商周出版
・2016/12/27
不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中魔液的來龍去脈，飲酒將變得更饒富趣味！一萬年來，人類的製酒技術不斷精進；然而，現代科學家對酒中微妙生化反應的解析才剛剛展開。當你喝下一口酒，酒精會怎麼在我們身體中氧化、分解最後被我們吸收？
朱 淯銘
・2016/05/17
一個小時後，怪事發生了。護理師告訴我，病人在一個小時之內從尿管排出了 700 ml 的尿液，這在敗血性休克的病人是極為不尋常的。通常敗血症會使微血管舒張，讓血管內的水份跑到周邊組織去，使血管內可利用的水份減少，連帶殃及腎臟的功能。
病人一個小時只有 10~20 ml 的尿液量是司空見慣的事，如果一位敗血症患者一整天有 700 ml 的尿液，我可能還覺得正常一點，但是一個小時就出來 700 ml，別鬧了！