【2014智活星期二】許倍銜：創意服務與場所改造

文／歐葳

智慧生活旅遊的最後一站原本是大鞍古道，但因為颱風來襲，步道不易行走，因此陳老師改帶玩家們到了大鞍國小，一邊重溫小時的記憶，一邊細聽大鞍的歷史。

要進入國小之前，老師帶領大家走了一段好漢坡，雖然距離不算長，但坡度挺陡的，一旁時有竹林密蔭、時有雜草小花，難得的是在路上見到了人面蜘蛛，在枝葉間，蛛網結得整齊且漂亮，讓走累的人在喘息時眼睛一亮。

大鞍國小是個規模迷你的小校，一度落入被廢校的命運，為了讓校園起死回生才轉型成對外開放的特色校園，因此任何人都能在校園裡泡茶聊天辦活動。校園中可以見到歷屆畢業生的牆壁彩繪，從畫面裡的畢業生人數看來，這間校園每年產出的畢業生真的是屈指可數，難怪學校會選擇這樣對外開放，以吸引更多的人進來。

陳高明老師帶領玩家們繞玩校園一周後，就在校園的活動平台上開了「大鞍講堂」，與大夥暢聊竹山願景。陳老師說：「當你去過很多國家之後，你就會發現台灣是最不會保護資產的地方！」他指出，早期台灣的竹管厝發展模式與日本的合掌屋其實很像，都是在家有喜事的狀況下全村的人會集結起來替你蓋房子，為得是一種祝福、也是全村合力的象徵。在日本，合掌屋已成聯合國認定的文化遺產，但反觀台灣，竹管厝早已被拆得差不多了，甚至沒有多少年輕人有機會接觸這樣的特殊歷史建築。

另一方面，他也舉巴黎為例，在戰爭時，國家為了要保護藝術資產不遭受破壞，不惜動員人力將彩繪玻璃拆除，另外保管，如此傾全力保護這些文物的人文精神徹底感動了老師；除此之外，老師也拿同樣使用筷子的日韓兩國來說明文化教育的重要，中國雖為筷子的發源地，卻沒有教導孩子們認識筷子文化，為了方便、不阻止孩子使用湯匙或叉子做替代，反觀日韓兩國十分重視筷子文化，甚至都將筷子課納入正課，需要通過考試才能畢業，如此不同的教育正塑造出不同的文化氣質。

大鞍講堂精彩的故事就在敏哥一聲「老師！落雨了～」中被迫暫停，玩家們紛紛卯足全力爬上好漢坡，只見米粒大的雨滴就在分秒中長成了豆子大的模樣，大夥又累又喘的模樣，雖是狼狽，但卻明顯感受到山間空氣頓時消暑了許多。坐上遊覽車，擦乾身子，玩家們都被這突來的暴雨擺了一道，只能算是竹山送來的道地大禮啊——午後對流雨！

在車上細數陳老師今天與玩家們分享的故事，可以說是巨細靡遺，從小鎮的古早故事到台灣文化發展願景，再回想前一天的老師們對在地文化的熱愛，智活玩家們不難發現行程中的每個在地人都是熱愛這個山頭的，他們使用了自己的方法把鹿谷和竹山的「好」交代給所有人，難怪會有玩家分享心得時只說了兩個字：感動！

文／歐葳

吃完早餐，智活玩家們揮別了充滿檳榔花香的新溪頭初陽生活會館，離開初鄉，下山前往竹山小鎮。竹山是日治時代發展竹藝的主要地方，也是前一天所嘗試的竹編QR code主要推廣處，只要在配合的商家門口就能見到特別的竹製招牌，格外引人目光。

今天的第一站是小鎮文創，前名小鎮故事館，是何培鈞先生規劃用來推廣文化創意發展的基地，除了小鎮文創之外，何培鈞還另外使用了兩個場地，分別為前山綻和竹巢學堂，三個空間的氛圍不盡相同，但都是為了要給年輕人到竹山發展的機會而開闢的。

今天接待智活玩家的在地導遊是陳高明老師，老師的專長雖是竹藝，但因為從小在竹山生長，也是個講地方故事的好手，一路上細數當地歷史，竹山曾經的三多：旅館、金飾店、酒店，雖然早已沒落，卻在老師的生動描述下彷彿活了起來，遊走在林杞埔老街中，老師或指著嶄新的全聯福利中心，遙想日治時期曾經的日本小學校；抑或指著整修中的騎樓，細數過去風光大旅店的時光。玩家們的腳步走踏在老街裡，身邊的光景從日式木板屋到為巴洛克式建築，彷彿成為了時光旅人，穿梭在歷史之中。

除了想像過去建築的樣貌，老街上也依然留有過去的老行業，玩家們走過了米麩店，嘗到剛爆好的熱熱米香，也途經保留傳統擺設的柑仔店，內部也還販賣如油燈等古老器具；最難得一見的就是傳統打鐵店，師傅現場燒了火紅的鐵塊，用機器打給玩家們看，玩家們都屏氣凝神、睜大雙眼，仔細觀看這在都市中難得一見的傳統工法。

結束老街巡禮，何培鈞先生已在竹巢學堂等待玩家們的到來，豔陽天裡的冷氣房特別誘人，團隊也準備了捲仔粿和紅茶供玩家品嚐，準備聆聽關於培鈞與竹山的故事，他分享了在「天空的院子」的創業歷程，帶出了年輕人對於未來世代的夢想與想像，這一段小小的分享，作為上午活動的結尾，也為下個地點做了預告。

下一站，就是培鈞的夢想基地「天空的院子」，在整修之前，這裡是荒廢的古厝，在他的巧手規劃下，與友人重新翻修了這個古色古香的三合院，從屋頂瓦片、竹屋內裝保留到門環獅頭的風格選擇，處處可以見到他的用心，同時，也為了服務進駐的旅客，提供了特色餐點，也就是今日玩家手中的花布便當。

走進餐廳，大紅的花布便當一個個躺在桌上，彷彿像在招手、要大家快快拆開大快朵頤，玩家們雖然十分好奇，但仍不忘和難得一見的午餐拍照打卡、與朋友分享；除此之外，餐廳附近的景色也令人驚歎連連，翠綠的山頭一個接著一個，綿延不絕，玩家們飯後三五成群、映著好山水就聊開了呢！

文／歐葳

離開初鄉活動中心，步行前往李宅三合院，途中經過初鄉國小和五分車，小玩家們對五分車非常陌生也十分好奇，敏哥隨之招呼他們試著玩看看，而一行人則繼續沿著鐵軌走，途中發現了巨大菠蘿蜜（有玩家竟然大叫：釋迦！），還有各種茂盛的花花草草，除此之外，也看到了特殊的鋼琴造景，被許多手製玫瑰環繞的鋼琴，在七夕的今天看到是加倍的浪漫。敏哥解釋，路上走過的空地皆是屬於生創系學生的實習場域，學生們皆絞盡腦汁發揮創意，希望能將這些土地活化起來，讓更多人願意來走踏！

五分車鐵軌的終點就是李宅三合院，女主人朱怡甄老師十分熱情的吆喝玩家到裡頭坐，並且也解說起這個空間的由來，空間原名「初鄉茶間」，是在這個夏天才重新佈置的，藉由南開科大學生的場域實習，從油漆牆壁到重新擺放內裝，實習生的創意賦與茶間全新的生命，讓遊客們只需環視四周擺放的製茶機具和解說掛牌，就能清楚了解製茶的過程，再加上朱老師的押花專長，茶與花的相遇，讓這個三合院溢滿「花語茶香」。

晚餐是由社區媽媽特別準備的「採茶餐」，餐食的特色「新鮮、當地」，所有食材均當日當地現採，有香甜的地瓜飯還有鮮美的山蔬，不僅可口，在視覺上也有非常多元、鮮豔的感受，而怡甄老師親切地招呼，也讓玩家們在這裡有了回家的感覺，身心都放鬆了。

另一頭，在三合院的廣場上也同步準備著茶席，每張茶桌都有專業的泡茶師在等候玩家們，待大家用餐完畢，便可三五一桌、圍坐在星空下，佐著輕輕的蟬鳴和微風，專屬智活玩家的竹口笛音樂會就要開始。

這場茶香與樂音交織的宴會是由美燕老師與鄭瑞賢老師一起呈現的，首先由美燕老師講解了茶在鹿谷的發展歷史，也簡單的傳授泡好茶的方法，同時每桌的玩家們可以品嘗到茶藝師泡出的青山茶，一邊感受茶湯的溫潤，鄭老師也吹響了今夜第一顆樂音，是優美的奇異恩典。

鄭瑞賢老師精通十餘種中外樂器，熱愛音樂的他在第一次聽見竹口笛時便被迷上了，因此改良這個造型精小的樂器，將其音域由單音擴展至十三音，搭配老師特別編曲的弦樂配樂，竹口笛的展演就豐富且精彩了。

這個夜晚，玩家們在兩位老師的配合下享受了一場豐盛的筵席，舌尖的香氣由淺入深，從青山、焙火到碳焙烏龍，耳邊的旋律也越過了許多國家，有紐西蘭的曲調、也有輕快的美國民謠，從哀戚的雨夜花到輕快的桃花過渡，第一天的行程就在竹口笛團大合奏小星星的旋律中悄悄落幕，玩家們用了五感真切體驗初鄉的樣貌，無不覺得充實且愉快。