身為一名訓練師，你真的了解你的寶貝們嗎？寶可夢圖鑑讀熟了沒？

其實圖鑑告訴你的比想像中的還多喔！國外玩家建立了這個 Scientific Pokedex 網站，來跟大家分析這些寶可夢們是如何使用科學力來戰鬥的。

每個星期周末跟著 R 編一起來上一門訓練師的科學課吧！

時常引起森林大火的強者：＃006 噴火龍

針對噴火龍，紅、藍、葉綠版有以下敘述：「以時常造成森林大火而聞名」，我猜大概某天新聞上曾出現這樣的標題「真新鎮森林保護區發生大火，政府呼籲訓練師使用噴火龍時注意周遭」，然後有一大票的神奇寶貝想要圍毆噴火龍吧！

筆者雖然很想跟水箭龜一樣先挑體重毛病，但畢竟現實生活中沒有噴火龍的模板，就睜一隻眼閉一隻眼吧！ 長了一個這麼肥的啤酒肚還飛得起來真是辛苦你了。

在眾多的噴火龍神奇寶貝圖鑑敘述中，絕大部分都是在敘述他是如何的尋找值得一戰的對手和毫無參考價值的火焰文（注 1），但是還是有幾個敘述能給我們一些根據，來分析噴火龍有多強。

噴火龍的火焰是多少度？

先從比較簡單的開始好了：「牠的火焰足以融化岩石」，所以這到底是幾度啊？

「岩石」是由許多不同的物質組成的，而這些物質的熔點理所當然也都不一樣，例如石英熔點為 600℃，橄欖石和輝石則需要 1000℃ 才能熔化，真的要熔得很徹底的話，你大概最需要克服的是眾多矽化物的熔點：1400℃。（注 2）

所以結論很簡單，噴火龍的火焰至少有 1400℃。而且這並不是一個誇張的數字，蠟燭火焰的中心差不多是 1400℃，瓦斯噴槍則是 1600 ℃，而且噴火龍的火焰明顯比這兩者更雄偉。

撇開「牠是如何產生這麼熱的火焰的？」（注 3）「生物體內蛋白質是如何撐過這個高溫？」外，噴火龍的火焰溫度是動漫、卡通界少數靠譜的乖寶寶（注 4）

飛 1400 尺高，怎麼做到？

再來討論另一個有趣的敘述：「牠的翅嗙可以帶牠飛到 1400 公尺的高空」，這需要多少力量呢？

先從一個比較簡單的物體問題開始：如果要使一個物體上升到 1400 公尺的高空，牠應該要有多少初速度？

計算結果得出，噴火龍需要秒速 165 公尺的有效初速度才能離地。在這裡 Scientific Pokedex 很小心地指出這是「有效」初速度（注 5），因為大家應該都想的到，噴火龍的上升過程應該要不斷產生升力，而且事實上秒速 165 公尺也不是離開地面的保證書，在這裡它是一個方便計算的假設。

所以我們需要的不是速度，而是如何將噴火龍加速到秒速 165 公尺的力。假如噴火龍一動也不動的站在地上，拍拍翅膀後就能起飛升空，他拍翅嗙的這段時間提供牠等加速度，Scientific Pokedex 假設整個過程發生在 5 秒內。

能夠使噴火龍在 5 秒由速度 0 達到秒速 165 公尺，需要 3000 牛頓的力。別看牠的翅膀小，就小看牠。以飛機的比例來看，絕大部分的波音 747 翼展約在 60~68 公尺間，而機體長 70~76 公尺，但藉由升力，747 也能抬起超過 750000 磅（340 頓）的重量。而對照起來噴火龍身高 1.7 公尺，翼展估計不過  1.8 公尺寬，比例與 747 相差無幾，都接近 1 : 1。若從這個角度來看，噴火龍的設定也算合理。

有人或許會問：為什麼最多就 1400 公尺高？這可能取決於噴火龍可以產生的能量多寡，換句或說就是引擎功率，或許飛到這麼高，噴火龍就沒力了。但事實上這高度也夠高了，給大家一個參考，台北市七星山主峰是 1120 公尺高，1400 公尺大概在山頂再加上一座東京鐵塔（333公尺）這麼高。

能夠噴出高熱火焰，還能飛到 1400 公尺高，難怪噴火龍這麼受歡迎！

但我比較好奇的是，如果哪一天噴火龍和水箭龜兩個全力對噴，那結果會是如何呢？是秒速 825 公尺的水槍對上 1400℃ 的火焰，誰會勝出呢？

我建議噴火龍一定要善用他的飛行能力，因為水箭龜的水槍可是跟真的砲彈一樣啊！拉開距離讓水箭龜打不中才是上策，誰叫他水槍只能使用 0.0035 秒。

註解：

1. 例如：「當噴出高熱火焰時，尾部的火焰會燒得更旺」、「戰鬥經驗越高，火焰溫度就越高」、「生氣時，火焰將成藍白色」和「噴出的超高熱火焰足以融化任何東西，讓敵人陷入無比的痛苦」，我說最後一個已經不是無比痛苦能形容了吧，應該要用灰飛煙滅；另外「足以融化任何東西」這個敘述這裡暫不考慮，因為連火箭隊好像都沒熔掉了（如果有人好奇地話，這個溫度至少也要有 3000℃）。
2. Scientific Pokedex 原文是 1200℃，但時常出現在石頭組成中的長石熔點是 1300℃，所以筆者在這裡把溫度上調了。
3. 大概是噴火龍某個地方儲存了瓦斯，然後用打火石般的牙齒點燃。
4. 大家熟悉的《超人力霸王》系列專門出產不靠譜的噴火怪獸，例如能放出攝氏 10 萬度高溫的斬波拉、賈米拉能噴出 100 萬度 的火球、和 1 兆度火球的絕頓，太陽表面也才 6000 度而已，你們不會太超過嗎？
5. 這裡 Scientific Pokedex 把問題極簡化，僅設想噴火龍需要多大的力量離地才能達到 1400 公尺，未考慮其他因素。當然正常而言翅膀會一直提供升力，所以要停在空中，升力至少也要抵銷噴火龍的重力。

參考資料：

1. Scientific Pokedex 
2. 維基百科（Boeing 747、limestone、東京鐵塔）
3. Pokemon Database 
4. Pokemon Wiki

本文由 台灣萊雅L’Oréal Taiwan 為慶祝「台灣傑出女科學家獎」15周年而規劃，泛科學企劃執行。

2018 年「台灣傑出女科學家獎」傑出獎第十一屆傑出獎得主

• 中研院分子生物研究所特聘研究員蔡宜芳，畢業自台灣大學植物系，在美國卡內基美隆大學（Carnegie Mellon University, CMU）取得博士，後於加州大學聖地牙哥分校（University of California, San Diego, UCSD）進行博士後研究，研究專長為植物分子生物學。主要從事細胞膜蛋白的功能研究，在硝酸鹽轉運蛋白研究領域有卓越貢獻。2021 年蔡宜芳特聘研究員榮獲美國國家科學院（National Academy of Sciences, NAS）外籍院士（international members）。

如果妳撿到蔡宜芳掉的手機，可能很難立即知道失主是誰，甚至有點摸不著頭緒：因為她手機裡超過 80% 的照片，都是植物。為何會選擇植物作為研究領域？身為中研院分子生物研究所特聘研究員，在植物分子生物學領域貢獻卓著的她卻說，這個決定其實「不太科學」，因為起心動念是自己「真的很喜歡植物」。

因為喜歡所以好奇，因為好奇而想要知道更多：許多 love story 都是這樣開始的，而研究領域的開展又何嘗不是一場超浪漫故事呢？也因為一般人都不夠認識植物，聽不懂植物的細語呢喃，更需要蔡宜芳這般熱愛植物的科學家，擔任植物駭客兼翻譯，讓不辨菽麥者也能偷聽花開的聲音。

故事，從一株異變的阿拉伯芥開始說起。

分子生物學突破：發現植物吸收硝酸鹽的關鍵蛋白 CHL1

上世紀 50 年代起的「綠色革命」，大幅提升了糧食生產量，餵飽了激增的地球人口，「氮肥」在其中功不可沒。它對植物開花結果至關重要，然而植物透過什麼機制攝取氮肥？如何調控才能更有效地吸收？蔡宜芳研究的正是其中的分子機制。

氮，是生物存活的重要元素；從推動光合作用的葉綠素、各種代謝反應的酵素，到與遺傳相關的核酸中，都有氮的存在。但對植物來說，要取得氮元素卻出乎意料地困難；大氣的組成中近五分之四為氮氣，但是除了藉由少數有固氮能力的微生物以外，植物只能使用在土壤中非常少量的氮源，吸收的型態有「氨鹽」與「硝酸鹽」，其中又以硝酸鹽為主。

但是，硝酸鹽是帶電離子，無法自行通過脂質構成的細胞膜，那到底植物如何利用硝酸鹽呢？為了解開這個長年來的謎題，蔡宜芳將目光投向一棵無法正常吸收硝酸鹽的阿拉伯芥突變株，並利用當時最新發展出來的分子生物技術，試圖找到出關鍵基因。蔡宜芳表示，這個無法正常吸收硝酸鹽的突變株，在她約 10 歲時就被荷蘭研究者發現，這麼多年來在傳統技術底下被研究得相當透徹；卻直到她開始進行博士後研究，伴隨植物分子生物相關技術發展，才有方法找到關鍵的轉運蛋白。

這樣的研究自然充滿了挑戰，因為新技術還不穩固，就連實驗室老闆都曾勸她放棄。不願投降的她，決定一邊持續研究氮代謝，一邊到其他研究室學細胞膜研究的新技術，1994 年，蔡宜芳從美國回到台灣，持續研究進一步發現， 位在植物細胞膜上的 CHL1 硝酸鹽轉運蛋白，除了作為硝酸鹽的「搬運工」，還有其他異想不到的功能。在你我的印象當中，植物是被動的吸收養分：但其實當土壤中的的硝酸鹽變化時，植物會主動改變硝酸鹽的運作模式，這就是蔡宜芳團隊在 2003 年的重大發現。運作模式的改變正來自於 CHL1 蛋白的磷酸化轉換，因此 CHL1 蛋白也具備作為「傳令兵」的功能。透過 CHL1，植物便能感應周圍的硝酸鹽濃度，幫助植物調控基因表現，以便能更有效率地利用硝酸鹽。

掌握硝酸鹽吸收的調控，在農業領域十分有發展潛力，蔡宜芳的研究進一步轉向，對接實際應用，期盼為農業的永續未來提供新解方。除了 CHL1硝酸鹽轉運蛋白的機制外，她也針對阿拉伯芥如何吸收與輸送硝酸鹽到不同組織的分子機制展開探索。近期更研究探討是否能以育種或基因調控的方式，增進植物吸收硝酸鹽的效率。由於硝酸鹽非常容易在環境中流失，因此多數的氮肥施放到田間後，植物也往往吸收不了；如果可以改善植物的吸收效率，就能減少施肥的浪費，連帶減少製造氮肥耗用的能源，也讓農作物長得更好。

好消息是，透過基因調控，蔡宜芳團隊已經在阿拉伯芥、菸草及水稻上實驗成功，並取得相關專利，期待未來將授權給生物科技公司進行下一步。

培養科學研究必備品：好奇心、科學思辯與毅力

蔡宜芳從事研究的初衷是因為對植物的喜愛與好奇心，對她來說和植物有關的十萬個為什麼，猶如始終永遠拼不完的大型拼圖，從小時候就在蔡宜芳的心中佔據了重要位子，於是她「追根究柢」（如字面上意義），想靠自己解開植物現象背後的秘密。

人們對自己不了解又無法回嘴的植物充滿了誤解，往往覺得植物跟動物一點也不同，然而在蔡宜芳看來絕非如此，她表示，已經有研究發現，當我們這些動物咬下蔬菜的瞬間，植物裡頭負責傳導的的鈣離子就會產生變化。「大家都覺得植物不會動不會叫，但其實植物是有感知的。」蔡宜芳表示，植物其實都知道，只是用我們不懂的方式在表達，要靠研究才能一句一句地破解植物的密語。

當然研究也不能自己埋頭苦幹，交流非常重要。蔡宜芳擔任植物學期刊 《Plant Physiology》 編輯多年，但回憶起剛建立獨立實驗室的階段，面對那麼多來自審稿人的刁鑽問題，當時的自己也難免生氣。一旦轉換身份成為審稿人，被審的經驗也讓她更明白審查論文時該注意的重點，一來一往的思辨與答辯，反而讓她覺得很好玩。

「我自己有個突破，是因為被質疑的時候很生氣，可是不能光氣，也要想辦法解決。就在生氣的時候，想出來的方法，最後變成我們實驗室很新的工具。」而她也認為自己在替《Nature》等重要期刊審稿時，認真地給出言之有物的評論，幫她累積了領域內的信譽，才讓期刊編輯的位置找到了她。

像投稿審稿這般來回思辨的訓練，對科學家的養成非常重要，然而蔡宜芳觀察，科學思辨在台灣教育裡比較缺乏。她舉例，在美國課堂上，老師會要學生先讀一篇論文，接下來整堂課則要學生批評論文有什麼問題。「我們在台灣被訓練的人，都會把 paper 當作傳世經書在讀，讀懂它就覺得很開心了——要去批評它，我們真的沒有習慣。」蔡宜芳坦言那過程對她來說曾經非常痛苦，但會痛就代表該變。

她就此改變了思路：面對知識，蔡宜芳要求自己不僅要讀懂，還要有餘力批評它，說出對、錯在哪裡。蔡宜芳認為，科學就是得永遠抱持著質疑的態度，在不疑處有疑，才能找到真正的答案。「在我自己的實驗室裡面，我也一直在逼學生要去思考」。

而除了好奇心及思辨能力之外，蔡宜芳認為「毅力」也是科學家在科學界持續前進的重要特質。經驗告訴她，在科學研究中遇見失敗比遇見成功的次數多太多了，革命十次稀鬆平常，如何二十次甚至三十次之後還能繼續往前走？那絕對需要強大的毅力來抗壓才行。

說到壓力，身為科學界的女性，蔡宜芳認為，自己的成長環境中，性別造成的影響並不大，以她所在的中研院分生所為例，研究人員性別比例很平均。但若深入細究，「無意識偏見」（unconscious bias）仍難以避免。她以自己帶過的學生為例，生科領域在大學時期男女比例大約是各半，但隨著碩士、博士一路往上，男性的比例逐漸多於女性。因為許多女學生在面臨職涯選擇的時候，往往會被迫以家庭或是男性伴侶的事業為優先，這種狀況回過頭來又讓部分老師覺得「教育女生有時會是浪費」，成為惡性循環。

榮獲過許多科學成就獎項的她，時常是唯一獲獎的女性，而就在接受採訪不久前，她又獲頒一個獎項，直到頒獎當天的照片寄回到所上，「一片黑西裝裡面，就我穿黃色！」她笑道。所上第五屆台灣女科學家傑出獎得主鍾邦柱老師看到照片時，也對她苦笑說：「哎，革命尚未成功，同志仍需努力。」

「先不要去想會有這個東西，做該做的事情。真正不平的時候，不要安靜不講。」儘管環境仍待改變，蔡宜芳建議女科學人自己先跨出一步，就如同她自己一路走來的態度。

一株莫名異變的阿拉伯芥，遇上一位不放棄的科學家兼植物迷，造就了改變農業、甚至是整體生態未來的契機。如果妳的手機也跟蔡宜芳一樣，裝的幾乎全是自己感興趣、想研究的東西的照片，請別質疑自己是不是怪怪的，或許妳也將靠著研究，改變世界，這是我能想到最浪漫的事了。

台灣傑出女科學家獎邁入第 15 年，台灣萊雅鼓勵女性追求科學夢想，讓科學領域能兩性均衡參與和貢獻。想成為科學家嗎？妳絕對可以！傑出學姊們在這裡跟妳說：YES!：https://towis.loreal.com.tw/Video.php

本文由 台灣萊雅L’Oréal Taiwan 為慶祝「台灣傑出女科學家獎」15周年而規劃，泛科學企劃執行。