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化學物語
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化學、化工
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化學物語
研之有物│中央研究院
・2022/03/09
機器學習 × 鈣鈦礦材料:讓 AI 設計太陽能電池!
「鈣鈦礦材料」成本低、光電轉換效率高,可以作為太陽能電池使用,而為了讓材料更穩定、長壽,中研院應用科學研究中心包淳偉研究員訓練了一套機器學習模型!
光電轉換效率
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鈣鈦礦
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來自台灣
研之有物│中央研究院
・2022/02/23
為什麼愛玉籽洗一洗就會「結凍」?——從國民美食到生醫材料
在室溫就能「結凍」的愛玉,其實是非常有趣的生物材料,未來,愛玉將有望作為輸送藥物的微顆粒成分。
化學
彈性
愛玉
材料力學
黏性
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健康養生
Evelyn 食品技師
・2022/02/19
料理系動畫頂級湯底素材!——海鮮乾貨超濃郁鮮味從何而來?
海鮮湯底是眾多饕客的最愛,但為何用海鮮乾貨做料理,鮮味會如此濃郁呢?在這鮮美的乾貨背後,還隱藏了什麼危機?
乾貨
海鮮
漂白劑
肌苷酸
胺基酸
著色劑
螢光增白劑
麩胺酸
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化學物語
研之有物│中央研究院
・2022/01/25
為何新冠病毒突變之後傳染力更強?——關鍵在於變異株的棘蛋白結構
中央研究院生物化學研究所徐尚德副研究員,帶領團隊陸續解析各種新冠病毒變異株的棘蛋白結構,釐清新突變帶來的威脅,後續也可作為研發人造抗體的指引。
Omicron
新冠病毒變異株
新型冠狀病毒
棘蛋白
胺基酸
蛋白質
3
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動物世界
Evelyn 食品技師
・2022/01/21
推理系動畫毒殺利器!——認識致命的「河魨毒」
動畫《名偵探柯南》曾經出現「河魨毒」殺人的案件。但河魨究竟有多毒?為什麼河魨不會被自己毒死呢?
中毒
止痛
河豚毒素
河魨
河魨毒
海豚
科學生
細菌
麻痺性貝毒
麻醉
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動物世界
寒波
・2022/01/17
隱翅蟲的毒液生化武器,演化上如何組裝而成?
隱翅蟲的毒液包含毒素和溶劑,兩者獨立生產,溶劑沒有毒,只有毒素也沒多少毒性。這是怎麼演變的?
單細胞轉錄組
昆蟲
毒液
毒素
溶劑
演化
演化創新
生化武器
甲蟲
粒線體
脂肪酸
脂肪酸合成
脂肪酸衍生物
螞蟻
表皮碳氫化合物
酵素
隱翅蟲
隱翅蟲素
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人體解析
諾貝爾化學獎譯文
・2022/01/13
【2012諾貝爾化學獎】藥物開發新突破:「G-蛋白偶聯受體」功能研究
在人體內,細胞具有類似的感測器來感知賀爾蒙或其他訊號,但是負責感測的「G-蛋白偶聯受體」多年來卻隱藏在研究者未知之處。
G-蛋白偶聯受體
化學
感知
細胞
藥物開發
諾貝爾化學獎
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化學物語
諾貝爾化學獎譯文
・2022/01/11
【2013 諾貝爾化學獎】用程式計算化學:電腦模擬催化知識發展!
卡普拉斯、李維特和瓦歇爾是 2013 年諾貝爾化學獎得主,他們在 1970 年代發展出電腦模擬技術,讓現今的化學家得以進行更多實驗和研究。
古典物理
諾貝爾化學獎
酵素
量子化學
電腦模擬
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人體解析
Charlotte 熊
・2022/01/10
都是尼古丁惹的禍?——戒菸後變胖,與腸道菌叢代謝物有關?
過往,科學家認為戒菸後體重增加,是因為體內少了可以抑制食慾的尼古丁,但現在有學者提出了不同觀點,認為關鍵在於腸道內的菌叢組成。
乙醯膽鹼
尼古丁
微生物群系
抗生素
抽菸
甘氨酸
腸道菌叢
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人體解析
諾貝爾化學獎譯文
・2022/01/08
【2018 諾貝爾化學獎】化學的革命性進化:酵素定向演化
2018 年諾貝爾化學獎頒給阿諾、史密斯和溫特。透過研究酵素和噬菌體的運作機制,他們得以人為控制「演化」現象;同樣的原理也能用於開發新藥和生質燃料。
DNA
噬菌體
定向演化
生質燃料
諾貝爾化學獎
酵素定向演化
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