鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2020/12/04
利用各種方式將食物中的水份減少，防止微生物或酵素所造成的腐敗變質，是人類很早期就會使用的食物保存方法。時至今日，乾燥技術除了用於保存食物，也用於減小體積、減輕重量方便食品包裝與運輸，而由此也發展出許多便利的食品，如咖啡粉、泡麵等，攜帶方便、沖泡熱水就能夠食用。
雞湯來了
・2020/12/04
票房破億的金馬電影《孤味》，故事從一位母親的七十大壽當天揭開序幕。因為接獲失聯爸爸逝世的消息，全家人都回到了老家，彼此的相聚關心卻成了牽絆煩躁。雖然是螢光幕上的故事，卻一幕幕都是你我遇過的家人糾葛。
《孤味》的四大主角媽媽、大姊、二姊、小妹分別代表著不同世代女人在家庭中扮演的角色。「世代」造就不同性格與價值觀，也形成了不同家庭角色間的落差與衝突。不妨來看看你／你身邊有哪一種華人家庭中的《孤味》「女人」？
羅夏
・2020/12/05
近期，新加坡的南洋理工大學團隊研發出一種新的抗癌方式。將必需胺基酸包覆在奈米顆粒上，癌細胞吸收後會使其自行凋亡。雖然這項發現目前仍在早期研究，但在細胞實驗和老鼠實驗，皆有不錯的效果。
