把冷泉加熱，就會得到溫泉嗎？關於柴山湧泉的那些事

2019/01/09 |

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我溫泉都不用溫泉改用冷泉加熱再放一些味噌湯包
那就是味噌湯了吧……
不是味噌湯，這溫泉泡起來跟味噌 87%口感很像
那就是味噌湯阿幹
──你不可不知道柴山兩津開發秘辛

什麼是溫泉？

近日有政治人物表示：把冷泉加熱就會變成溫泉。

欲分析這個主張背後的科學原理，或許可以先從法規上對於溫泉的定義來看看。由經濟部為主管機關的「溫泉法」¹中，將溫泉定義為「符合溫泉基準之溫水、冷水、氣體或地熱（蒸氣）」。而所謂的溫泉基準，又被另訂在「溫泉標準」²之中，在這份標準中，溫泉被分成了「溫水」與「冷水」：

第二條　符合本標準之溫水，指地下自然湧出或人為抽取之泉溫為攝氏三十度以上且泉質符合下列款、目之一者：
- 一、溶解固體量……（略）
- 二、主要含量陰離子……（略）
- 三、特殊成分……（略）
第三條　本標準之冷水，指地下自然湧出或人為抽取之泉溫小於攝氏三十度且其游離二氧化碳為五百（mg/L）以上者。

因此，就溫泉標準中的「冷水」來看，不只是溫度需低於攝氏三十度，還需要有較高的二氧化碳濃度。例如著名的「蘇澳冷泉」，水質屬於碳酸氫鈣泉，泉水中富含二氧化碳，透明無色且帶有氣泡。在日本時期，日本軍人竹中信景，更以蘇澳冷泉為原料，在蘇澳設置汽水工廠，而打造了名聞一世紀的「彈珠汽水」！

著名的蘇澳冷泉，水質屬於碳酸氫鈣泉，泉水中富含二氧化碳。圖/wiki commons

也因此，回顧一下來看我們平常習慣稱之的溫泉，實為法規上的溫泉溫水；而如蘇澳冷泉，則是法規上的溫泉冷水。又因為法規並沒有規定把溫泉水加熱、冷藏或結冰，會影響到它的定義。所以不管拿到的是冷掉的溫泉還是加熱的冷泉，都仍屬於法規上的「溫泉」了。

你的冷泉不是你的冷泉

但是！此處就有兩個需要留意的陷阱題了！

其一是，冷泉（如蘇澳冷泉）之特別與可貴的因素，與泉水中含有的游離二氧化碳濃度有關。所謂游離二氧化碳，指的是二氧化碳以碳酸和分子的形式溶解於水中。如同氣泡水喝起來會比較酸且有氣泡的原因一般。一旦將泉水加熱，會使得氣體的溶解度降低，水中的氣泡感就變少了，這就略浪費了冷泉的優勢。

其二是，「柴山冷泉」雖然以冷泉為名，但泉質完全不符合溫泉法規上的溫泉冷水！

柴山冷泉的本質，其實就是滲漏到地表的地下水。這種含水層 (aquifer) 裸露於地面層的情況，在順向坡、斷層線山腳、火山碎屑岩和安山岩層層相疊的火山山腳都有可能會發生，最常見的例子便是有時在山壁上會看到湧出的山泉水。因此柴山「冷泉」更精確或好理解的用詞，應是「湧泉」。

湧泉對於生態與文明的影響非常深遠，海生館助理研究員邱郁文老師的研究即發現，高雄早期地底的湧泉，孕育了拉氏青溪蟹、台灣米蝦、鱸鰻等濕地生物。昔日柴山湧泉最主要的出水口「龍巖冽泉」，更曾被清朝詩人以「玉磯噴雪碎，石乳撒花濺。蟹眼千尋濼，龍澌百丈淵。」讚揚。只可惜自來水建設逐漸替代了湧泉的功能，而最終讓湧泉水直接引入地下水道排放出海。³

柴山湧泉最主要的出水口龍巖冽泉，今日主要剩下遊憩的功能。圖/wiki commons

另外，柴山湧泉還有一個生態與文史方面的重要性，與另一個出水口、位於龍巖冽泉南側的石頭公湧泉有關。高師大生物科技系梁世雄教授考據了石頭公湧泉，發現湧泉處有乳白色硫化物，分析認為是由微生物群聚產生的硫化氫組成，認為這可能是一種「硫化湧泉」⁴。梁世雄、邱郁文、楊娉育等人考證石頭公廟前水道附近，於日治時期有「高雄溫泉」之歷史紀錄⁵。打狗文史再興會社理事陳坤毅亦提出 1922 年時，當地設有溫泉浴場，將硫化湧泉加熱做為溫泉使用的紀錄⁶。

因此，儘管柴山湧泉不符合法規定義上的溫泉，但仍具有相當觀光、生態與環境教育的價值。湧泉之利用，也可以如同一些水質優良的山區，就會有業者推出利用山泉水養魚泡茶，或是將山泉水引入泳池與洗澡水等。對於水質更好的地方，更會將飲用水視為一種重要的產業（望向金球獎最大贏家 – Fiji water girl =w=）。