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・2021/09/29
今年,搞笑諾貝爾獎的「生態獎」,頒給了西班牙瓦倫西亞大學「整合系統生物學研究所」的團隊,這個全球尺度的研究,使用了來自五個國家共計十份樣本,它們都是採自戶外人行道上的「口香糖」。
・2021/09/23
真菌是我們的再生者、回收者、鏈接者,把這世界拼湊在一起。想到 LSD 最初是從糧食作物中的真菌裡萃取出來,我就覺得欣慰,那是我真菌問題的一個真菌答案,喝下它會發生什麼事呢?
・2021/08/10
《鹿角男孩》的世界觀中,「H5G9」病毒肆虐了十年,多數人口死去、世界幾乎毀滅,剩下的人害怕染疫,人與人之間充滿不信任,世界只剩下致命病毒和絕望孤獨。這與疫情之下的我們,似乎有莫名的既視感。
・2021/07/25
腸道環境內有著由眾多腸道微生物所構成的複雜生態系,其中,最為大眾所知的就是腸內菌了,不過既然是生態系,那就一定有腸內菌的天敵。近期發表的研究就指出,除了腸內菌,我們的腸道還有大量專門感染細菌的病毒 – 噬菌體的存在,而且這些噬菌體大部分都是新種,或許具有醫學上的應用潛力。
・2021/04/02
臨床及基礎研究中,已有越來越多證據顯示人類腸道微生物菌相 (gut microbiome) 能調節免疫系統、心智及其他生理功能的發育 (1-8)。成熟的人類腸道微生物菌相可分為兩大操作類型,分別是擬桿菌屬-雙歧桿菌屬型 (Bacteroides-Bifidobacterium type) 和普雷沃氏菌屬型 (Prevotella type) ,主要決定於飲食、地理位置以及生活型態(9-13)。
・2021/02/11
新年大魚大肉、吃飽喝足後,留下來的廚餘最令人頭痛。中研院院士楊秋忠教授,研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術,將處理有機廢棄物變成堆肥的時間,從一到三個月縮短為三個小時內。不僅大幅提高生產效率,還解決了難解的臭味問題!
・2021/02/08
又到了闔家齊聚大吃團圓飯的時候!還在煩惱該如何選擇年菜?年年有「餘」的年菜,沒吃完能不能直接放到電鍋保存?最近天氣好冷,剩菜可不可以不放冰箱省省電…… 你的内心也曾出現這些疑問嗎?就讓專家來爲你一次解答。
・2021/01/20
牛常常被用來形容像是大胃王一般吃很多東西的人,說他們像牛一樣擁有四個胃,但是……牛真的有四個胃嗎? 美食饕客的菜單上,許多菜色都是牛的胃,像是熱騰騰的牛雜湯與香噴噴的滷牛肚,不過他們不同的長相,又像是驗證了這說法,如果牛真的有四個胃,那功能有比較厲害嗎?