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・2019/12/16
在食品加工氾濫的現代社會,各種調味美食不斷誘惑著我們的味蕾,然而肥胖和糖尿病卻找上身。想要甩掉肚上肥肉,勇敢向罪惡的美食說不嗎?本篇文章帶您七招遠離「糖胖症」,邁向健康又美麗的人生吧!
・2012/09/04
截至目前為止大部分的研究支持黑巧克力對健康是好的,但卻鮮少有研究說牛奶巧克力也有類似的效果。這是一個在瑞典進行的研究,而這個國家裡頭大概有百分之九十的巧克力是牛奶巧克力。
・2012/08/05
俗語說人如其食,另外根據新的基因研究所示,你就是妳父母、祖父母、曾祖父母吃下肚的東西。不管是健康飲食還是不健康的飲食,都可以改變一個人的DNA,而且已改變的還可以傳給下一代。這個理論長期以來都未被證實,但兩個不同機構的研究人員,發現事情或許正是如此。
・2012/05/31
普林含量多的飲食物相對來說可能比較快引起痛風發作,但不同來源的普林對痛風的影響可能也不一樣,研究發現,動物來源引起痛風發作的機率,遠比植物來源還高。
・2012/05/02
由於現代人與尼安德塔人在演化上分道揚鑣的時間大約就在 50 萬年前,研究團隊認為,D 變異型在現代人的基因中出現,具有 D 變異型基因的人可以在打不到獵物的狀況下,靠著採集到的果實、塊莖等食物所提供的亞麻油酸與 ALA,仍能合成足夠的 DHA 與花生四烯酸;這是否代表他們在歷史的智力競賽中取得較佳的優勢呢?由於大部分的現代人都具有 D 變異型,因此可以說具有這種變異的人的確在演化上有優勢;但是這個基因變異到了 20 世紀,似乎成了一個劣勢。
・2012/04/11
我想,美國人應該是沒救了,太多美國人根本不知道什麼叫做健康和正常的飲食而狂啃高油、高糖、高鹽的速食和垃圾食物,關於這個問題,請參考這篇文章〈飲食規則-我們該吃什麼?〉。如果這本書僅探討美國人的肥胖問題,就沒有出版中譯本的必要了。還好《世界是肥的》探討的是全球化的肥胖問題。
・2012/04/04
談健康的第一守則應該是:談健康,談「真正的健康」,而不是從充斥社會上,政治算計、商業利益、學術地位、個別信念「加工後的健康」!
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