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行政院環境保護署毒物及化學物質局,落實毒物及化學物質之源頭管理及勾稽查核,從源頭預防管控食安風險,追蹤有害化學物質,維護國民健康。

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為什麼會有咬人的沙發?富馬酸二甲酯是抗黴良品還是毒藥...

富馬酸二甲酯是什麼?簡單來說,它由兩個「羥基」經酯化變成「甲氧基」,可以做為除黴 [...]

推理系作品中兇手的最愛「氰化物」,它真的有那麼致命嗎...

有杏仁味、沾到一點點就會馬上死掉,時常出現在各大案件中...... 氰化物真的這 [...]

是福還是禍,總之躲不過 :亞硝酸鹽的新發現,切開了致...

硝酸鹽和亞硝酸鹽常常與致癌的消息綁在一起,到底它們為何會常常出現在你我的日常飲食 [...]

硼砂:讓食物變得 QQ 的月石

在不少食安新聞中,也會不時聽聞貢丸、油條等食品驗出硼砂,究竟硼砂有沒有毒?有多毒 [...]

化學災害的幕後英雄:化學技術特工出動!(上)

一般民眾大多都是從新聞媒體上得知這些化學災害,卻很少人知道面對與處理這些災害的人 [...]

化學災害的幕後英雄:化學技術特工出動!(下)

一般民眾大多都是從新聞媒體上得知這些化學災害,卻很少人知道面對與處理這些災害的人 [...]

斯德哥爾摩公約:污染才不管哪邊哪國呢

持久性有機污染物(POPs)具有持久性、半揮發性、生物累積性,會不斷累積,且透過 [...]

紅茶冰裡的香豆素,是危險的好氣味?

香豆素在日常飲食中相當常見,尤其是為食物提供豐富風味的「香料」多含有香豆素,例如 [...]

孔雀綠是什麼?又為何會出現在水產品裡?

「孔雀綠」是水產食安新聞中的常客,但它在水生殺菌消毒方面的表現仍然相當卓越,人們 [...]

環境用藥「殺蟲劑」為什麼能殺蟲?它對人體有害嗎?

電蚊香、殺蟲劑這些不可或缺的化學武器,便是所謂的「環境用藥」。然而對於這些隨處可 [...]