行政院環境保護署毒物及化學物質局_96
行政院環境保護署毒物及化學物質局
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行政院環境保護署毒物及化學物質局，落實毒物及化學物質之源頭管理及勾稽查核，從源頭預防管控食安風險，追蹤有害化學物質，維護國民健康。 網站：https://www.tcsb.gov.tw/
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・2018/09/14
水俣病」是人類史上最大規模的汞中毒事件，自此全世界對汞的毒性有了更進一步的認識和警戒心。2013 年，聯合國環境規劃署 （United Nations Environment Programme, UNEP） 在水俣市針對汞議題召開會議，並簽訂汞水俣公約 （Minamata Convention on Mercury），公約內對於汞的供應與貿易來源，含汞產品輸入輸出、含汞廢棄物處置以及污染場址如何處理等皆有明列處理。
SDGs 目標 3｜健康與社會福利 SDGs 目標 6｜乾淨水源及衛生 水俣病 水銀 汞 汞水俣公約
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・2018/09/12
除了保麗龍，化學工業的產品遍及我們的生活，尚待處理的「歷史共業」還有很多，而這些化學物質的取代、製程的改良都需要許多人共同努力。人類科技、化學知識可說是一種雙面刃，帶給我們便利、舒適生活的化學工業，也是會造成失控環境污染的公害來源。而掌握這個雙面刃唯一的方法，就是遵循綠色化學的宗旨，逐步改進目前的原料、製程、能源，懷抱著永續經營的理念，真正讓化學帶來未來的美好生活。
保麗龍 斯德哥爾摩公約 污染物 綠色化學
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・2018/08/15
夏天一到，蚊子大軍就無所不在，這時就是防蚊用品登場的時候了！但防蚊用品百百種，到底該怎麼選？國外進口一定好嗎？學會怎麼把關，才能用得安心又有效喔！跟著花甲男孩一起去買一趟防蚊用品吧！
環保署認證 環境用藥 蚊子 防蚊用品
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・2018/08/08
使用不鏽鋼鍋通常需要先熱鍋熱油，以免得食物黏住鍋面難以清理；那為什麼使用不沾鍋煎蛋時不加油也不須擔心沾鍋呢？不沾鍋上面到底塗了什麼？讓鍋子這麼神奇好用？坊間的不沾鍋致癌傳聞又是怎麼回事？是真的嗎？要認識不沾鍋，先來認識鐵氟龍究竟是何方神聖。
不沾鍋 全氟烷化合物 四氟乙烯 鐵氟龍
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・2018/07/11
中秋節絕對不能沒有月餅，不過你知道嗎？月餅裡可口的鹹蛋黃，在去年（2017）曾驗出含有工業用染料蘇丹紅，引起了軒然大波。蘇丹色素於今年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。究竟這個蘇丹紅有什麼厲害之處？這類食安事件又該如何杜絕呢？
IARC 化學物質管理 國際癌症研究機構 毒性化學物質 蘇丹紅 鹹蛋黃
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・2018/07/04
2017 年，兩位新角色「十溴聯苯醚」與「短鏈氯化石蠟」在斯德哥爾摩公約（Stockholm Convention）的列管物質名單中登場，被列在必須「排除」的附錄A（Annex A）中，也就是各締約國必須讓此化學物質消失在任何的產品中，完全沒有商量的餘地，差不多就是龍級災害頭號通緝犯的意思。（這裡看相關新聞）本文的主角正是其中的短鏈氯化石蠟（Short-Chain Chlorinated Paraffins，SCCPs）。
SCCPs SDGs 目標 12｜永續消費與生產 十溴聯苯醚 持久性有機污染物 斯德哥爾摩公約 短鏈氯化石蠟
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・2018/06/27
白天出門踏青，被蚊子叮；晚上夜遊，被蚊子叮；這是位處亞熱帶與熱帶交界的臺灣人ㄟ日常。為了不被叮成紅豆冰，很多人都會在外出的時候準備防蚊液；但市面上百百種、讓人產生選擇障礙的防蚊液是真的都有效嗎？純天然的就比較好嗎？除了塗在身上或噴灑在環境中的防蚊液外，那些防蚊貼片、手環有功效嗎？就讓我們一起看下去吧。
DEET IR3535 Picaridin PMD Repellent 用藥安全 蚊蟲忌避劑 防蚊液
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・2018/06/13
近年食安議題正興，但箇中核心「化學添加物」卻是大眾不甚熟悉的一塊。其實一般民眾要掌握食品添加物是否無礙健康，不需要非常高深的化學知識，從最源頭「化工原料」的積極管理做起，便能有效預防混用或違法添加。由行政院環保署毒物及化學物質局、衛生福利部、經濟部跨部會合作推行的「化工原料業及兼售食品添加物業者自主管理作業指引」，便是如此應運而生。現在，讓我們從指引的核心「四要管理」開始認識「化工原料管理」吧！
化學添加物 化工原料四要管理 食品安全
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・2018/06/06
小至廚房中輕鬆保持不沾的鍋具，大至應用在航太與腳踏車的碳纖維。這些日日在我們生活中出現的材料，都經過長時間的實地試驗。材料的變化，通常不容易被察覺──直到某天出包了。面對這些替我們帶來舒適生活與風險、數之不盡的化學物質，支持、並落實「化學物質管理」政策，是讓我們免於化學物質危害唯一的辦法。
中藥材 化學物質管理政策綱領 羅馬帝國 跨境管理 鉛中毒
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・2018/02/13
乾貨之所以被製作成乾貨的原因，除了能增進食品本身的風味以外、還能降低食物中的微生物可利用的水分、以抑制微生物生長。但只有減少水活性這招是不夠的！乾貨再怎麼「乾」，都還是會含有些許的水分，再加上儲存在臺灣如此潮濕的環境，這都讓微生物有了可趁之機。所以還需要有其他的招式，於是苯甲酸就出現了！苯甲酸進入細胞後，在細胞內中性的環境會解離、並酸化細胞質，進而影響微生物的代謝功能，也藉此抑制了細菌或真菌的代謝與生長。受惠於食品保存技術的發達，我們的飲食不太受限於季節因素，只要想要就可以品嘗各式的山珍海味。而時常使用苯甲酸做為防腐劑的乾貨、醬料正是跨越季節，點綴年節的餐桌好夥伴。適當使用防腐劑如苯甲酸，可以大量減少錯誤保存、細菌孳生帶來的風險，讓大家在感受年味的同時沒有後顧之憂啦！
年節乾貨 苯甲酸 防腐劑
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