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好書搶先看
天下雜誌出版
・2021/04/11
我們不一樣,但共同歸屬感讓我們拉近彼此——《當我們一起》
儘管我們的生活方式愈來愈多元,然而,不論是在網路世界、還是現實世界,我們卻愈來愈傾向於只和自己的同類接觸。這會使我們很容易在不認識別人的情況下,只根據他們的信念或背景,將他們視為和自己沒有關係的人。這會形成一種疏離的螺旋,造成公民社會的分裂。
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集體同理心
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好書搶先看
天下雜誌出版
・2021/04/10
集體主義中社群與世界的交流——《當我們一起》
研究者用「集體主義」來描述一種結構上強調集體更甚於個人的團體,相反的概念是個人主義團體。全世界有許多傳統社會建立在共享的歷史、錯綜複雜的家系、當地的價值觀、交織的故事,以及宗教信仰的基礎上,歸屬感是這些文化的核心。
個人主義
當我們一起
集體主義
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天下雜誌出版
・2021/04/08
從演化觀察團結合作在人類史上的必要性——《當我們一起》
卡喬波對孤獨提出的演化理論源自一項觀察,那就是人類這個物種能夠存活下來,並非身體上的優勢,而是我們擁有在社會群體裡互相連結的能力。人類會交流想法,協調目標,分享資訊與情感。「我們的力量來自溝通和合作的能力」卡喬波如此說。
當我們一起
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地球脈動
貓頭鷹出版社
・2021/04/04
命名與測繪自然帶來的力量——《磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事》
為了探究地球從古至今行止背後的邏輯,地質與礦物學家努力建立各種理論,以找出更完美解釋各種地貌礦石的方法。一次一次重大的地質調查,製作繪製精確的地圖,在戰略上有不可取代的重要性。如何更好地命名與繪製自然,是人類至今未停下的追求。
地圖
地質學
地質調查
均變說
磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事
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地球脈動
貓頭鷹出版社
・2021/04/03
地球如調酒師,生成風格各異的岩石——《磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事》
礦物岩石的生成,和「混合」離不了關係。比起有序的流線運動,高速的無序運動如渦流,更有可能產生完全的混合。007 中的詹姆士‧龐德喜歡搖一搖馬丁尼,或許就是這個原因。然而地球沒有預設好的攪拌速度按鈕,那它又怎麼進行混合呢?
傳導作用
地質學
擴散作用
熱對流
磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事
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地球脈動
貓頭鷹出版社
・2021/04/01
向豐富多元的變質岩提問——《磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事》
岩石世界中少數的多語通曉者——變質岩石,一生至少曾在兩種不同的地質環境中居住過。宛若蘊含多元文化的變質岩,因擁有分層、漣漪紋,甚至化石等可見的特徵,成爲最容易閲讀的岩石之一,更是所有地質文章中最豐富的一種。
地質學
大理岩
指標性礦物
接觸變質作用
石墨
磐石紀事:追蹤 46 億年的地球故事
礦物
藍閃石
變質岩
變質沉積岩
鑽石
隱沒帶
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遠足文化
・2021/03/30
用視覺吃東西,食用色素在食品中的角色定位——《食戰!數據化的美味行銷》(下)
在上篇我們提到食用色素僅止於讓食品增色而已,並不能增加味覺或促進健康,那為什麼這麼多的產品非要添加食用色素不可呢?如果在飲料中不添加色素,只有瓶子是紅色的話,消費者會滿意嗎?為了尋找這道問題的答案,我們設計了一項實驗。
味覺
感官實驗
草莓
草莓汁
視覺
食品添加物
食戰!數據化的美味行銷
食用色素
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1
好書搶先看
遠足文化
・2021/03/28
用視覺吃東西,食用色素在食品中的角色定位——《食戰!數據化的美味行銷》(上)
人的舌頭能夠辨別的所有味道為甜味、鹹味、苦味、酸味、鮮味這5種(不過近來又發現了金屬味、濃郁味等新的味覺),那麼我們感受到的草莓味、蘋果味、葡萄味本身又是什麼?事實上,蘋果味、草莓味、葡萄味並不存在,正確來說必須稱之為蘋果香、草莓香和葡萄香。
味覺
嗅覺
感官實驗
草莓
草莓汁
食品添加物
食戰!數據化的美味行銷
食物
食用色素
香味
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遠足文化
・2021/03/27
如何以圖表呈現泡菜與辣椒醬味道?從生長背景分析味道五要素——《食戰!數據化的美味行銷》
人在吃泡菜時,究竟看重味道的哪些層面呢?吃下一口熟成的泡菜時,多重的滋味在嘴裡如洪水般依序湧現、擴散的味覺饗宴,究竟該以怎樣的標準來說明呢?然而,圖表也不能因此變得太複雜,我們需要的是任何人都能直接理解的說明。
味道
感官實驗
泡菜
甜味
豆醬
辣味
辣椒醬
酸味
食戰!數據化的美味行銷
魚醬
鹹味
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活躍星系核
・2021/03/26
這個段落好像怪怪的?對書中內容有疑問,你會……?|【科科齊打交】
「咦?這個段落好奇怪!」,如果你在閱讀時出現這樣的疑問,會選擇怎麼做呢?歡迎留言分享你的做法!
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科科齊打交
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