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萬物之理
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內容包含:古典物理、力學、量子力學、粒子、原子、分子(不具生物性)、化合物、高能物理、微中子、光學、熱力學
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生命奧祕
Rock Sun
・2016/12/10
科學寶可夢 #65 胡地:眾人皆笨我聰明
身為一名訓練師,你真的了解你的寶貝們嗎? 胡地極有可能是整個寶可夢世界最聰明的動物了,不斷增生的腦細胞、記得所有事情、超強的念力.....除此之外,還有5000的IQ,但這是怎麼得到的,難不成有人讓胡地一起做IQ測驗? 如果是的話那全體人類等著被慘電吧~
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化學物語
LIS
・2016/12/07
用科學打臉的先驅:波以耳與《懷疑的化學家》(下)
《懷疑的化學家》一書用近半的篇幅講述元素的觀念,也帶到物理變化和化學變化的模糊概念。除了學術的內容,最重要的是灌輸整個學術界和社會「懷疑」的精神,也成就了科學進步的原動力。
元素
波以耳
科學史
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數學妙用
Sharkie Lin
・2016/12/06
這個九九乘法表你小學沒背過!吠陀方形的千年奧秘
九九乘法表其實沒有你想像的那麼簡單,裡面有著你不知道的數學奧秘,將九九乘法表中每個數字進行位數根的運算,會得到新的一個表,而這個表稱為「吠陀方形」(Vedic square)。吠陀方形的行列數字組成與特定數字構成的胚騰(pattern),有著許多對稱性與互補性。位數根的分布也呈現有趣的幾何圖樣。
九九乘法表
代數與幾何
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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/12/02
泡麵和罐頭其實是防腐劑絕緣體!你誤會很久的食物保存二三事
「方便又美味,一晚吃不夠、為何不每晚吃呢?」對於泡麵,想必許多人腦海裡浮現的就是木乃伊故事,防腐劑的詛咒讓許多人對泡麵敬而遠之,但許多泡麵包裝上都標示「不含防腐劑」,難道是我的眼睛業障重?透過滅菌密封降低微生物繁衍的可能,其實泡麵並不需要再另外放置防腐劑,而你知道除了泡麵,罐頭也是「防腐劑絕緣體」嗎?
密封
泡麵
滅菌
罐頭
防腐劑
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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/12/01
搞懂七大類塑膠使用法,才不會餐餐吃「塑」──「PanSci TALK:都是塑膠惹的禍?」
往往在新聞上看到關於塑膠的新聞,不外乎塑化劑等等的危機,但是塑膠真有這麼罪不可赦嗎?其實正確使用塑膠,並不會有什麼危害,反而它是非常好的幫手,就讓我們來進一步生活在你我周遭的塑膠吧!
塑膠
正確使用
轉移機制
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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/11/30
都是塑膠惹的禍?到底什麼是塑化劑?──「PanSci TALK:都是塑膠惹的禍?」
生活中處處充斥塑膠用品,從早餐到消夜幾乎無法避免拿著塑膠袋、塑膠容器,就連你在看這篇文章的同時手還摸著塑膠滑鼠……究竟與塑膠的長期接觸,是否導致我們天天都在吃塑化劑?
塑化劑
安全劑量
環境荷爾蒙
雙酚 A
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好書搶先看
天下文化
・2016/11/29
為什麼微波爐加熱總是不均勻?—《解事者》
微波爐透過無線電波加熱食物,讓食物中的水搖動加熱,進而使食物變熱。但為什麼我們微波冷凍的食物時,常常遇到部分熱、部分還是冰的尷尬狀況?
加熱
微波爐
潮汐加熱效應
無線電波
解凍
0
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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/11/29
賞味期和保存期傻傻分不清楚?包裝上你沒讀懂的事—「PanSci TALK:食品保存技術大解密」
「東西過期了啦!趕快丟掉!」剛打開食品包裝,卻發現保存期限是「遙遠」的昨天嗎?到底食品保存期限是如何訂的?過了期限食物就真的不能吃了嗎?
保存期限
加速試驗
微生物學分析
感官品評
成分分析
有效期限
物理及化學分析
賞味期限
食品
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專欄
貓心
・2016/11/28
像《六弄咖啡館》一樣的遠距離戀情,常常以分手收場?
電影《六弄咖啡館》道盡了許多遠距離戀愛者心中的不安。畢竟,當兩個人沒有辦法時常碰面時,彼此之間總是會出現許多不確定的感受,而這些未知數,正是許多猶豫該不該進入遠距離戀愛,或是正在談遠距離戀愛的人的心聲。但什麼叫遠距離戀愛?而遠距離就比較容易分手嗎?
六弄咖啡館
分手
承諾
投資模型
遠距離戀愛
關係維持
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衛生福利部食品藥物管理署
・2016/11/28
變質容易保存難?對抗微生物大作戰—「PanSci TALK:食品保存技術大解密」
家裡的倉庫或櫥櫃除了一堆雜物,是不是也少不了一箱箱的泡麵和罐頭呢?仔細想想,這些食品放了這麼久不會壞嗎?真相只有一個,那就是......「能放這麼久,一定加了防腐劑!」等等先別這麼快下結論,食品保存的方式可不只有防腐劑,這你知道嗎?
內在因子
化學反應
外部因素
微生物
欄柵技術
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