標籤:乙醇

人造的光合作用有可能成真嗎?以人造葉嘗試開啟的「氫經...

2019/02/28

數十年來,一群科學家致力以人造樹葉取代自然光合作用並且直接從大氣之中創造燃料,能 [...]

為什麼台灣人喝酒特別會臉紅?來自古老部落的基因

2018/12/07

東亞人的乙醛脫氫酶多半帶有結構突變,這個突變結果將導致解酒酵素的功能部分缺陷。上 [...]

乾杯之後,酒精在身體裡面做了什麼事?—《酒的科學》

2016/12/27

不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解 [...]

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