公視《神廚賽恩師》
・2023/02/17
話說古代廚藝「西方重烘烤，東方重蒸煮」，這可以從同樣的麵粉食材，老外吃麵包，我們卻吃饅頭看得出來！但並不是東方人的老祖先不會烘焙，而是將烘這個技術用在別的地方……
張瑞棋
・2015/01/29
雍正四年（1726年）的今天，全書一萬卷、共一億六千多萬字的《古今圖書集成》終於完成校正定稿。這是我國現存最大的類書；所謂類書也就是依內容性質分門別類，方便檢索的工具書，相當於現今的百科全書。相較之下，完整的大英百科全書於 1771 年首度問世時，也不過三卷，共 2,391 頁。