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食品、藥品能不能一起吃?從魚油、紅麴、銀杏解釋交互作用

衛生福利部食品藥物管理署_96
・2016/12/28 ・2406字 ・閱讀時間約 5 分鐘 ・SR值 551 ・八年級

本文由衛生福利部食品藥物管理署委託,泛科學企劃執行

你是每天飯後、睡前都會服用營養補充品的人嗎?逢年過節回家,想買些禮品孝敬長輩,考慮選擇健康食品嗎?

但是,在購買、食用之前,你有想過這些所謂的保健產品到底含有什麼成分嗎?吃的時候又該注意什麼呢?這次,我們將以「魚油」、「紅麴」和「銀杏」三種家喻戶曉且普遍被認為對人體有益的保健成份為例,和大家討論交互作用,以及食用補充品時的注意事項。

魚油:保健食品可以取代藥物嗎?

先說明一項很重要的原則:不論是經認證的「健康食品」或一般我們俗稱的保健食品,都不是「藥物」,它們雖然可能具有「保健功效」,(意思是經科學實驗證實可能增進健康、減少疾病危害風險,)但不代表具有治療疾病的功效。

魚油,顧名思義萃取自魚類脂肪,且通常來自富含油脂的鯊魚、旗魚、鮪魚等肉食性魚類,除了人類食品,魚油也時常被(五成以上)製成養殖魚類的飼料。

魚油含有 ω-3 脂肪酸(Omega-3 fatty acids,又稱 n-3 脂肪酸)富含 EPA 與 DHA,根據目前研究結果,適量補充 ω-3 脂肪酸有助於降低高血壓、動脈粥狀硬化、血脂異常等疾病的發生機率,另外也有研究嘗試釐清其對憂鬱症、焦慮症、癌症與肌肉萎縮等疾病的效果,但目前尚未有明確結果。

然而,雖然魚油根據目前科學文獻結果顯示,可能具有調節血壓之作用,卻並不代表它可以取代降血壓藥物。首先,「不規律服藥」對高血壓患者來說是件危險的事,未經醫師診斷就憑著自己的感覺增加、減少藥量,可能使血壓忽高忽低,長期下來容易造成腎臟小動脈硬化,甚至增加中風風險。其次,也要注意魚油是否會與患者原本服用的藥物產生交互作用,參考財團法人藥害救濟基金會資訊,魚油可能和抗凝血藥物如 warfarin 交互作用,增加出血風險;或與降血壓藥物如 verapamil、降血脂藥物如 lovastatin 作用,增加兩者的藥效。

魚油二三事。

紅麴:小心交互作用

紅麴(為紅麴米之簡稱)一般是透過接種,讓「紅麴菌」生長於蒸煮過的米粒上形成的發酵食品,具有為發酵、防腐食物上色等作用,可當做天然色素使用。另外也經常製成香腸、餅乾等食品。

明代《本草綱目》便記載了紅麴米具有「活血、健脾燥胃」的功效,市面上也有相關產品標榜「能夠降低血脂」,其中的關鍵成分便是在發酵過程中產生的代謝產物 ─ 紅麴菌素(Monacolin Group,其中又以 Monacolin K 活性最強)。紅麴菌素與膽固醇前驅物結構相似,能抑制體內膽固醇合成,達到降低膽固醇的效果。

但是,這並不代表高血脂的患者應該大量攝取紅麴萃取物!

由於 Monacolin K 與「statin 類」降血脂藥的成分類似,尤其與 lovastatin 這種藥擁有幾乎相同的化學結構與反應作用,可能使 lovastatin 的代謝途徑受到干擾,增強降血脂作用,導致肝、腎損傷,並提高肌肉病變與橫紋肌溶解症的發生機率。另外,紅麴與抗凝血藥物(warfarin)合併使用,可能會影響凝血功能;而葡萄柚汁則會讓「降血脂有效成分」的濃度增加 5~20 倍,也須避免和高劑量紅麴產品同時食用(註)。

食用紅麴保健品時,要注意與藥物的交互作用。圖/wiki
食用紅麴保健品時,要注意與藥物的交互作用。圖/wiki

銀杏:小心它太「活血」!

大部分人對「銀杏」的印象都是果實臭臭的、對記憶力好,但它真的「吃越多越好」嗎?

歷史可追溯到 2.7 億年前的銀杏被稱為「活化石」,是中國成都市市樹,也是日本東京都、東京大學的標誌。《本草綱目》說它「熟食溫肺、益氣、定喘嗽」,認為其果實(我們俗稱的白果)有治療哮喘、支氣管炎等功效。而現代醫學則證實,銀杏葉含有萜類化合物黃酮素,有助於改善組織供氧能力,緩解如末梢循環障礙等因缺血、缺氧引起的症狀。

不過,食用銀杏同樣要注意與其他藥物交互作用的問題,正因為銀杏有活血功能,最常見的交互作用便是影響「凝血」。例如,與抗凝血藥物(warfarin、cilostazol、epoprostenol)、非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)一起服用,可能增加出血風險;與利尿類的高血壓用藥(如 Hyzzar、Natrilix)並用,則可能使血中的鉀濃度過高。

銀杏被認為能「預防」老年痴呆症,但對於「治療」該症狀或「增強記憶力」的功能仍有爭議。圖/wiki
銀杏被認為能「預防」老年痴呆症,但對於「治療」該症狀或「增強記憶力」的功能仍有爭議。圖/wiki

有病,就要看醫生!

購買與食用保健補充品的時候,除了購買前要做功課、查資料,購買與使用時要看清楚標示之外,也要注意保留紀錄(尤其是網路購物),必要時也可以使用衛福部設置的「全國健康食品與膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」,即時通報食用後的特殊狀況。

最後仍然要提醒大家,如果生病了,仍然需要專業醫師協助。來,跟著我們唸一次:「健康食品、保健補充品並不能取代藥物的治療功效喔!」

  • 註:本段落提及的「紅麴萃取物」、「紅麴保健品」是指萃取濃縮後的紅麴產品,一般含有紅麴的加工食品如餅乾等,因 Monacolin K 含量不高,較不需擔心與 statins 產生交互作用。

參考資料:


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口臭去去走!噴的口腔益生菌,強化口腔健康,壞菌走開!

鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)_96
・2022/04/26 ・2976字 ・閱讀時間約 6 分鐘

本文由 IN-Plus 全方位專業寵物營養品 委託,泛科學企劃執行。

天天刷牙,確保毛小孩擁有一口好牙

你家有狗狗嗎?除了平時裡的梳毛、餵罐罐、修剪指甲、出門散散步之外,毛小孩的口腔健康,也得密切注意。可是,有些毛小孩非常任性,不僅挑食、還排斥刷牙。(人類要刷牙,狗兒當然也要!)要是不常清潔牙齒,口腔中的食物殘渣被壞菌分解後,就會產生具有難聞氣味的分子,並且衍生各種口腔健康問題,比如口臭、齒垢、牙菌斑、牙齦炎,甚至是牙周病,造成毛小孩沒有健康、強壯的牙齒可以進食。

那麼,該怎麼確保毛小孩有一口健康的牙齒呢?最理想的做法就是天天刷牙!

問題在於刷牙並非易事,因為毛小孩不知道牠們需要刷牙、通常也不喜歡刷牙。試想如果你父母突然抓住你的下顎,將異物塞進嘴裡攪拌,你肯定會感到驚恐萬分,然後拼命掙扎,不肯乖乖就範。為了解決這個問題,IN-Plus 全方位專業寵物營養品推出了一款「用噴的」狗兒專用口腔益生菌「IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴」,只要將瓶內熱處理過後的特殊益生菌萃取物噴進毛小孩嘴裡,就可以改變口腔內的微生物組成,達到保健效果。

經實驗證明,口腔益生菌有益口齒健康

讀到這裡,你可能不禁心想:只要噴一噴就能維持口腔健康,真有這麼神奇?沒錯,就是這麼神奇,而且背後還有科學根據喔!

IN-Plus所使用的口腔益生菌,是日本專利研發的益生菌,又稱捲曲乳酸桿菌(Lactobacillus crispatus),主要存在於產道和新生兒的腸道中,是母親傳承給寶寶的珍貴益生菌,也是維持寶寶腸道微生物平衡的主要菌種之一。

2015 年的一項小鼠研究[1]指出:

  • 熱處理後的捲曲乳桿菌作用原理類似疫苗,能刺激免疫系統產生更多抗體,進而強化免疫力。
  • 這種功能性益生菌能在小鼠體內誘發免疫反應,增加唾液中的抗體來對抗口腔內的壞菌。
  • 在唾液中,會出現由捲曲乳桿菌誘發的特異型 IgG 抗體,能有效殺死「牙齦卟(ㄅㄨˇ)啉(ㄌ一ㄣˊ)單胞菌」(Porphyromonas gingivalis),也就是牙周病的主要致病菌。

2018 年的另一項人體研究[2]也指出:

  • 每日攝取捲曲乳桿菌可以大幅減少卟啉單胞菌的數量,保持口氣清新,可以提升黏膜組織的保護力,預防牙齦紅腫。

上述兩項研究的臨床實驗結果都證明口腔益生菌可以有效預防並改善慢性牙周病。

捲曲乳酸桿菌(Lactobacillus crispatus主要存在於產道和新生兒的腸道中,是母親傳承給寶寶的珍貴益生菌,也是維持寶寶腸道微生物平衡的主要菌種之一。
動物與人體研究證實,熱處理後的捲曲乳酸桿菌 KT-11,能刺激免疫系統產生更多抗體,進而強化免疫力。

捲曲乳桿菌能消滅「牙齦卟啉單胞菌」

寵物口臭、口水變多、牙齦發炎都是「牙周病」的徵兆,但牙周病的致病菌「牙齦卟啉單胞菌」又是何方神聖?

首先,「牙周」指的是支持牙齒穩固的組織,包括牙齦和齒槽骨,而「牙齦卟啉單胞菌」可以抑制白血球殺壞菌的能力,只要少量感染,就能使口腔內部的細菌無限增長。當牙周組織不堪負荷,長期處在發炎狀態時,將造成牙齦和齒槽骨萎縮,最終使牙齒動搖、脫落,這就是「牙周病」。

可怕的是,卟啉單胞菌不但無法被抗生素殺死,還可以躲進牙齦細胞,分泌牙齦蛋白酶(Gingipain)誤導自體免疫系統,使其不被攻擊。

這種時候,口腔益生菌就能派上用場啦!

雖然大多數益生菌都屬於活菌,無法通過胃酸和膽鹼的考驗,還來不及發揮效果就提前陣亡,可是 IN-Plus 潔牙噴噴所使用的益菌屬於去活菌,透過特殊的熱處理技術鎖住活性因子後,就會變得更耐熱、耐酸鹼,能夠順利抵達腸道,協助免疫系統發揮作用。此外,如上文所說,捲曲乳桿菌所誘發的特異型 IgG 抗體不僅能殺死牙齦卟啉單胞菌,同時也能藉此改變口腔內的菌叢生態,提高生物體內的免疫力!

牙齦卟啉單胞菌存在在口腔中,能抑制白血球殺壞菌的能力。只要少量感染,就能讓口腔壞菌無限增長,造成長期發炎並形成「牙周病」。
牙齦卟啉單胞菌可以躲過免疫系統、抗生素的攻擊,十分難纏。

病從口入!如何輕鬆向狡猾的細菌說掰掰?

說了這麼多,究竟要怎麼簡單做好毛小孩的口腔衛生保健呢?那就是使用含有捲曲乳桿菌的「IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴」,讓益生菌成為預防口腔疾病的好夥伴!除了狗狗專用的噴劑,也有貓貓專用的版本,讓不愛刷牙的毛小孩們也能擁有健康的一口牙。

捲曲乳桿菌能殺死牙齦卟啉單胞菌,雖然牙齦卟啉單胞菌近乎無敵,但實驗證實,捲曲乳桿菌所誘發的特異型抗體,是牙齦卟啉單胞菌剋星。

維護毛孩口齒健康,就用毛孩專用的口腔益生菌噴劑

IN-Plus 全方位專業寵物營養品推出「IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴」,用自然、溫和的方式呵護毛小孩口齒健康,讓飼主可以更放心、自在地與牠們互動。這款毛孩專用的口腔益生菌噴劑,每 1 毫升就含有 1.2 億個 KT-11口腔益生菌,能夠有效抑制壞菌。

日本專利研發的 KT-11 乳酸菌也通過歐洲食品安全局(EFSA)審查,獲得歐盟安全菌株認可(QPS),在用途、安全性及菌種鑑定等方面都有嚴格保障,可以強化口腔防禦力,有效降低牙菌斑形成機率,並且減少各種口腔及牙齦問題。

與此同時,「IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴」也含有天然植萃淨味成分。經日本リリース科学工業株式会社實驗證實,只要短短 30 分鐘,即可降低 99% 的口腔異味,常保口氣清新。此外,「IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴」也有針對貓貓用的版本,更添加了貓薄荷精油提升適口性,不用擔心貓主子嫌棄。

哪裡才能買到 IN-Plus 好好益菌潔牙噴噴呢?點擊這裡就能買到喔!

註解

  1. Taguchi, C., Arikawa, K., Saitou, M., Uchiyama, T., Watanabe, I., Tobita, K., … & Nasu, I. (2015). Orally Ingested Lactobacillus crispatus KT-11 Inhibits Porphyromonas gingivalisinfected Alveolar Bone Resorption. International Journal of Oral-Medical Sciences, 13(3), 102-109. https://doi.org/10.5466/ijoms.13.102
  2. Tobita, K., Watanabe, I., Tomokiyo, M., & Saito, M. (2018). Effects of heat-treated Lactobacillus crispatus KT-11 strain consumption on improvement of oral cavity environment: a randomised double-blind clinical trial. Beneficial Microbes, 9(4), 585-592. https://doi.org/10.3920/BM2017.0137

參考資料


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