透視科學
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談「科學」方法及「科學這一行」，內容包括：科學教育、科學史、科學家、科學行內話、科研政策、科學倫理、科學哲學、科學方法

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人體解析
・2023/02/18
自 COVID-19 爆發以來，全球不少確診者被指出具耳鼻喉症狀；其中有報告指出，患者在確診前後出現「突發性聽損 」。什麼是「突發性聽損」呢？
COVID-19 突發性聽損 聽力 聽力受損 聽覺 聽覺輔具
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專欄
《神廚賽恩師》一行人來帶可可豆園，了解可可豆製成巧克力的過程。圖片 / 公共電視提供
・2023/02/17
話說古代廚藝「西方重烘烤，東方重蒸煮」，這可以從同樣的麵粉食材，老外吃麵包，我們卻吃饅頭看得出來！但並不是東方人的老祖先不會烘焙，而是將烘這個技術用在別的地方……
可可豆 康熙 烘烤 烘焙 神廚賽恩師 食物
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專欄
・2023/02/09
辣椒裡的辣椒素會刺激皮膚疼痛纖維，觸發「痛覺」和「溫度」神經。痛覺讓口中產生灼熱感，灼熱感讓神經誤以為體溫上升，為了調節體溫身體大量出汗散熱！
神廚賽恩師 辣 辣味 辣椒 食物
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活得科學
・2022/11/29
有許多賀爾蒙相關藥物因為藥物成分結構的特殊性質，給藥途徑常常需要透過皮下注射，讓藥物能良好吸收並穩定發揮其效果。
生長激素 皮下注射 胰島素 藥物 藥物注射
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動物世界
・2022/10/26
生物體移動時受限於物理學，而數學提供了各式各樣的模式，被生物拿來運用；克服了限制，順暢且優雅地移動著。
數學 生物世界的數學遊戲 生物移動
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好書推薦
・2022/10/25
病毒的形狀以二十面體最為普遍，科學家之為「自然界偏好的形狀」。要證明數學模式對於形成地球生命的重要性，再沒有比 DNA 更令人信服的證據。
DNA 二十面體 小兒麻痺病毒 生物世界的數學遊戲
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科學傳播
・2022/10/21
愛因斯坦的論文「關於運動物體的電動力學」出版後，完全顛覆了牛頓的時空觀念；但他真的是首位發現狹義相對論的物理學家嗎？
愛因斯坦 相對論
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太空天文
・2022/09/21
最近，韋伯太空望遠鏡發布首批科學影像，拍到了人類從未見過的許多東西！有人說，韋伯是哈伯的繼任者，但這兩個太空望遠鏡，到底誰比較強呢？
可見光 史匹哲太空望遠鏡 哈伯太空望遠鏡 科學生 紅外光 解析度 韋伯太空望遠鏡
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動物世界
・2022/09/03
刀片精確地切除斑馬魚尾鰭固定面積，不過一陣子，許多細胞便開始在傷口邊緣快速移動、修復，數天後完整再生全新的尾鰭組織——這是斑馬魚的再生實驗。
中研講堂 再生基因 斑馬魚 無合成分裂 細胞分裂
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人體解析
・2022/08/28
LINE 群組瘋傳一則影音，介紹「5 招」自救法，看似為民眾提供了一條防疫大道，但真有這麼容易嗎？現在就來深入探查這則消息吧！
COVID-19 保健食品 維生素D 蜂蜜 醫師 鋅 魚油
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