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・2017/11/12
中研院地球所所長鍾孫霖院士,在 1997 年展開「東亞地體構造演化整合型研究計畫」,二十年間到西藏、高加索、伊朗、東南亞等地做地質調查。利用火成岩樣本的地球化學分析結果,重新詮釋東亞地體構造的歷史,揭開山脈形成的奧秘,也有助於人們了解臺灣周圍的板塊活動。有些人會開玩笑,說地質學家到處去遊山玩水,但實際上地質調查相當辛苦,工作的地方都在荒郊野外,吃、住經常感到克難。他們就像福爾摩斯或是李昌鈺博士探案,但研究的是「老天爺」的犯罪紀錄。大自然的紀錄,主要就保留在石頭裡面。
・2017/11/10
一位民眾因為誤喝假酒而送醫,醫生卻指示他繼續「喝酒」,莫非是要「以毒攻毒」?假酒為何會使人中毒?中毒了真的可以用真酒來治療嗎?
・2017/11/10
一個過去沒有任何病史的健康男孩突然被朋友送進急診室?原來他們玩真心話大冒險遊戲,強迫這位男孩灌 1 公升的醬油,完全超過體內能承受的氯化鈉含量,已達致死量而造成急性高鈉血症(Acute Hypernatremia),究竟體內含多少量的氯化鈉才不會造成疾病呢?
・2017/11/08
石綿耐熱防火、隔熱、吸音、絕緣、耐酸鹼而且輕盈柔軟,在工程上是性能相當優良的材料;然而相關副作用為何接連出現?石綿的職業病是什麼?學者們又能如何預測到石綿職業病發生的高峰呢?
・2017/11/06
說到甲醛你會想到什麼?指甲油、嶄新的裝潢、家具?但是,究竟為什麼會有這麼多法規都將甲醛列入「黑名單」?又為什麼我們的食衣住行好像無法完全脫離這個化學物質呢?
・2017/10/30
這是一篇為了外食族寫的文章。高熱的油炸品與塑膠製品接觸,是不是馬上讓你聯想到「塑化劑」、「雙酚 A」這些好像很可怕的成分?究竟如何才能吃得安心?讓我們來看看如何正確使用餐具吧!
・2017/10/10
有遭遇過拚酒的場景嗎?希望自己不要輕易被酒精飲料「放倒」嗎?這箇中的秘訣五百年前的煉金術師就已經告訴我們了!了解化學物質「劑量 ─ 反應」曲線的原理,讓你學會拚酒的科學!(喂)
・2017/10/09
2014 年底爆發的毒豆干事件中,豆干食品被檢驗出違法添加工業用染料二甲基黃,引起民眾譁然,衛生單位也向後追查出登記不實的原料廠商。但你可能不知道的是,其實一直到幾十年前,這個事件主角「二甲基黃」都還合法地扮演著食用色素的角色,而且有一個可愛的名字:奶油黃。
・2017/10/08
近來雞蛋當中驗出殺蟲劑成分芬普尼(fipronil)的新聞鬧得沸沸揚揚,家中的阿公阿嬤、爸爸媽媽、菜市場裡的阿伯阿桑都叫你不要吃蛋,唯恐多吃一顆就會中毒。在你要把手上剛買的茶葉蛋丟掉之前,我們回頭再來看一下這場令雞農「蛋疼」、消費者恐慌的芬普尼蛋事件。
・2017/10/05
在我們身上有許多肉眼無法看到的東西,早期,我們使用顯微鏡來放大各個物質,觀察其外表,然而更小的細節卻無法被捕捉。杜波克特、法蘭克、與韓德森—2017諾貝爾化學獎得主將我們帶往極限的領域,經過他們的努力,細胞中任何隱藏的角落皆可探索,而生物化學已經準備好迎接一個精彩的未來。