PanSci
・2019/08/20
大家對於酒會帶來的作用，一定聽過像是，會比較容易壯膽、很容易臉紅、一直想上廁所或頭痛等等，這全都跟酒一碰到我們的嘴再進入至人體產生的化學作用有關。而且，喝酒後的性格會以外向性、親和性、自律性、情緒穩定性和智力等程度，分為四種類型。你覺得自己會是是哪一種類型的人呢？
商周出版
・2016/12/27
不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中魔液的來龍去脈，飲酒將變得更饒富趣味！一萬年來，人類的製酒技術不斷精進；然而，現代科學家對酒中微妙生化反應的解析才剛剛展開。當你喝下一口酒，酒精會怎麼在我們身體中氧化、分解最後被我們吸收？
