Gene Ng
・2012/04/11
我想，美國人應該是沒救了，太多美國人根本不知道什麼叫做健康和正常的飲食而狂啃高油、高糖、高鹽的速食和垃圾食物，關於這個問題，請參考這篇文章〈飲食規則－我們該吃什麼？〉。如果這本書僅探討美國人的肥胖問題，就沒有出版中譯本的必要了。還好《世界是肥的》探討的是全球化的肥胖問題。
鄭國威 Portnoy
・2011/12/20
根據New Scientist報導，澳洲阿德萊德大學的Maria Ohlsson Teague 與 Michelle Lane 兩位研究者藉由在老鼠身上的實驗，發現被餵食高脂肪食物長大的老鼠，其子代傾向於具有抗胰島素的情況。
科學松鼠會
・2011/10/24
中央肥胖、向心性肥胖、腹內脂肪堆積……這些令人云裡霧裡的術語一言以蔽之，就是蘋果身材的大肚腩。怎樣的肚腩才算「大」？最簡單的通行標準之一就是腰圍，美國國家膽固醇教育計劃（NCEP）認為男性腰圍102cm以上，或女性腰圍88cm以上，就是中央肥胖。
鄭國威 Portnoy
・2011/05/20
如果你跟我一樣常看好萊塢大眾電影，你會發現永恆的主軸都是「做自己」、「找到自己」、「相信自己」、「發揮自己的潛能」...萬變不離其宗，可見身份認同問題對美國人來說多麼重要(註)，而這篇研究問的問題就是：如果你的身份認同受到威脅，會如何反應在你的飲食選擇上。