雞蛋誠可貴,自由價更高:讓母雞展翅的非籠飼雞蛋

本文由家樂福【食物轉型計畫】委託,泛科學企劃執行

  

雞蛋是台灣人餐桌上不可或缺的食材,大家平常到賣場挑選雞蛋的時候可能也都有一些習慣的偏好,例如選表面光滑的,選拿起來比較沈重的,或者是什麼都不管挑選最大顆的(?)不過有一件事情卻是很多人不少想到的——究竟生蛋的母雞是過著什麼樣的生活呢?

現在大多數的蛋雞,都是被飼養在「格子籠」裡,好處是方便蛋農餵食與搜集雞蛋。不過由於蛋雞必須在籠子裡度過一生,造成牠們容易因為缺乏運動和環境擁擠而傷害健康 ,進而可能對雞蛋的品質造成影響。

幸好,已經有越來越多蛋農選擇用非籠飼的「平飼」或「放牧」方式飼養雞隻,母雞可以自由地吃飯、洗澡、做運動。有了健康成長的母雞,我們也可以吃到更加安全美味的雞蛋!

從現在開始,你可以用消費選擇,決定母雞的生活樣貌,也給採用非籠飼方式飼養雞隻的蛋農更多鼓勵。想要暸解更多籠飼雞蛋&非籠飼雞蛋的差異,也歡迎看看我們的影片喔!

 

本文由家樂福【食物轉型計畫】委託,泛科學企劃執行

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