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蔣維倫。很喜歡貓貓。曾意外地收集到台、清、交三間學校的畢業證書。泛科學作家、科學月刊作家、故事作家、udn鳴人堂作家、前國衛院衛生福利政策研究學者。 商業邀稿：miss9ch@gmail.com 文章作品：http://pansci.asia/archives/author/miss9
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18禁
・2020/08/19
拒絕疾病的主動權，不應性別而有差異。那麼你就更需要女用保險套來保護自己或是身邊的女性了！男用保險套還得看伴侶的意願，才能被動保護自己，不過女用保險套卻能解決這個問題。那麼什麼是女用保險套？又該怎麼使用？
女用保險套
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分析 / 評論
・2019/08/26
美國食品安全雖然為國際所稱道，但長期以來，仍有許多困境有待改善。首先是多元食安管理組織設計所造成的「碎片化」，美國幅員遼闊，人口龐大，除聯邦外又細分為各州。由於執行單位眾多，令出多門，亦有職權重合、資源浪費和缺乏協調的問題。
FDA 美國食品安全現代化法案 食安
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活得科學
・2019/08/19
波拉病毒的致死率最高可至90%，幾乎是令人絕望的傳染病，而在這之中，科學家發現若能阻止病毒的膜融合，就能遏止伊波拉的繁殖！並在新藥試驗中得到正面回饋，替前線的醫生們打了一劑強心針。
伊波拉病毒 免疫細胞 膜融合 醣蛋白
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分析 / 評論
・2019/08/19
綜觀各國的食安管理演變，英國、加拿大和中國的政府漸漸地把多元監管改制成單一機構監管的形式：英國食品標準局、加拿大食品檢驗局、中國的国家食品药品监督管理总局。美國呈現自成一格的「多元監管」，卻和過往中國以生產、包裝、銷售等食品階段分責的方式不同。美國的多元監管是以食品的種類做權責的區分。
FSIS HACCP 危害分析重要管制點 美國食安 食品安全檢驗局 食安
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分析 / 評論
・2019/08/12
美國對食品的進出口量逐年攀升，且中國三聚氰胺毒奶粉等國際食安事件凸顯了跨國食品鏈的複雜度，顯示查驗食品廠的制度急待改變。因此美國政界以此為契機，在 2011 年通過了《美國食品安全現代化法案》(Food Safety Modernization Act, FSMA)，繼 1938 年《聯邦食品、藥品和化妝品法案》後，美國七十幾年來最大的食安改革立法。
李斯特菌 歐巴馬 食品安全現代化法案 食安
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分析 / 評論
・2019/08/05
哈維·威利在1902年獲得資助後，召集十來位年輕人成立了媒體所稱的「試毒小隊 (Poison Squad)」，開始對他們做起防腐劑的人體試驗。這些年輕人每天都得吃著一定分量的硼酸、苯甲酸等防腐劑，還得要每日量測體重、心跳等生理數值，儘管實驗過程並不嚴謹，但媒體的推波助瀾、以及民間組織的支持，讓威利和試毒小隊成了家喻戶曉的人物。
FDA 羅斯福總統 食安
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分析 / 評論
・2019/08/03
19 世紀的美國和英國很像，高速的經濟成長加上密集的城市人口，引起了大量的食品需求。然而當時的科學檢驗技術仍在啟蒙階段，加上食品摻假的成本極低，當時的藥用糖漿主成份是嗎啡、蜂蜜是用葡萄糖稀釋而成，而橄欖油事實上是廉價的棉籽油（台灣也發生過）。
FDA 哈維‧威利 美國食品藥品監督管理局 食安
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健康養生
・2019/08/02
上個世紀末，英國超市的現況和今日的台灣相同，各式的標章充斥於各類產品。雖然認證標章可協助消費者簡單、快速的辨識優良產品，但架上充滿了各式各樣的標章，消費者肯定會眼花撩亂、無所適從。從零售商、農民的角度來看，由於不同市場都有相異的認證系統，所以當生產者想要擴大銷售範圍時，必須要花費大量的認證費用、溝通成本。繁多的標章不僅混淆消費者，更讓零售商、農民的成本提高，阻礙產業發展，因此市場上逐漸有「化繁為簡」的需求出現，也就有了小紅拖拉機聯盟的雛形誕生。
小紅拖拉機 英國食安 食品安全標準 食品標章
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專欄
・2019/08/01
而我們看完英國後，回頭檢視台灣的食安管理，食藥署和農委會皆將「政策制定」和「風險評估」同時掌握在手上，儘管我國並非以農產出口為主力的國家，但如果發生了如同狂牛病時的衝突，也就是「產業經濟」和「國人健康」無法兼得的情況時，農委會和食藥署會選擇哪一方呢？
英國食品標準局 食安
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健康養生
・2015/08/30
媒體爆料黑糖裡有致癌的丙烯醯胺，聳動的標題引的人心惶惶。這是國際級的大發現，還是又一則媒體的謠言呢？
acrylamide 丙烯醯胺 洋芋片 薯條 謠言 食品 黑糖
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