專家也可能誤導人們嗎？從語言使用的模稜兩可一探究竟，原來所謂的專家、權威也不可盡信。
人體解析
活躍星系核
・2020/09/24
食品安全衛生管理屬於風險管理，在決定如何管制食品中化學物質、擬訂最大殘留濃度，以避免危害人體健康之前，必須有風險及效益分析。因此，要討論暴露萊克多巴胺之食用進口肉品對於國人可能造成的健康風險，也應該要進行審慎的風險評估。
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活躍星系核
・2020/09/23
楓糖漿不只擁有甜而不膩的好滋味，更是富含維生素以及胺基酸等養分，且具有高營養價值，有益於身體健康；此外，相較於其他糖類，楓糖漿的熱量也較低，因此食用時較不會為身體帶來過多的負擔。
那麼，楓糖漿究竟是如何製成的？又是從何而來的呢？