黑糖
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專欄
・2018/10/12
不管吃多少糖都會讓身體發炎，活躍癌細胞？為什麼唯獨黑糖就可以僥倖逃過一劫？只要有專家背書的簡訊就千真萬確？跟著解剖員一同檢視看看！
千萬不能吃糖 吃糖 專家 專家說 張明熙 活化癌細胞 癌症 發炎 發炎反應 白糖 精製糖 糖 黑糖
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Promo
・2016/10/28
每當食安風暴來時，都讓台灣民眾人心惶惶，對於加工食品產生很大的偏見，但是事實上真是這樣嗎？台灣大學食品科技研究所葉安義教授，以最近傳出含有丙烯醯胺的「食安苦主」——黑糖為例，要翻轉大眾對於食品安全的既定印象。
丙烯醯胺 加工食品 手工食品 梅納反應 致癌因子 食安問題 黑糖
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科學傳播
・2016/01/07
「黑糖」黑掉了嗎？這回《康健雜誌》的報導究竟是拯救世人的大發現？抑或其中有什麼誤會呢？就讓我們從「科學」、「媒體」的角度進一步認識這個議題。
丙烯醯胺 科學新聞解剖室 黑糖
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健康養生
・2015/08/30
媒體爆料黑糖裡有致癌的丙烯醯胺，聳動的標題引的人心惶惶。這是國際級的大發現，還是又一則媒體的謠言呢？
acrylamide 丙烯醯胺 洋芋片 薯條 謠言 食品 黑糖
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