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・2018/12/07
東亞人的乙醛脫氫酶多半帶有結構突變，這個突變結果將導致解酒酵素的功能部分缺陷。上述的基因突變幾乎不存在歐美白人中，但卻普遍存在於東亞民眾裡，例如：台灣、韓國、日本、新加坡和中國東南地區等 。據統計，韓國人帶有結構突變的乙醛脫氫酶基因比例約28%，而台灣則有高達45%帶有這種容易臉紅的突變基因
乙醇 乙醛 喝酒臉紅 百越 酒精
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