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健康養生
臺灣公共衛生學會
・2013/09/27
有機食品的健康價值尚存爭議
媒體經常報導有機食品的優點,許多民眾也漸漸地認同有機食品的好處,但是對於有機食品的整體健康價值真的是明確的嗎?這恐是仍有爭議。
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健康養生
PanSci
・2013/09/27
《蛋白質殺手》:狂牛病與普利子
主要是介紹在義大利有個家族成員受到致病性的普利子(Prion)侵襲,而無法進入睡眠狀態(這不是普通的失眠;此病的症狀還包含汗流不止,體內腎上腺素失調,使得神經隨時處於亢奮的狀態),最後死亡的案例。
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好書搶先看
貓頭鷹出版社
・2013/09/26
放手一搏-《上帝的粒子》
兩組探測器合作團隊成立了。「螺線管探測器」合作團隊可能包含有一千位物理學家和工程師,來自世界各地超過一百個不同機構。螺線管探測器將打造成不特定針對某個粒子的一般型探測器,花費五億美金,希望能在一九九九年底開始記錄資料。另一個合作團隊是「伽瑪、電子及緲子團隊」,規模與螺線管探測器合作團隊類似。兩組團隊將會互相競爭。
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專欄
馥林文化
・2013/09/26
輕鬆使用Android 裝置控制樂高機器人:讓機器人前進指定距離
文/曾吉弘(CAVE教育團隊) 在7 月號的專欄中, 我們介紹了如何使用Slider 滑桿元件來控制樂高機器人
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專欄
鄭國威 Portnoy
・2013/09/26
《半澤直樹》與復仇的科學
復仇是甜美的,復仇的故事也總是最能吸引觀眾。好久以前的《包青天》或是許多熱門的本土劇、韓劇,都以復仇為戲劇的主軸。復仇需要縝密的計畫、深藏不漏的心機,若能像半澤直樹這樣加入專業領域知識來包裝,往往會比單純的反擊更好看。而事實上,由銀行員來演出復仇故事可能是絕配,因為人類演化出的復仇機制就是一個縝密計算的過程。
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好書搶先看
PanSci
・2013/09/25
《精準預測 The Signal and the Noise》-好賭徒如何思考
伏加瑞斯怎麼知道他下注湖人隊可以過關呢?他不知道。成功的賭徒—還有任何一種成功的預測人員—都不是用穩賺不賠的賭注、完全可靠的理論和極為精確的測量這樣的方式來考量未來。
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專欄
Gene Ng
・2013/09/24
【Gene思書齋】理性樂觀的富足
這本《富足:解決人類生存難題的重大科技創新》(Abundance: The Future is Better Than You Think),建議和英國演化生物學家麥特.瑞德里(Matt Ridley)的新書《世界,沒你想的那麼糟:達爾文也喊Yes的樂觀演化》(The Rational Optimist: How Prosperity Evolves)交換原文標題,因為後者講的是人類為何和如何過著現在富足的生活,而前者卻才真正地對未來充滿理性的樂觀。
世界,沒你想的那麼糟
富足
快思慢想
未來
科技想要什麼
第三次工業革命:
自造者時代
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專欄
Pipi皮皮
・2013/09/24
佢在場效應:男女大不同
選擇適合自己的伴侶,這過程中有許多因素會左右我們的決定。演化心理學的研究告訴我們,男生注重女性的外表,女生則注重男性的社會地位和資源擁有。而如果只是在尋找短期伴侶,女生則會和男生一樣都注重對方的外貌,但相對於選擇長期伴侶,女生把標準提高了,男生卻把標準降低了。
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演化
演化心理學
魅力
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專欄
RainReader
・2013/09/23
今年 ig 諾貝爾獎開始頒發獎金,高達十萬億
有奧斯卡獎,所以也有金酸梅獎;同樣有諾貝爾獎,當然也有搞笑性質的「Ig Nobel Prize」用來推崇那些「明日無用知識的研究」或是諷刺某些不太合乎人情想法的舉動。
搞笑
諾貝爾
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健康養生
活躍星系核
・2013/09/23
「師傅叫我千萬別吃」…可是我很想吃!
從三氯氰胺、塑化劑到毒澱粉香精,一連串食品安全問題爆出來後,臺灣應該進入新一代的飲食革命。我們不該只是盲目的追求廉價、追求C/P值高、餐廳裝潢漂亮、名人代言加持。除了政府應該嚴加篩檢把關外,消費者也應該要去正視自己吃下肚的東西。從食材的原貌開始,進一步瞭解產地、產季與價格帶?甚至學著下廚料理食物。如果沒有烹飪天份,閱讀食譜、飲食文學、甚至是照片精美的料理部落格也是個好方法,接著就可以慢慢分辨出哪些是網路謠言,哪一些是事實。
冰醋酸
孔雀石綠
安全
小蘇打
師傅叫我別吃
料理
添加物
爌肉精
薑黃
食物
餐廳
鹼粉
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