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機器上放包「綠乖乖」就能保佑運轉?為何放「黃乖乖」就母湯?——《臺灣都市傳說百科》

蓋亞文化_96
・2021/08/26 ・2893字 ・閱讀時間約 6 分鐘
  • 作者/楊海彥, 謝宜安, 阮宗憲, 臺北地方異聞工作室 

聽說必須在機器上擺放乖乖,機器才會乖。乖乖必須是綠色的,要是擺錯,機器就會出事……

圖/©臺灣都市傳說百科 / 楊海彥、謝宜安、阮宗憲 [臺北地方異聞工作室] 作 / 葒 插畫 / 蓋亞文化出版

零食「乖乖」已經成為機房中不可或缺的重要物品,有時還是被准許進入機房重地的唯一食物。這是因為,人們相信「乖乖大神」可以保佑機器乖乖運行。網路上流傳著一些經驗,告誡人們必須擺放乖乖:曾經,某個新來的職員不小心把放在機器上的乖乖當零食吃了,這害得公司裡其他人大驚失色,告誡他「不可以拿機器上的乖乖來吃」。果然,乖乖被吃的這日下午,機器就故障了好幾次……除此之外,也有「某天機房大當機,所有機器都故障,只有放了乖乖的那個機器順利運行」的事情發生。

「在機器上放置乖乖」有一些規矩:首先,只能選擇奶油椰子口味的乖乖,因為奶油椰子口味的綠色包裝,代表機器順利運作時亮的綠燈。要是放錯成黃色的五香乖乖,或是紅色的巧克力乖乖,則機器很可能會故障。其次,乖乖不可以過期,要是過期了而沒有替換,也會使乖乖無法順利發揮效果。最後,乖乖當然不能吃掉——那是對乖乖大神的冒犯行為,容易招致慘劇。

綠色乖乖遍布臺灣各地,只要是機器存在的地方,無論是最常見的電腦機房,或是錄音室主機,甚至是提款機,都會出現乖乖的身影。乖乖創立於一九六八年,在那之前,顯然不可能有此習俗。那麼,這一新興習俗是從何時開始的呢?

「機器放乖乖」最早的公開記載,可能是二○○三年的副刊文章〈怕當機?來,放一包乖乖〉。這篇文章討論了許多降伏電腦的神祕儀式,也提到了「台灣許多企業的機房,常在伺服器上放上一包乖乖,藉此降低伺服器的故障機率」。看來這時放乖乖的習慣,已經流傳了一陣子。可能在一九九○年代末,已有此習慣。二○一一年新聞〈明新機房 供奉乖乖防故障〉報導的細節佐證了這一點:明新科技大學的電算中心因「謝絕飲食,卻在機器上放置乖乖」而被報導,受訪的電算中心盧主任說他「從讀博士班就在研究室擺綠色乖乖」,因此接任後,也在電算中心內放置乖乖。從盧主任的學歷與經歷推算,「機器放乖乖」的行為,一九九八年前已存在於交通大學中。

二○○四年後,「機器放乖乖」的相關報導增多。二○○四年二月總統大選前,戶政事務所正忙著造冊,因為擔心電腦在緊要關頭當機,將乖放在電腦前面。除了電腦以外,乖乖也被認為對提款機有效。二○一一年基隆某銀行有一台自動櫃員機常故障,維修人員因此在機體內放置兩包乖乖。這兩包乖乖卻因為維修時被拍照上傳,引起熱議後被迫移除。除了用來鎮壓機器以外,乖乖也被延伸出其他妙用。例如二○一四年的《自由時報》報導,雲林虎尾警局因境內發生兩起重大死亡車禍,有人提議擺放代表「綠燈行」的綠色乖乖求平安,局內因此擺放了五包乖乖。然而據說,某天巡官開了一包乖乖解饞,隔天就發生一起死亡車禍。

五香乖乖造句包放在輸送帶上,祈望降低輸送帶故障率、增加產能;但黃色包裝的乖乖形似黃色警示燈,可能會有反效果。圖/Wikipedia

乖乖有時被尊為真理,有時被斥為迷信。傳說違反乖乖禁忌的最大一次懲罰,發生在二○○九年:二○○九年一月三日,桃園機場移民署的境管電腦大當機,當機持續三十六小時,使得移民署被迫進行人工作業。此事備受批評。一名暱稱為「生魚片」的網友,數日後在社群網站噗浪上講述了「一個血淋淋的乖乖事件」:負責移民署電腦維修的外包廠商在交接之時,因為預期將要離開,順手吃掉了機房裡的乖乖。這則個人記錄,使電腦大當機事件因乖乖而染上神祕色彩。或許事件發生只是巧合,但時機之湊巧,太像乖乖大神的神蹟。

違反乖乖禁忌的嚴重性,常使人感覺「寧可信其有,不可信其無」。這就是乖乖大神存在的原因。若是有人質疑乖乖只是迷信,工程師就會出面告誡:是真的有用,你遇到就知道。在這個科技時代,與「電腦故障」的後果相比,買乖乖求保佑成本低又輕鬆,哪怕只是萬分之一有用,也值得一試。可以說,本來就存在著「祈求電腦運作順暢」的人心需求,乖乖剛好填補了那個需求。前面所提二○○三年的副刊文章〈怕當機?來,放一包乖乖〉,提到了眾多祈求電腦順利運行的祕法:一位研究生會在開機時片刻不離,他相信電腦只要離開視線就會當機;某處室將維修人員的照片放在經常卡紙的印表機上;一位大學生會在開機時安撫電腦「今天要乖乖工作喔」……這些都與放置乖乖有異曲同工之妙。除此之外,「電腦符咒」也是一種做法:二○○四年報導,不少上班族在電腦上貼「永不當機」符咒保平安。二○一三年的東森新聞也提到,宜蘭殯葬所管理處辦公室中,貼著「可愛的電腦乖乖」符咒,貼了好多年。

電腦在一九九○年代大量進入人們的生活,很快地,各種文書工作都從紙本進化成電子。無論是公家機關,或是私人企業,電腦都在其中扮演極為重要的角色。但是與人們朝夕生活的電腦,以人類長遠的歷史來說,其實是十分嶄新的科技。而電腦的不安定性,也讓人們對它極為頭疼。或許正是因此,才有了放乖乖的祕技。只要人們還無法解決「電腦無端故障」的問題,乖乖大神就會繼續存在。而人們要讓電腦不故障,簡直是不可能的。

因此乖乖大神仍存在於今日,成了無神的科技領地中,最有影響力的神。二○二一年,《BBC》撰文報導臺灣「乖乖作為幸運符」一事。顯然乖乖迷信,已經成了臺灣這塊科技與信仰之島上,美麗而獨特的文化現象。

參考資料

1. hayate43,〈關於乖乖大神的真人真事〉,mobile01 論壇,二○○八年七月二十七日

2. 蕭翔鴻,〈怕當機?來,放一包乖乖〉,《中國時報》,二○○三年八月十九日,第 E6 版

3. 王慧瑛,〈明新機房 供奉乖乖防故障〉,《聯合報》,二○一一年一月二十日,AA4 版

4. 盧裕溢,〈正溫度電阻係數熱敏電阻器的製程與電性〉(國立交通大學電子工程學系博士論文,一九九八年)

5. 鄭文正,〈乖乖拜電腦 選舉人造冊別當機〉,《聯合報》,二○○四年二月二十日,B2 版

6. 邱瑞杰,〈提款機別當機! 內藏乖乖鎮壓〉,《聯合報》,二○一一年十月二十八日,A16 版

7. 廖淑玲,〈有「擺」有保庇?5包乖乖讓車禍絕跡〉,《自由時報》,二○一四年七月八日

8. 沈旭凱,〈電腦符咒 祈求不當機〉,《聯合報》,二○○四年八月六日,B1版

9. 戴志堅、黃書葦,〈保佑「電腦要乖乖」 宜蘭縣殯儀館貼滿符咒〉,《東森新聞》,二○一三年十一月二十八日

10.〈乖乖好神傳奇〉,蘇老碎碎念,二○○九年一月九日

——本文摘自《台灣都市傳說百科,2021 年 8 月,蓋亞文化


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為什麼吃甜的會蛀牙?——《生活中的東西都可以寫成化學式》

快樂文化
・2022/05/09 ・1404字 ・閱讀時間約 2 分鐘

來談談我們的敵人——蛀牙。

蛀牙的化學物語

導致蛀牙的主要原因有兩個。前面提過的蛀牙菌是其中一個因素,而蛀牙菌具體的名稱為「轉糖鏈球菌」,據說這種細菌常在孩童約三歲以前經由大人傳染,原因包括使用父母用過的筷子和湯匙,或輪流喝飲料等;另一個因素就是食物中所含的糖分,主要成分為「蔗糖」。

這兩個因素結合在一起時,就會發生以下情況:首先,轉糖鏈球菌利用蔗糖製造一種稱為「葡聚糖」的分子。葡聚糖的化學式為(C6H10O5)n,後面會再詳細說明。葡聚糖附著在牙齒表面,會成為轉糖鏈球菌的棲息地。此外,口腔中的其他細菌(根據統計,口腔中的細菌有 600 多種)也會混入其中。

這些附著在牙齒上的組合物稱為「牙菌斑」,有時也被稱為「齒垢」或「生物膜」(biofilm,又稱菌膜)。你可能在牙膏等的廣告中有聽過這些名詞。

之後,獲得棲息地的轉糖鏈球菌會產生大量的「酸」,引發去礦質作用,最終導致蛀牙。這個過程如下列所示。

轉糖鏈球菌生活在溫暖的葡聚糖裡,並分解出乳酸;事實上它們也會分解出醋酸,及一種稱為甲酸(HCOOH)的酸,但乳酸所佔的比例較高。這些酸會引發強烈的去礦質作用,溶解牙齒並造成蛀牙。

在這種情況發生前,必須好好刷牙,以澈底清除黏附在牙齒上的牙菌斑(葡聚糖+細菌)!即使是漱口,具黏性的牙菌斑也不易脫落,最有效的方法還是好好刷牙。而牙膏中含有研磨劑(可幫助去除汙垢的顆粒),能有效去除黏黏的牙菌斑。

不易蛀牙的甜食

上個單元我們說明了糖是如何引起蛀牙的。事實上也有一些分子的味道就和糖一樣甜,但卻不太容易引起蛀牙,其中最有名的分子之一就是「木糖醇」,你可能有聽過加了木糖醇的口香糖吧!這個分子的化學式為 C5H12O5,詳細的結構如下圖。

為什麼木糖醇味道甜甜的,卻不容易引起蛀牙呢?在回答這個問題前,我們先回想一下為什麼蔗糖(糖)會導致蛀牙。蔗糖是轉糖鏈球菌用來製造葡聚糖的材料,而反應過程中產生的果糖,會被轉糖鏈球菌做為養分來源,並分解出乳酸分子。

那木糖醇呢?首先木糖醇不像蔗糖是製造葡聚糖的材料,另外轉糖鏈球菌不會把木糖醇當成養分來源,所以也不會分解出乳酸。因此它們的味道雖然很甜,但卻不容易引起蛀牙。

這裡出現了一個問題。木糖醇和蔗糖的結構看來截然不同,但為什麼味道也是甜甜的呢?若像下圖一樣,稍微改變一下木糖醇的畫法,就會發現它的結構與構成蔗糖的葡萄糖和果糖很像,具有許多羥基這點也非常相似。

——本文摘自《生活中的東西都可以寫成化學式》,2021 年 11 月,快樂文化


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