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・2017/09/22
人類馴化貓的理性動機實在太過薄弱,家貓的存在,其實超越了實用價值。打從貓完成自我馴化後,就鮮少提供什麼實質上的服務,非但沒能拯救人類免於饑荒,也沒能拖慢歐陸上黑死病的腳步。然而石器時代的村民縱容牠、埃及人尊崇牠、千禧世代將牠數位化,家貓通過了時間的考驗,現今許多人承認極度享受有牠們為伴--家貓之所以能大獲全勝,關鍵在於貓有著一張強大掠食者的臉,但同時也有一張如孩子般的臉龐,這樣的組合營造出令人眩惑的張力,讓人類心甘情願成為貓奴。
・2017/09/22
很多人自稱貓奴,那是出自對貓咪的寵愛與情感投射,但是我們真的對貓這種動物,或是「貓科動物」,還有貓與其他動物的關係有著深刻的理解嗎?一般來說坊間有關貓咪的書都太聚焦在寵物貓身上,好比怎麼和牠玩?如何做好居家照顧?或是直接跳離動物行為學的基礎高談「貓咪心理學」。這些與所有貓科動物都有關的深入議題就甚少被各種「貓書」談論。《我們為何成為貓奴》這本書讓人感到驚艷之處在於它能夠從人類歷史上所經歷過的大小貓科動物著手進入主題,讓我們對家貓的關注在一開始就擴大到整個貓科動物世界。這種比較宏觀的書寫方式的卻可以讓讀者不要在一開始就在書中尋求對家貓萌感的沉溺,進而理性地、全面性地理解貓科動物究竟如何進入人類生活。我很高興終於能看見一本書,從歷史、科學、文學、社會學的多面向視角來審視人類對貓的癡迷與喜愛,也能夠在這麼深沉的迷戀中理性地面對因為愛貓所造成的諸多複雜議題。這本書所談論的貓咪議題或許比較深沉,甚至比較像是集合歷史考證與科普知識的侃侃而談,但是我相信任何對貓咪、貓科動物、人與貓的關係,以貓與其他生物關係有興趣的人,都可以讀讀這本誠懇、豐富與深入的著作。
・2017/09/21
你是否也曾經疑惑,吃新鮮的魚有什麼不好?為什麼要把它們製成水產加工食品呢?這些水產加工食品究竟從哪裡來、經過了什麼加工流程,安不安全呢?
・2017/09/21
台灣的自來水都有符合「飲用水水質標準」,也就是自來水皆可生飲,那怎麼連台灣自來水公司也不建議自來水生喝呢?台水指出是因台灣時有開挖馬路挖斷管線,修理管線之情形,且自來水用戶多裝有蓄水池或水塔,如沒有定期清洗,恐有被污染之虞。
・2017/09/20
「回歸最基本的定義,只要你改變食材的原貌,就是食品加工。」讓我們一起三分鐘搞懂食品加工到底是在加什麼!
・2017/09/19
在《塞車:看不見的時間小偷》一文中,已經討論過交通壅塞的基本觀念,本文將用實際數據來描繪交通壅塞的情形。另外,在交通管理的工作中,會使用一些圖形工具來觀察時間、空間以及交通量之間的關係,這些工具相當直覺易懂,將於本文中一併介紹。
・2017/09/18
手機像是一堵無形的牆,橫亙在我們與蟲魚鳥獸之間。但是,在泛科學院與億觀生技合作辦理的夏日 STEAM 營中,手機也能搖身一變成為顯微鏡,讓孩子們隨身帶著實驗室。透過手機顯微鏡,孩子可以在平凡中看見美麗,這樣的課程,就如種子一樣,或許有朝一日能灌溉出他們對科學的熱愛。
・2017/09/15
政府、台電、民間團體、企業公司、網路鄉民各方討論得沸沸揚揚,從廢核能到再生能源議題,似乎都沒有很好的定論,為什麼政府和民間的對話總是有落差?臺灣有近 50% 的能源被用於發電,即是導致台灣的「能源問題」常被看成是「發電問題」,要討論能源政策時,要先搞清楚是要討論能源政策裡的石油問題,還是能源裡的發電問題?
・2017/09/14
昆蟲證據只是拼出凶手罪行的馬賽克圖案中的一片瓷磚,可是魯克頓一案成功結合了各個領域,增加社會大眾與專業人士對鑑識科學效能的信任,刑事昆蟲學便是其中之一。
・2017/09/14
1666 年一場大火,摧毀了中世紀倫敦的大半城區,委員會最後判定這場恐怖的火災是源自「上帝之手、一場狂風,以及極端的乾季」。在 20 世紀,消防單位與科學界聯手研發出火場調查技術,背後的支持者是想要知道究竟有多少火場、起火點以及起火原因的政府機關。60 與 70 年代的調查行動變得更加文明:有固定的流程、能夠驗出複合化學物質──比如,火場裡是否有汽油的蹤跡──的新器材。社會大眾愈來愈了解消防原理,現今的和平時代極少有火災或是爆炸──必定要有火才會引爆──造成大量死傷。