活在現代的人類，需要「智而擇食」，找到「身體」、「糧食」、「環境」三方共贏的方式，家樂福食物轉型計畫致力於從源頭解決問題，透過產地直採降低農民壓力，讓農民願意嘗試生態農法，同時，也為食物層層把關。

雞蛋是台灣人餐桌上不可或缺的食材，大家平常到賣場挑選雞蛋的時候可能也都有一些習慣的偏好，可能是選表面光滑的，選拿起來比較沈重的，或者是什麼都不管挑選最大顆的（？）不過有一件事情卻是很多人不少想到的——究竟生蛋的母雞是過著什麼樣的生活呢？

日前（4/21）食品藥物管理署（食藥署）公布檢出國內雞蛋戴奧辛超標 ， 多名立委和專家批評政府食安管理不善，然而僅看單一案例是難以判斷處理速度是及時？還是太慢？本文希望能透過簡述 2008 年愛爾蘭發生戴奧辛汙染豬肉事件的過程、大眾反應與事後檢討，或許可以藉由他國的經驗，來思考台灣在這次事件的下一步。