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活動紀實
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・2017/09/20
「回歸最基本的定義，只要你改變食材的原貌，就是食品加工。」讓我們一起三分鐘搞懂食品加工到底是在加什麼！
糖度 致癌物 食品加工 食品添加物
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活動紀實
・2017/09/18
手機像是一堵無形的牆，橫亙在我們與蟲魚鳥獸之間。但是，在泛科學院與億觀生技合作辦理的夏日 STEAM 營中，手機也能搖身一變成為顯微鏡，讓孩子們隨身帶著實驗室。透過手機顯微鏡，孩子可以在平凡中看見美麗，這樣的課程，就如種子一樣，或許有朝一日能灌溉出他們對科學的熱愛。
椿象 營隊 玻片樣本 科學教育 行動顯微鏡
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・2017/07/20
生鮮食品買回家了該如何「處置」？林世航營養師整理出六大常見保存迷思，並帶著大家一一破解。
低溫保存 食品保存
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・2017/07/19
食物「壞掉了」指的是微生物造成食物劣變，究竟微生物與生鮮食品的關係如何？又有哪些因素會影響微生物在食品上的活動呢？
低溫保存 微生物 生鮮食品 食品保存
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活動紀實
・2017/05/18
你了解餐桌上的烏賊嗎？清華大學生科系教授焦傳金堪稱是國內研究烏賊的巨擘。看似冷血的烏賊，居然有跟哺乳類動物貓狗一般複雜的神經系統，對疼痛還有長期記憶，甚至牠還會猶豫。
2016泛知識節 泛知識節 烏賊 焦傳金 章魚 頭足類
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活動紀實
・2017/04/21
實驗動物是人類為追求更好的生活品質與病痛治療背後的功臣，透過牠們，不僅救了人類，也救了動物，甚或是你家的寵物。只是你真的了解牠們嗎？
2016泛知識節 實驗動物 秦咸靜
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好書搶先看
・2017/03/15
在 2016 年 11 月，我造訪了台北。因為 2003 年《空想科學讀本》就在台灣出版了，所以我居然還比自己的書晚了 13 年才第一次來到台灣。
台灣遊 柳田理科雄 泛知識節 空想科學讀本
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活動紀實
・2017/02/16
被譽為「藍光之父」的中村修二教授於2017 年2月8日在中研院演講。除了帶大家了解藍光二極體的發明過程、其中的辛酸和突破點。藍光 LED 在現在生活中的應用越來越多，除了照明之外，通訊也成為下一個發展重點。
中村修二 中研院 二極體 光電 發明 藍光 諾貝爾獎
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來自台灣
・2017/01/11
「過去用科學教科學的方式，是一個應該戒除的壞習慣。我們應該用生活、用大自然、用藝術教科學。讓學生在完全沒有心理準備的情況下，才能灌輸想要教給他的東西。」自然科學博物館館長孫維新這麼說。科學的傳授與知識的分享，並不總是那麼地有趣迷人，因此孫維新多年來推廣了多樣演示實驗的道具，甚至讓科學家的生平故事活躍在舞台上。
2016泛知識節 孫維新 自然科學博物館
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來自台灣
・2017/01/06
這道世界最亮的光，正是位於新竹「國家同步輻射研究中心」內的「台灣光子源（Taiwan Photon Source, TPS）」。它是世界上首屈一指的粒子加速器，在全世界同級機組中，提供了最亮的光源，自 2004 年開始構想、 2007 年開始動工，至 2014 年末發出第一道光。2016 泛．知識節邀請到同步輻射中心的助研究員陳家祥博士，與我們分享這道台灣之光的奧秘與身世。
台灣光子源 粒子加速器
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