衛生福利部食品藥物管理署_96
衛生福利部食品藥物管理署
65 篇文章・ 24 位粉絲
衛生福利部食品藥物管理署依衛生福利部組織法第五條第二款規定成立，職司範疇包含食品、西藥、管制藥品、醫療器材、化粧品管理、政策及法規研擬等。 網站：http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx
常用關鍵字
所有文章
熱門文章
由新到舊
由舊到新
日期篩選
由新到舊 由舊到新 日期篩選
選擇年份
2016年 2017年 2018年 2023年
選擇月份
3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

由新到舊

Promo
・2017/10/31
講完外食族的間接添加物，那烹飪族群呢？鍋具使用溫度較高，也容易經歷碰撞、或長時間接觸食物，這些通通都是會加速擴散作用的條件啊！究竟，我們應該如何使用鍋具，才能夠吃得安心呢？
不沾鍋 鑄鐵鍋 間接添加物 食品安全 食安 餐具
1
0
Promo
・2017/10/30
這是一篇為了外食族寫的文章。高熱的油炸品與塑膠製品接觸，是不是馬上讓你聯想到「塑化劑」、「雙酚 A」這些好像很可怕的成分？究竟如何才能吃得安心？讓我們來看看如何正確使用餐具吧！
保溫杯 塑化劑 外食 美耐皿 間接添加物 食品安全 食安
2
2
Promo
・2017/09/21
你是否也曾經疑惑，吃新鮮的魚有什麼不好？為什麼要把它們製成水產加工食品呢？這些水產加工食品究竟從哪裡來、經過了什麼加工流程，安不安全呢？
水產 水產加工 食品 食安
0
0
Promo
・2017/09/20
「回歸最基本的定義，只要你改變食材的原貌，就是食品加工。」讓我們一起三分鐘搞懂食品加工到底是在加什麼！
糖度 致癌物 食品加工 食品添加物
0
1
Promo
・2017/09/05
研究加工製品，可以發現人類對於「吃」這件事其實滿有創意的，豆子搖身一變，能夠成為液體（豆漿）、滑順柔軟（豆花）、適合刷醬燒烤或放入熱湯（豆腐）的美食。但是，究竟為什麼要這麼麻煩呢？直接吃黃豆不好嗎？
素雞 豆漿 豆腐 豆類加工 食品加工
0
0
Promo
・2017/08/17
從火鍋裡與肉片及青菜完美搭配的魚板、魚餃、爆漿起司球，冬天令人好幸福的、關東煮系列中的竹輪、魚豆腐，到炸物小攤裡香噴噴的甜不辣、魚丸等，魚漿加工食品是人們生活中常見的選擇。然而，它們雖然隨處可見，卻可能是「看不出食物原型」的最佳代表。 你是否也曾經看著你的甜不辣想「這小傢伙到底是怎麼來的」呢？這些彈牙的美食，製作過程中到底添加了什麼、又發生過什麼事呢？
食品加工 食品安全 魚漿 魚漿加工食品
2
1
Promo
・2017/07/20
生鮮食品買回家了該如何「處置」？林世航營養師整理出六大常見保存迷思，並帶著大家一一破解。
低溫保存 食品保存
0
0
Promo
・2017/07/19
食物「壞掉了」指的是微生物造成食物劣變，究竟微生物與生鮮食品的關係如何？又有哪些因素會影響微生物在食品上的活動呢？
低溫保存 微生物 生鮮食品 食品保存
1
0
Promo
・2017/07/18
為什麼有些水果不能冰？為什麼肉品冰過就變得爛爛濕濕的？生鮮食品買回家，可不是通通放進冰箱這麼單純。
低溫保存 冰箱 微生物 細菌 食品 食品保存
1
0
Promo
・2017/06/24
生鮮食材從產地到家裡，又經歷了怎樣的過程呢？你又是否想過，通路究竟是如何保存這些即將進入自己與家人口中的「生鮮食品」呢？
低溫保存 微生物 生鮮食品 肉品 蔬果 食品保存 食安 魚類
0
0
繁 简