澱粉酶
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動物世界
・2021/12/10
人見人厭的蒼蠅，其實「梳理」身體的頻率遠高於我們打掃房間的頻率......但牠們依舊是是滿載病原體的散播者。那麼，被蒼蠅拜訪過的食物，到底能不能吃呢？
反芻 微生物 澱粉酶 病原體 細菌 蒼蠅 遺傳學
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好書搶先看
・2014/09/17
每個人的刺激性唾液裡，主要的消化酵素都是澱粉酶。澱粉酶把澱粉分解成單醣，身體才能利用。你咀嚼麵包時，就能嘗到這種過程。你的唾液和澱粉混合，一股甜甜的味道油然而生。把一滴唾液加入一匙蛋奶糊裡，沒幾秒鐘整個就會清清如水。這讓人不禁聯想，唾液（或嬰兒口水更好）應該可以拿來預先處理食物汙漬。洗衣粉或洗衣精總是吹噓含有酵素成分，那真的是所謂的消化酵素嗎？
唾液 清潔 澱粉酶
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