標籤:蛋白質

從起司工廠的廢棄物到健身必備,貴鬆鬆的「乳清蛋白」是...

2019/07/24

乳清蛋白在運動營養中已經是廣為熟知的營養補充品。也許有人知道,濃縮乳清蛋白因含有 [...]

缺乏蛋白質會有哪些症狀?我們究竟該吃多少蛋白質呢?

2019/07/22

當絕多數人是衣食無缺之際,發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為 [...]

DNA 為遺傳物質嗎?為何早期科學家不相信?——《生...

2019/04/15

二十世紀初,科學家普遍認為遺傳物質為蛋白質而非 DNA。奧斯華.艾佛瑞 (Osw [...]

五億人的重要蛋白來源!菜豆基因密碼解密——2016國...

2016/10/15

菜豆是許多開發中國家的人民重要的蛋白質來源。菜豆品系繁多、特性也有不同。而它最大 [...]

病毒有多狡詐?蛋白質裡包著什麼壞消息?——《下一場人...

2016/02/20

彼得.梅達華(Peter Medawar)爵士是英國的傑出生物學家,和伯內特在同 [...]

左旋還是右旋?化學對稱跟你我的身體有關!

2015/09/25

地球上的生物體幾乎全含碳原子,因碳具有四價,能與四種化學基結合;如果此四種化學基 [...]

蜘蛛絲退位!世界最強的蛋白質是…?

2015/06/02

大家應該都知道蜘蛛絲是世界最強的蛋白質吧?蜘蛛絲的強度可跟鋼絲相差無幾呢! 但 [...]

蜘蛛人要吃什麼當早餐?

2015/02/27

當我悶在某間飯店的客房時,2002年版的蜘蛛人電影讓我看到入迷。一個想法閃入腦海 [...]

生蛋煮成熟蛋,回不去了?——2015搞笑諾貝爾化學獎

2015/02/11

生米煮成熟飯,生蛋煮成熟蛋以後,想要再把它們變回原本的樣子,大概就只能得到謝安真 [...]

注入新血:返老還童的關鍵?

2014/05/10

根據三篇最新的研究,新鮮的血液可能帶有解開老化的關鍵,以及返老還童的秘密。 [...]

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