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・2016/06/22
#‎這是廣告‬ 各位好,我是 P 編,在 5月上旬,我,以及九位報名參加的泛科調查兵團成員,三位專家顧問,以及全程紀錄拍攝團隊一起前往味全公司的林鳳營牧場、乳品工廠、以及中央研究所。由於全程拍攝,整理帶子跟聽打逐字稿花了不少時間,接下來會接連將三趟行程的精簡版跟完整版公開。本影片為第一場的完整版。 相關資訊請見= http://pansci.asia/surveyjoin 正如先前跟各位說明的,泛科學以及報名參加的夥伴,還有受邀同往的專家,並不負有為味全背書的義務,而是透過這次機會,直接詢問一線工作人員,討論關於乳品品質疑慮與乳品製造科學等議題。除了幾位調查兵團成員的問題以外,其他人在報名時提出的問題也會在近期一併公佈。 本專案由味全贊助,泛科學是承辦單位,我們並不替提問者的問題以及味全方的回答背書。我,以及委託我們的味全公司都非常清楚:許多人抵制味全的原因是因為抵制頂新,但的確有部分人的抵制原因是因為對於乳品的品質有很大的疑慮,例如認為放很久也不會壞,或是成分經過調整等等。我以及泛科學並不在乎各位是否抵制頂新,抵制味全,以及抵制包括林鳳營在內的各種產品,這些行為大家都可以繼續或不繼續,我們在乎的是:若抵制的原因與乳品科學有關,而不是其他,那麼這部分的聲稱是否真的經得起驗證,特別是在關於牛奶的傳言滿天飛的此刻。
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・2016/05/31
好不容易熬到午餐時間去買便當回來祭五臟廟,一口香腸配一口優酪乳,即使是Monday Blue也消失得無影無蹤。等等!大家都說香腸不能和優酪乳一起吃,那我吃下去是不是就會得癌症?在你害怕的要把這兩樣食物列為拒絕往來戶之前,或許我們該先來聊聊這兩樣看似普通的食物——香腸代表的「醃製肉品」,配上優酪乳代表的「發酵乳製品」,到底會發生什麼天雷勾動地火,一發不可收拾的事情?
・2016/05/19
成立一年多來,設計團隊圖文不符經手超過 90 包懶人包、單一作品可以做到 12,000 則分享,觸及約 120 萬人次,是當今將新媒體顯學「資訊設計」運用得最淋漓盡致的團隊之一。
・2016/05/13
「自己的電自己省」的智慧節電計畫志在讓各地方縣市以節電2%為目標,這一年來共有基隆市、新北市、新竹市、臺北市、桃園市、台中市六個縣市達成「用電零成長」的成績。究竟這六個縣市是用甚麼方法達成的?又有甚麼可以改善的地方呢?
・2016/05/11
「自己的國家自己救」,自己的電當然也只能靠自己省。為了讓省電計畫能落實在民眾日常生活中,經濟部能源局從 2015年四月開始,號召全台十八個縣市,展開自己的電自己省計畫,訂下節省用電量百分之二的目標。這次計畫突破了以往中央主導的架構,鼓勵縣市政府的投入、強調民眾參與。就讓我們一起來看看,這項活動的成果與願景。
・2016/04/06
害怕農藥的我們,怕的究竟是什麼呢?,農委會農業藥物毒物試驗所的所長費雯綺表示:政府把關農藥販售,從源頭控管,就不用擔心農藥殘留。
・2016/04/03
農藥一定是現代化學合成的產物嗎?其實在二次大戰之前,「天然的農藥」已遍佈我們的生活。只要確實清洗蔬果,
・2016/03/26
沸沸揚揚的毒茶風暴、賣場蔬果農藥殘留超標,這類的新聞讓大眾聞「農藥」色變,也讓外界質疑是否應該制定「農藥零檢出」的要求。究竟這些「農藥殘留」的農產品,有無健康疑慮?如何避免吃進殘留的農藥?首先,我們應該對農藥有正確的認識,才不會讓自己產生無謂的恐慌。
・2016/03/25
蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮,要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚?只要依照以下清洗蔬果的原則:「先浸泡、後沖洗、再切除」,經過「食前處理」的步驟,就能有效降低農藥殘留的風險。
・2016/02/17
「老是低頭滑手機,你的眼睛會瞎掉!」父母總是這樣告誡你嗎?是真的會瞎掉嗎?又該如何知道你即將「瞎」了沒?其實造成視力退化的原因不一定是常見的近視或老花,如果開始出現中心盲點或視覺扭曲的症狀,那罪魁禍首很有可能是黃斑部病變,但要抓住這個「沉默殺手」不簡單,「最好的防守就是攻擊」,主動出擊吧!