miss9
・2015/11/18
「求你一定要把我救活……」
這是淡江大學陳希聖教授，在昏迷前的最後一句話……
2001年5月初，猛爆性肝炎擊倒了在大學英文系任教的陳希聖教授，只有換上新的肝臟，才能讓救他一命。當時社會輿論紛紛，除了批評器捐法令的不通人情，更暴露出了大愛器捐的人數鮮少，多數患者只能拖著病體咬牙硬撐。躺在台大醫院的陳教授日漸枯槁，緩緩地被死神拉進另一個國度，而醫院外的家屬親友，正設法跟上帝交易，祈求一顆新的肝臟，讓陳教授活起來……
張瑞棋
・2015/11/18
現在人手一支手機，可以隨手按下快門，即拍即得，絕對無法想像最初法國發明家尼埃普斯（Joseph N. Nièpce）在1827年拍下史上第一張照片時，曝光竟要超過八小時才能完成。如此耗時的「日光蝕刻法」，即使在兩百年前當然也不具實用價值，因此當1829年，已頗負盛名的達蓋爾找上尼埃普斯時，兩人一拍即合，著手研究新的攝影技術。
張瑞棋
・2015/11/17
出生於 1790 年 11 月 17 日的德國數學家莫比烏斯（August F. Möbius）除了在數學方面有所貢獻，他還是位天文學家。不過，他的名字之所以仍為世人熟知，卻是因為他在年近七十時的一項偶然發現：莫比烏斯環。
張瑞棋
・2015/11/03
1664年的今天，年輕的虎克（Robert Hooke, 1635－1703）在英國皇家學會上展示他的畫作。這可不是一般的肖像畫或風景畫，而是他多年以來，一筆一畫精細地繪出顯微鏡下的世界。只見跳蚤、蝨子的纖毛畢露、蒼蠅的複眼結構清晰可辨，而軟木薄片成了一堆小格子整齊排列而成的網狀。虎克將這小格子稱為「細胞」，自此成為生物細胞的名稱。
PanSci
・2015/11/01
即使是新手廚師都知道，甜點中多加點糖會變得較甜。不過，許多廚師卻不清楚，糖也會對「口感」產生極大影響，舉凡餅乾到冰品等各種食物的結構都會因此改變。甜味劑有許多型態，大半都是在家下廚的人耳熟能詳的食材，包括結晶狀的白砂糖、深棕色的黑糖、濃稠液體狀的糖蜜，以及明亮的金黃色蜂蜜。大家較不熟悉的是甜味劑真正的作用。