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葉綠舒・2013/07/02

Besset解釋說：「當我們分析牛奶，如果有很多的脂肪酸，我們能夠據以估計產生的甲烷的量。牛奶生產，飽和脂肪酸的生產，和甲烷生產之間，存在著一個科學的解釋。

cleo ・2012/09/18

抗生素使用造成腸部微生物群的改變會使老鼠變胖。人體實驗中也出現類似的改變，特別是對於孩童，此一現象可能造成肥胖更為常見。

鄭國威 Portnoy ・2012/09/13

最近今周刊上一篇「清大高才生淪為澳洲屠夫」的文章在網路上廣傳。沒看過的可以先看一下，但我很好奇，文章沒有提到專業需求，是真的不需要專業嗎？不需要先學一些解剖、動物學、畜牧學、食品衛生處理等知識嗎？

陸子鈞・2012/08/26

畜牧業長期以來對牛、豬、雞施用抗生素，能使動物快速增加體重。現在一則發表在《Nature》的研究聲稱，抗生素可能也會使孩童快速增重。專家認為，在孩童發育的關鍵期如果抗生素改變腸道菌的組成，將會造成長期的影響。

營養共筆・2012/04/13

根據 FDA、世界衛生組織、美國醫學協會以及其它公共健康團體的資訊，大量使用抗生素會快速創造出對藥物產生抗藥性的新種超級病菌，而這些病菌可能會威脅人類健康。

活躍星系核・2012/02/16

當大眾不再懵懂無知時，自然知道如何監督政府管控產業，自然了解鼓勵相關研究發展與優良產品的生產，也自然明白自己該吃什麼、不該吃什麼。我想，這應該就是現代社會持續進步的原動力所在...

陸子鈞・2011/10/06

如果你是在東非大草原的牧場老闆，應該不會希望你的牛群中混雜著斑馬，因為牠們可能會和你的牛隻競爭食物。但自然情況下，斑馬會混著瞪羚、水牛和大象聚在一起。新的研究發現，野生動物，尤其是斑馬，能幫助牲畜長得更肥，或許人類過去的想法錯了。

陸子鈞・2011/07/01

牛在消化食物時，會產生甲烷，但袋鼠大快朵頤時，卻沒這問題；牠們的腸道相對地不具甲烷。新的研究發現，這差異歸因於

陳俊堯・2011/01/28

牛隻可能是人類病原菌 O157:H7 型大腸桿菌的温床，讓這些病菌從排洩物到環境再污染人的食物。但是一篇最近的研究指出環境裡居然有專門愛吃這種病菌的原生動物，可能幫人類擋掉了不少病菌。