pH值
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專欄
・2023/03/23
紫甘藍汁裡的花青素，遇上鹼性的蛋白，而變成綠色。
pH值 多酚氧化酵素 多酚氧化酶 科學生 紫甘藍 紫高麗菜 花青素 酸鹼值 雞蛋 食品科學 食譜
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健康養生
・2018/09/12
鹼性灰飲食追隨者必須瞭解，他們一旦接受這個飲食哲學，就代表他們也同時否絕了整個主流科學，或許是在不知不覺的情況下，但必須申明每個明星倡導者所相信的，其實只是最高級的偽科學胡說。雖然有些人可能認為，羅伯特．楊格和其他鹼性灰理論倡導者，只是讓人們吃了更多蔬菜，但我們無法迴避現實的黑暗面。
pH值 血液 鹼性飲食
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