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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/08/03
為什麼要加食品添加物?三餐都自己煮就好了啊~
現代人的三餐很大部分比例吃的已不是新鮮現做的食物,取而代之的是放在超商商品架上早已準備好的保鮮食品,而這些食品究竟該如何保鮮呢?一起來釐清什麼是規範標準內的食品添加物還有他們的功能吧!
保鮮
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專欄
Sophie Liao
・2016/08/01
人類可以創造出最純粹的藍色嗎?比星期一更blue的「真藍」
在你的認知裡,藍色帶給你甚麼感受?是冷靜、憂鬱,還是理智?在星際爭霸戰(Star Trek)藍色制服代表的是科學組,像是史巴克和麥考伊醫官;但在藝術家和科學家的眼裡,藍色還有其他的功用。
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好書搶先看
林希陶
・2016/08/01
如何安撫 0~6 個月嬰兒的深夜哭鬧?——《心理師爸爸的心手育嬰筆記》
白天啼哭,大人處理方式可以有多種變化,如轉移小孩的注意力,當小孩注意到其他事物,安撫起來也比較順利。但大半夜哭鬧,常常成為新手父母最為棘手的問題。到底新手爸媽應該怎麼做才好呢?
嬰兒
安撫
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來自台灣
科學月刊
・2016/07/26
發現沒有粒線體的真核生物?——《科學月刊》
最近國內外科學媒體都用斗大的標題報導有學者發現了沒有線粒體的真核生物,表面上看起來好像是個極罕見的科學發現。但嚴格來說,實際上應是對真核生物的起源定義與環境因素對演化驅動的重新認識,這故事要從粒線體與真核生物在演化上的關係說起。
真核生物
粒線體
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分析 / 評論
Sophie Liao
・2016/07/26
英國與歐盟分手後,研究機構擔憂可能失去原有金援
從英國決定脫離歐盟成員資格後,接下來大家煩惱的就是分家(像是英國無法再擔任歐洲藥物管理局後續的負責單位)、分財產(設在牛津近郊的歐洲聯合科研中心後續的去留問題)以及最讓人擔心的零用錢問題:如果少了爸爸(歐盟)的金援,英國的研究機構是否還能持續創新研究,維持在國際上的影響力和學術地位。
Brexit
學術研究
歐盟
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好書搶先看
大雁出版基地
・2016/07/25
黑膠唱片比 CD 好嗎?類比與數位錄音的差異——《好音樂的科學》
自1980年代 CD 開始變得隨處可得後,針對 CD 提供的音樂品質是否勝過被它取代的黑膠唱片這個議題,便有了一番激烈的爭論。大多數的論點集中在「類比」和「數位」技術的差異上,因此我想在做更進一步的探討前,先說明這項差異為何。
唱片
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專欄
張之傑
・2016/07/24
用馬拉車繩索怎麼綁?古人苦惱千年——科學史札記(十)
歷史上馬兒曾是人類十分倚賴的交通工具,但是拉乘馬車的工具和騎馬的道具又是怎麼來的呢?在千年前,中國人發明了有效率的輓馬法和使騎乘者方便做事的馬鐙,對交通運輸發生了深遠的影響,甚至間接地促進了世界貿易和歐洲封建制度。
輓馬法
馬車
馬鐙
騎士
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專欄
劉筱蕾
・2016/07/23
想重現侏儸紀公園?先征服古代 DNA 的種種難題!
電影《侏儸紀公園》中,科學家從蚊子吸取的恐龍血液,從中獲取恐龍DNA來重現早該滅絕的恐龍。儘管大家都知道這只是電影,都是假的,但不禁想問,科學家是怎麼開始研究古代DNA,中間又遇上什麼困難?而現在的生物技術真的有辦法還原古代DNA,讓我們了解古代生物真正的樣子嗎?
NGS
PCR
侏儸紀公園
古代DNA
古基因
次世代定序
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來自台灣
阿樹
・2016/07/22
大暑熱到爆!為什麼這個節氣最熱?
只要遇上十二節氣「大暑」就是個超級熱的日子嗎?那為什麼不是夏至這天最熱呢?2016年大暑這天太陽超大、超熱、又萬里無雲的天氣,不只是剛好是大暑,而是因為......
24節氣
大暑
太平洋高壓
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太空天文
臺北天文館
・2016/07/19
朱諾號成功入軌!
2016 年 7 月 5 日臺北時間 11:53,朱諾號在主引擎點燃 35 分 2 秒後,進入週期 53.5 天的環繞木星軌道,成為繼 1995 年伽利略號之後,第二個進入木星軌道的探測器!之後預計會在 10 月 19 日再次進行引擎點火,縮短為 14 天週期的軌道,之後才正式進入科學任務階段。
NASA
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