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・2018/07/11
中秋節絕對不能沒有月餅，不過你知道嗎？月餅裡可口的鹹蛋黃，在去年（2017）曾驗出含有工業用染料蘇丹紅，引起了軒然大波。蘇丹色素於今年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。究竟這個蘇丹紅有什麼厲害之處？這類食安事件又該如何杜絕呢？
IARC 化學物質管理 國際癌症研究機構 毒性化學物質 蘇丹紅 鹹蛋黃
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