miss9 - PanSci 泛科學

僅管加拿大食品檢驗局 (Canadian Food Inspection Agency，CFIA) 仍隸屬加拿大的官僚組織之一，但營運則採接近民營公司的模式1，從加拿大的消費者角度思考食安政策，並積極地培養未來的組織人才。旗下的實驗室和實體辦公室都是用專業來劃分職權，如位於安大略湖區渥太華的食安實驗室2，專精於食品、肥料和飼料；而位於大西洋區夏洛特敦的食安辦公室，則專才在於植物檢測的部份。在專業分工的原則之下，業務更加集中，能有效地累積經驗、提高檢驗技術的水準

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miss9 ・2019/09/02

擺脫官僚：加拿大食品檢驗局│食安簡史13：三轉培訓中心

加拿大的食品監管組織發展背景，和英國、台灣皆不相同。英國和台灣皆是因為爆發了食品管理的醜聞，才開始重整政府機構；而加國則是有鑒於陳舊的官僚組織使管理滯礙難行，再加上食品業為加國重大經濟命脈，因此針對食安的主管機關進行組織改造。

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miss9 ・2019/08/26

互踢皮球的美國食安管理│食安簡史12：培訓中心的秘辛

美國食品安全雖然為國際所稱道，但長期以來，仍有許多困境有待改善。首先是多元食安管理組織設計所造成的「碎片化」，美國幅員遼闊，人口龐大，除聯邦外又細分為各州。由於執行單位眾多，令出多門，亦有職權重合、資源浪費和缺乏協調的問題。

活得科學

miss9 ・2019/08/19

伊波拉不再是不治之症？兩種抗體藥物取得一線曙光

波拉病毒的致死率最高可至90%，幾乎是令人絕望的傳染病，而在這之中，科學家發現若能阻止病毒的膜融合，就能遏止伊波拉的繁殖！並在新藥試驗中得到正面回饋，替前線的醫生們打了一劑強心針。

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miss9 ・2019/08/19

美國政府的食安管理體制│食安簡史11：二轉培訓中心

綜觀各國的食安管理演變，英國、加拿大和中國的政府漸漸地把多元監管改制成單一機構監管的形式：英國食品標準局、加拿大食品檢驗局、中國的国家食品药品监督管理总局。美國呈現自成一格的「多元監管」，卻和過往中國以生產、包裝、銷售等食品階段分責的方式不同。美國的多元監管是以食品的種類做權責的區分。

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miss9 ・2019/08/12

美國食品安全現代化法案│食安簡史10：二轉培訓中心

美國對食品的進出口量逐年攀升，且中國三聚氰胺毒奶粉等國際食安事件凸顯了跨國食品鏈的複雜度，顯示查驗食品廠的制度急待改變。因此美國政界以此為契機，在 2011 年通過了《美國食品安全現代化法案》(Food Safety Modernization Act, FSMA)，繼 1938 年《聯邦食品、藥品和化妝品法案》後，美國七十幾年來最大的食安改革立法。

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miss9 ・2019/08/05

美國FDA──甜甜的毒藥│食安簡史9：這瓶藍水不補魔？

哈維·威利在1902年獲得資助後，召集十來位年輕人成立了媒體所稱的「試毒小隊 (Poison Squad)」，開始對他們做起防腐劑的人體試驗。這些年輕人每天都得吃著一定分量的硼酸、苯甲酸等防腐劑，還得要每日量測體重、心跳等生理數值，儘管實驗過程並不嚴謹，但媒體的推波助瀾、以及民間組織的支持，讓威利和試毒小隊成了家喻戶曉的人物。

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miss9 ・2019/08/03

美國FDA──難吃的罐頭│食安簡史8：這瓶紅水不補血？

19 世紀的美國和英國很像，高速的經濟成長加上密集的城市人口，引起了大量的食品需求。然而當時的科學檢驗技術仍在啟蒙階段，加上食品摻假的成本極低，當時的藥用糖漿主成份是嗎啡、蜂蜜是用葡萄糖稀釋而成，而橄欖油事實上是廉價的棉籽油（台灣也發生過）。

健康養生

miss9 ・2019/08/02

英國民間食安相關組織│食安簡史7：新手培訓中心

上個世紀末，英國超市的現況和今日的台灣相同，各式的標章充斥於各類產品。雖然認證標章可協助消費者簡單、快速的辨識優良產品，但架上充滿了各式各樣的標章，消費者肯定會眼花撩亂、無所適從。從零售商、農民的角度來看，由於不同市場都有相異的認證系統，所以當生產者想要擴大銷售範圍時，必須要花費大量的認證費用、溝通成本。繁多的標章不僅混淆消費者，更讓零售商、農民的成本提高，阻礙產業發展，因此市場上逐漸有「化繁為簡」的需求出現，也就有了小紅拖拉機聯盟的雛形誕生。