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由舊到新

・2023/01/16
納豆是日本常見的食物,也是日本人維持健康的秘訣。而紅麴在東方社會中也有上千年歷史,那麼所謂紅麴納豆又是什麼?是把這兩者結合的「黏稠紅豆」嗎?
・2023/01/18
開刀手術、生產過後要喝一碗鱸魚湯補身體呢?期望患者能快速恢復元氣。市面上的「鱸魚精」讓消費者免去熬煮魚湯的麻煩,即開即飲,這跟一般在家做的滴魚精有什麼不同呢?
・2023/01/19
物質波跟水波不同的地方在於,不需要依賴實際的東西來傳遞,而是一種「機率波」。機率波的數學形式長得像波,而它代表的是,量子系統處於不同狀態的機率分布。
・2023/01/29
直觀來說,極低碳排放的再生能源電業,在淨零排放上勢必扮演重要角色。這次我們要來聊聊除了太陽光電和離岸風電之外,大家也非常期待的綠色能源——地熱發電,談談地熱發電究竟是什麼?有發展的可能嗎?
・2023/01/30
AlphaGo 與李世乭的對弈,彰顯出科技的力量,與終將超越人類的恐懼,同時也帶來樂觀的前景;科技往往會以出人意表的方式推動人類更上層樓。
・2023/01/31
「2023 最值得關注十大科學事件」TOP 5,從首趟平民月球之旅、物理學的標準模型新發現,再到第一個核廢料永久儲存設施正式營運!
・2023/02/02
味覺中的「鹹」味,扮演著對美食的感受和保護的機制!跟著「神廚賽恩師」一起了解鹹味的應用吧!