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專欄

想看格雷嗎？在那之前應該要知道的5件事

海苔熊・2015/02/15 ・2664字・閱讀時間約 5 分鐘・SR值 488

・五年級

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source ：電影《Fifty Shades of Grey》

「該跟男朋友去看格雷嗎？聽說很紅！」

「好想看格雷，但是有種又愛又怕受傷害的感覺。」

「我想去，但是又沒人陪我去……」

近期情慾電影「格雷的五十道陰影」紅翻天，很多人都抱著興奮又害怕受傷的心情上網收集相關資訊，到底這部電影值不值得去看呢？真的是情人節首選嗎？前幾天有幸跟酒釀貓一起去看了試片出來之後（以下無雷），發現要看這部電影之前，或許你該想想目前的你，正處於什麼樣的戀愛關係中？

1.如果你這幾天孤單寂寞覺得冷，不妨看一場浪漫電影

「覺得冷」是一種很特殊的感覺，真正的冷並不是來自於低溫的天氣，而是心痛、心碎、或失戀後的殘渣堆疊成的心寒（當然，不一定要是《格雷》，可以是其他的浪漫電影）。近年的研究發現，如果你越愛這部浪漫電影，就越能消除心中「覺得冷」的感受，從主角與劇情的投射中獲得溫暖的慰藉[1]。

2.如果你想感到興奮或激起慾望，一定要去看格雷

電影，是投射自己慾望，或片中的慾望投射到自己身上的媒介。也因為這樣，研究顯示看哈利波特之後的人都覺得自己是巫師、看完暮光之城都希望自己也變成吸血鬼（我很好奇如果看完「海綿寶寶海陸大進擊」會怎麼樣……），當你越投入電影、越融入這角色，就越可能「變成主角」[2]，而且看完之後幸福感會提昇！

也因為這樣Sadie Leder-Elder博士提出了一個「五十道陰影」假說（Fifty Shades hypothesis），如果你把自己投射到格雷與安娜的浪漫激情上，一定會感覺到愉悅、興奮、與飢渴；或是你打算與閃光在映後一起去旅館「攪拌」一下，那麼格雷絕對不會讓你失望（換句話說，如果兩人一起去看但看完又沒有……，那就得小心哀怨的男友正站在你背後）。

3.如果你在還在失戀中，小心看完想起舊情人

我認為失戀可以粗略分為兩階段，前半段是急性期（大約2~6個月，或交往時間的1/4）[3]，各種電影、街上閃光、甚至只是一首歌都會勾起你的回憶，這時候看電影其實是一種情緒宣洩，但同時也會讓你想起舊愛的美好，與不好。

他曾經也在下班後來接你、為你做出改變、一起浪漫的約會、擁有過天堂般的性愛，可是這一切都在分手那一天完結，然後他開始去接別人、和別人浪漫，甚至……你不敢再往下想了。

一項研究調查了單身者看電影後對舊情人的感受，結果發現看「浪漫電影」的人（實驗中是安排看美國情緣）比起看一般電影的人，感到更多的失落（less satisfaction）[4]。因為想像與現實的落差，會讓你在看完之後想起「曾經他對我這麼好，為什麼現在都不見了？」「原本不是說要一直陪我，為什麼最後又丟下我？」

聰明的你或許會發現，這不是跟第一點矛盾嗎？剛失戀變單身（又覺得冷）的人，到底該不該去看呢？其實一點也不矛盾，你可能同時會感到很溫暖（甚至想起舊愛曾經給你的溫暖），但是也會想起他分手前的冷漠與無情，而產生今非昔比，人事已非的惆悵。

4.如果你是「愛比較」的人，去看之前最好調整自己的心態

其實，剛剛談到的落差來自於「向上社會比較」（upward social comparisons）[5]，類似的情形也可能出現在情侶身上。Sadie Leder-Elder博士的假說也指出，並不是每一個人都是英俊多金的格雷（Christian Grey）或美麗聰明的安娜（Anastasia），如果你總是習慣有意無意地拿另一半和舊情人、其他人的情人比較（或者你不是這樣，但他是愛比較的人），老是覺得別人的伴表現得比較好，那看完格雷之後，可能會有一種「被比下去的感覺」。

格雷最厲害的一招就是「預設期待」，只是預設期待，有好也有壞。符合期待的時候會有一種愉悅感，但如果你看完格雷之後總是預期每一次的性愛都是高潮滿滿，每一次的約換都是充滿浪漫，這種過度的期待與想像回到現實生活時，還是會落空，而你的難過，常常都是源於期待落空[6]。

5.戀愛可以有新鮮與驚喜，但沒有人喜歡忍受不確定性

看恐怖電影可以得到愉悅的快感，是因為他雖然激起你對恐懼的焦慮與興奮，但它並不會實際地發生在你身上，所以你可以在螢幕前「安全地享受」那種興奮[7]；同樣的格雷的每一個虐心調教、每一次的過度貼心與高度控制，也不一定是你願意經歷的（但可能是你樂於「幻想的」），一個支配慾強大的控制狂伴侶，也不會是你想要的關係，相反地，支配大多數的時候都帶來不太好的結果[8]。

或許這就是為什麼，「總裁系列」的支配、強勢與多金是萬年不敗的言情小說主題，但不見得每個人都願意「真的」嫁給總裁。

最後，分享一下我的三個心得：

改變多年來的病態是困難的，但並非不可能（這點可能要看完電影才懂）
戀愛需要有新刺激，但無法承受經常性的不確定[9, 10]
支配與命令，不會是你要的關係

因為愛是「你們」的，而不是單方為所欲為就可以。

延伸閱讀

Hong, J. and Y. Sun, Warm It Up with Love: The Effect of Physical Coldness on Liking of Romance Movies. Journal of Consumer Research, 2012. 39(2): p. 293-306.
Gabriel, S. and A.F. Young, Becoming a Vampire Without Being Bitten The Narrative Collective-Assimilation Hypothesis. Psychological Science, 2011. 22(8): p. 990-994.
程威銓（海苔熊）, 暖傷心：癒療失戀的15個練習. 2015, 桃園: 大真文化.
Massari, M.G., When fantasy meets reality: The clash between on-line fantasy sports providers and intellectual property rights. Harv. JL & Tech., 2005. 19: p. 443.
Festinger, L., A theory of social comparison processes. Human relations, 1954. 7(2): p. 117-140.
Johnson, K.R. and B.M. Holmes, eds. Media and relationships: An emerging research area. The psychology of love, ed. M.A. Paludi. 2012, Praeger/ABC-CLIO: Santa Barbara, CA. 89-105.
Pinedo, I.C., Recreational terror: Women and the pleasures of horror film viewing. 1997: SUNY Press.
張妤玥、陸洛, 愛情關係中對方衝突管理方式與自身關係滿意度之關連. 中華心理衛生學刊, 2007. 20(2): p. 155-178.
Knobloch, L.K., et al., Relational uncertainty and message processing in marriage. Communication Monographs, 2007. 74(2): p. 154-180.
Knobloch, L.K., The content of relational uncertainty within marriage. Journal of Social and Personal Relationships, 2008. 25(3): p. 467-495.

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海苔熊

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在多次受傷之後，我們數度懷疑自己是否失去了愛人的能力，殊不知我們真正失去的，是重新認識與接納自己的勇氣。經歷了幾段感情，念了一些書籍，發現了解與頓悟總在分手後，希望藉由這個平台分享一些自己的想法與閱讀心得整理，幫助(?)一些跟我一樣曾經或正在感情世界迷網的夥伴，用更健康的觀點看待愛情，學著從喜歡自己開始，到敏感於周遭的重要他人，最後能用自己的雙手溫暖世界。研究領域主要在親密關係，包括愛情風格相似性，遠距離戀愛的可能性，與不安全依戀者在網誌或書寫中所透露出的訊息。 P.s.照片中是我的設計師好友Joy et Joséphine

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鳥苷三磷酸 (PanSci Promo) ・2022/11/01 ・2113字・閱讀時間約 4 分鐘

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失戀要吃「香蕉皮」，原來是真的？不但營養，還可以做甜點！

Evelyn 食品技師・2022/09/30 ・3699字・閱讀時間約 7 分鐘

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香蕉皮太難吃？磨成粉就好啦！

香蕉氣味芬芳、味甜爽口、肉軟滑潤，幾乎人人都愛吃。通常大家吃完香蕉後，剝下的香蕉皮，都直接扔進垃圾桶。然而，根據外媒 ScienceDaily 的報導，其實香蕉皮的營養價值很高，被丟掉實在太可惜了！

香蕉皮因纖維含量極高（纖維質約佔了一半），不適合生吃，但 ACS 食品科學與技術期刊上最新的研究發現，這些香蕉皮乾燥後，磨成一種富含纖維、鎂、鉀和抗氧化物的「香蕉皮粉」，即可廢物再利用。

科學家們嘗試將香蕉皮粉取代一部分的麵粉，加入甜餅乾的麵糊中，製作成香甜的香蕉皮餅乾。結果發現香蕉皮粉取代麵粉比例愈多的餅乾，纖維、酚類物質含量愈高，抗氧化活性更好。

其中，以 7.5% 香蕉皮粉取代麵粉所做出來的餅乾，風味甚至比只用麵粉烘烤的餅乾更加美味^[1]。如此看來，我們似乎可以利用香蕉皮粉替換掉麵包、蛋糕或餅乾配方中的精緻麵粉，使這些邪惡的烘焙點心變得更營養。

香蕉皮真的有那麼厲害嗎？

國立中興大學食品安全研究所、食品暨應用生物科技學系及食品業者共同開發的香蕉皮餅乾產品「Happy 蕉朋友」。圖 / 遠見雜誌

香蕉營養又好吃，其實「皮」比果肉更營養？！

香蕉果肉本身含有豐富的營養成分，包括鉀、鎂、葉酸、維生素 C、維生素 B6、色胺酸及膳食纖維等。果肉柔軟香甜，無種子且易剝皮，如此方便又營養的水果幾乎人人愛吃^[2]。

而香蕉皮的營養價值更勝果肉，除了擁有果肉原本的營養素之外，還含有更多的膳食纖維、蛋白質、色胺酸、血清素與其它生物活性物質。據研究，香蕉在成熟的時候，香蕉皮中的血清素濃度是果肉中的三倍^[3]。

傳統上，香蕉皮被視為一種中藥材，〈中藥大辭典〉中提到《廣東中藥》如此記載：「蕉皮為芭蕉科植物甘蕉之果皮，原植物見香蕉條。秋季收拾蕉皮曬干。果皮，鮮者黃綠色，干者黑褐色，呈不規則之條塊狀，軟而韌，纖維眾多，具有較長的果柄，柄之纖維性較強，長約 4 至 5 厘米。以干燥、潔凈者為佳。主產廣東。內服治痢疾。炒過煎水服，治霍亂肚痛。煎水洗治皮膚瘙癢。」

而在現代藥理上，許多動物實驗已證明，香蕉皮具有抗氧化、改善情緒、治療憂鬱症、抗腫瘤和降血壓等效果^[4]。

阿嬤說：「失戀就要吃香蕉皮！」，真的假的？

說到香蕉皮具有改善情緒的效果，讓人不禁想起有一種說法是「失戀要吃香蕉皮」，這是為何？

因為香蕉皮中含有豐富的兩種物質，分別是色胺酸與血清素。

色胺酸（tryptophan）是無法經由人體合成的必需胺基酸，只能從食物中攝取而來。其可減少抑鬱症狀和焦慮、提高睡眠效率和睡眠時間、改善經前症候群、調節腸道微生物組成和多樣性、抗發炎、抗氧化等作用。

而色胺酸亦是「血清素」的前驅物，血清素（serotonin）是人體中重要的神經傳導物質。

色胺酸在腦幹中的縫核神經細胞被轉化為 5-羥基色胺酸（5-hydroxytryptophan, 5-HTP），5-HTP 在血液中被運送到大腦轉換成血清素，也稱為 5-羥色胺（5-hydroxytryptamine, 5-HT）^[5]。

血清素是大腦的一種快樂因子，可幫助穩定情緒和抗抑鬱、減緩神經活動，達到身體放鬆，引起愉悅和睡意的作用。另外，香蕉所含的維生素 B6 也可刺激血清素的產生^{[2, 5]}。

青香蕉抗性澱粉可替代麵粉做成更營養的甜點

雖然香蕉皮營養價值高，又可以幫助心情變好，不過應該沒有消費者會想直接吃皮…

不用擔心，其實我國早在 2003 年，就利用國產青香蕉加工，連皮攪碎、過濾水份，去除雜質使澱粉沉澱，反覆脫水再磨成細粉，製成具高含量抗性澱粉的「青香蕉高纖維粉」^{[6, 7]}。

它具有顏色白、吸水性低的優點，可應用於麵包及糕點等烘焙製品，強化膳食纖維並調整產品質地，提升產品附加價值^[6]。

但之所以使用青香蕉，而不是黃熟香蕉，是因青香蕉的抗性澱粉（resistant starch, RS）含量較高。

抗性澱粉，是一種不易被人體消化吸收的澱粉，與膳食纖維具有類似的效果，除了不易消化吸收，增加飽足感，促進腸胃道蠕動。還能抑制餐後血糖升高，降低胰島素分泌，增加脂肪代謝速率，不易囤積脂肪，是良好的澱粉選擇。

據研究，以青香蕉抗性澱粉取代部分麵粉所製成的吐司，不但降低吐司的升糖指數（glycemic index, GI）^[註]，且風味、口感及色澤比一般的吐司更受到消費者的喜愛^[8]。

在臺灣，香蕉一年四季都盛產，但有時產量過剩造成價格低落，利用這套技術，就可以解決部分香蕉滯銷的問題^[6]。

香蕉皮健康又營養，由它做的點心就可以放心吃嗎？

不過就算香蕉皮營養價值這麼高，也不代表我們可以盡情享用香蕉皮做的烘焙點心。

以先前提到的研究結果為例，香蕉皮餅乾確實比一般的餅乾營養價值高，但本質上仍是餅乾，一樣含有麵粉、油與糖的精緻食品，一樣會吃進許多熱量與油脂，最終導致肥胖。

所以香蕉皮做的點心還是適量解饞就好，不能因為它比較健康就吃得太過分囉！

除了香蕉皮之外，其實許多水果果皮的營養素比果肉來得多，這是因為果皮通常含有更豐富的植化素（phytochemicals），指的是存在於植物中的天然化學物質，為植物天然色素和氣味的主要來源，人體無法自己製造，必須從各種食物中攝取^[9]。

植化素在人體中可以清除自由基、抗氧化、降低發炎反應或提升抵抗力，而不同顏色的蔬果含有不同種類的植化素，像是蘋果皮含有多酚類、槲皮素、花青素（紅蘋果才有）^[10]；葡萄皮含有多酚類和花青素（紫葡萄才有）^[2]。

不過這些營養的植化素經過加工後，可能或多或少被破壞、流失掉。一般來說，光線、空氣，還有 pH 值變化、溫度和接觸到金屬陽離子等，都是影響植化素變質的因素。

當然，除了蘋果和葡萄之外，水梨、蕃茄、桃子、李子等都是很適合連皮一起吃的水果。這樣不但省了削皮的麻煩，還可以攝取到豐富的植化素及膳食纖維，更減少廢棄物的產生^[11]。

不過要注意的是，記得要將果皮刷洗乾淨後再分切，以避免刀子將果皮細菌帶進果肉喔！

註解

升糖指數（glycemic index, GI）：是以「食用純葡萄糖後的血糖增加值」為基準，和「食用其他食物後血糖之增加值」來比較所得之指數，可藉以評估食用不同食物後，對餐後血糖造成的影響。一般來說，葡萄糖的分子小，容易被腸胃道吸收，因此會引起較大的血糖起伏，GI 值也會比較高^[12]。

參考資料

Shafi, A., Ahmad, F. and Mohammad, Z. H. 2022. Effect of the Addition of Banana Peel Flour on the Shelf Life and Antioxidant Properties of Cookies. ACS Food Science and Technology 2: 8 1355-1363.
行政院農業委員會，2019。10 香蕉／15 葡萄。國產農漁畜產品教材。
Gonçalves, A. C., Nunes, A. R., Alves, G. and Silva, L. R. 2021. Serotonin and melatonin: plant sources, analytical methods, and human health benefits. Revista Brasileira de Farmacognosia 31: 2 162-175.
韋婕婷，2013。香蕉果皮與一枝香之生物活性成分之探討。國立宜蘭大學食品科學系碩士學位論文。宜蘭。
高澔宇，2019。香蕉花、皮、果肉作為機能性食材之可行性研究。天主教輔仁大學生命科學系研究所碩士論文。新北。
行政院農業委員會，2003。國產青香蕉高纖維粉之開發與應用。農政與農情第 258 期。
行政院農業委員會，2003。國內第一家青香蕉製成抗性澱粉獲日本人青睞。農業知識入口網。
陳麒升，2021。綠香蕉加工對香蕉產業影響的研究。國立臺灣大學生物資源暨農學院生物產業暨傳播發展學系碩士論文。臺北。
衛生福利部國民健康署，2021。天然蔬果抗疫給力吃出五彩人生。
行政院衛生署。蘋果記憶之果的營養成分。財團法人台灣癌症基金會。
衛生福利部國民健康署，2018。低碳飲食愛護地球守護健康國健署提供選購三原則讓減碳從飲食做起。
衛生福利部國民健康署，2022。「國人膳食營養素參考攝取量」第八版 – 碳水化合物。

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fierycloud 2022/09/30

只是，不少多酚，其實也會結合胺基酸相關包含生物鹼沉澱? 類似兒茶素茶黃素其實也會結合咖啡因沉澱? 但是到腸道鹼性環境可能就會釋出，結果，變成非預期分解的進度，比如說到小腸才釋出咖啡因? 類似，有的氨基酸鍵結，是胃蛋白酶、糜蛋白酶切割的範圍? 不是胰蛋白酶、小腸胜肽酶能切的範圍?

Evelyn 食品技師

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一名食品技師兼研發專員，對食品科學充滿熱忱。有鑒於近年發生許多食安風暴，大眾對於食品安全的關注越來越高，網路上卻充斥著不實資訊或謠言。希望能貢獻微薄之力寫些文章，讓更多人有機會認識食品科學的正確知識！想獲得更多食品營養資訊可追蹤作者的粉絲專頁喔！https://www.facebook.com/profile.php?id=100066016756421

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如何選擇「基因交友軟體」？——影集《真愛基因》的現實

胡中行・2022/06/27 ・4916字・閱讀時間約 10 分鐘

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「身為交友軟體公司的執行長，用自家服務找對象並不道德，可是我偶爾會做市場調查，所以手機裡下載了 20 個同行的產品。當我打開其一，便收到一個月前，某位友善男士的來訊。內容實在迷人，可惜他整頭紅髮……」幸好見面之後，一拍即合。她徵求對方的同意，採集其口腔的 DNA 樣本，進而得知他們擁有最頂尖 10% 的相容性。「我從不想要紅髮伴侶，認為自己不會喜歡，但其實我超愛。……，這都在你的 DNA 裡。」^[1]

Netflix 影集《真愛基因》

Netflix 影集《真愛基因》（The One）講述科學家發現有一種 DNA 檢測，可以找到完美伴侶，於是數百萬人踴躍嘗試。以此營利的媒合公司執行長，卻在事業愛情兩得意之際，捲入一場謀殺案……。^[2][3]

話說回來，本文第一段引述的並不是影集劇情，而是美國交友網站 Pheramor 的共同創辦人兼執行長，接受德州醫療中心（Texas Medical Center）專訪時的自白。^[1]

真實的基因配對業者

影集《真愛基因》於 2021 年上映，然而在更早之前，就已經有業者開始提供類似的服務。以下是幾個知名的例子：

基因配對的原理與目的

在考慮註冊一般交友軟體或網站的帳號之前，我們由最基本的動機，例如：純交友、約砲、短期約會、長期戀愛，甚至是以婚姻為前提交往等，搜尋適合的平台。選擇基因配對服務時，想清楚使用的目的，同樣也是首要之務。同時，最好瞭解這些檢測的功能，是否符合您的需求。有鑑於業界廣告的項目繁多，單一基因觸及的層面也相當複雜，以下只簡單說明其中一小部份：

人類白血球抗原（human leukocyte antigens，HLA），即人類的主要組織相容性複合體（major histocompatibility complex，MHC）：^[15]1995 年瑞士 Claus Wedekind 教授等人，發現動物身上的MHC，會影響體現免疫特質的體味。排除避孕藥干擾的情形下，女人喜愛的味道，通常屬於與自己 HLA 差異較大的男人。^[16]2016 年的德國研究，認為 HLA 相異者的結合，能帶來令人滿意的關係和性愛，以及強健的子代。^[15]不過，2020 年另一群德國科學家檢視 3,691 對情侶後，覺得 HLA 對人類求偶的實際作用甚微。^[17]
血清素轉運體（serotonin transporter，SERT）基因：編寫蛋白質 SERT 的基因變異體 5-HTTLPR，^[18]是調節神經系統中血清素濃度的關鍵，與情緒控管有關。^[19]
催產素受體基因（oxytocin receptor gene）：這種基因有幾個不同的類型，2019 年的美國研究指出，GG 基因型的人合群、有同情心，且情緒穩定。他們或他們的伴侶，比 AA 或 AG 基因型婚姻滿意度高。^[20]
多巴胺受體基因（dopamine receptor gene）DRD4：多巴胺帶給人愉悅感，但相應受體遲鈍的 DRD4 7R+ 基因型，必須要更大的刺激，才能達到相同效果。^[21] 2010 年美國研究 DRD4 的論文指出，相較於 7R-，屬於 7R+ 者，傾向從事一夜情、出軌等高風險的行為，因而有旺盛的繁殖力，且容易繁衍多元的子代。^[22]
兒茶酚－O－甲基轉移酶基因（COMT gene）：COMT 基因若異常，會提高某些精神疾病的風險。^[23]2019 年的德國研究顯示 COMT 基因的不同類型，會導致情緒辨識表現的差別。與 Val／Val 相比，有 Met／Met 和 Met／Val 基因型的人，能更準確的辨識負面情緒。因此，遇到負面的社交經驗時，也更輕易地陷入焦慮或憂傷的情緒。^[24]
單核苷酸多態性（single-nucleotide polymorphism，SNP）：SNP 是指 DNA 序列中的變異，可以用來尋找致病基因和療法、做親子鑑定，或是瞭解族群的演化等。目前科學界已知約 400 萬個 SNP，^[25]如果交友網站沒說要驗哪些，其實算是過度籠統。

值得注意的是，許多現有的相關研究均以順性別異性戀為主，所以對性少數的族群而言，未必有參考價值。Instant Chemistry 為此展開大型研究，正在招募後者參加。^[6]

基因在戀愛中的角色

除了正在尋覓另一半的單身人士，Instant Chemistry 更鼓勵情侶們購買雙人檢驗套組，說是有助於解決兩人對關係的不滿。^[6]影集《真愛基因》的原著小說《命定之人》（The One）裡，就有這麼一個經典的橋段：「如果我們的 DNA 結果不合，怎麼辦？」「那就要留心，或許我們得為戀情更加把勁。就像約翰．藍儂說的，『你只需要愛』。」「對，可是他也說過『我是海象』，所以咱們還是別太相信他智慧的箴言。」^[26][註1]

想去驗基因的伴侶，是不是早就對感情缺乏信心？若是心中的芥蒂被科學驗證了，又該如何面對？

換個角度來說，這可能要看兩人不合的基因，是關乎哪個面向。比方，美劇《宅男行不行》（The Big Bang Theory）裡，不用驗也知道大難臨頭的 Amy，以反諷的口吻抱怨：「噢，當然，因為 Sheldon 跟我的 DNA 加起來，會等於一個曉得怎麼交朋友的孩子。成熟點！」^[27]憂慮子代基因無法適應社會的心情，擺在生育意願超低的臺灣，不僅很難激起觀眾共鳴，應該也不太會動搖已經成形的交往關係。

但，要是基因檢測，還有其他風險呢？

Michael Connelly 的小說《Fair Warning》，點出基因檢測的風險。圖／參考資料 28

基因資訊的隱私疑慮

「你知道今年五角大廈叫所有軍人，不准使用 DNA 試劑，因為那會造成國安問題嗎？」曾任記者的知名美國作家 Michael Connelly，在 2020 年出版的虛構小說《合理警告》（Fair Warning；暫譯）裡，^[註2]描述真實世界可能上演的基因隱私危機。「骯髒四號。有些遺傳學家這麼稱呼 DRD4。」故事中，有心人士從盜用的基因資料，斷定哪些女性水性楊花，然後跟蹤並殺害她們。^[28]當原本屬於隱私的個人資訊被交予私人企業，以獲取服務，消費者究竟能得到多少法律的保障？

根據 Michael Connelly 的調查，目前美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）尚且無法有效規範基因資料的蒐集與運用。^[28][29]DNA Romance 強調他們遵守美國《健康保險攜帶和責任法案》（Health Insurance Portability and Accountability Act，HIPAA）的隱私準則，而且不會把使用者個資賣給第三方。^[11]

可是美國國家人類基因組研究所（National Human Genome Research Institute）坦承：「雖然很多公司設有健全的隱私及知情同意政策，但沒有聯邦法律能禁止他們將個人的基因資訊提供給第三方。」^[30]

臺灣的基因隱私保障

科技部 2021 年的《科技魅癮》數位季刊，曾探討臺灣與美國在基因法規方面的異同。^[31]比起美國允許某些科學研究不經當事人同意，就能使用去識別化的基因資訊；^[30][31]臺灣的規範較為嚴謹，卻也因阻礙科技發展而為人詬病。^[31]基因檢測等相關科技，是一個仍在不斷演進的領域。

我們一來不能光看基因就認識一個人的特質，畢竟後天環境也是造就人格和生理條件的重要因素；二來在研究還未成熟的階段，對檢測的解讀必有其侷限。另外，還得注意檢測單位是否遵循當地法規，以保障消費者權益。萬一不小心，資料外洩或是驗出個本來不曉得的基因缺陷，當事人受到的打擊，說不定會比失戀還嚴峻。

總之，基因檢測是潘朵拉的盒子。一旦勇敢嘗試，便如同 Michael Connelly 書中所言：「你的 DNA　可以開啟任何事物，從此秘密再也不是秘密了。」^[28]

備註

影集《真愛基因》和原著小說《命定之人》的原文名稱都叫做「The One」。本文引述的段落是由筆者自行翻譯，所以可能與目前通行的繁體中文版用字略有出入。
Michael Connelly 小說改編的作品中，較為臺灣人所知的，大概是電影《下流正義》（The Lincoln Lawyer）和影集《絕命警探》（Bosch）。至於《Fair Warning》，目前好像沒有中文譯本。