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由舊到新

・2002/10/19
這種洋蔥加再多,也不淚流滿面
日本食品科學家鑑定出切洋蔥會令人流淚的酵素,剔除了它可能並不影響洋蔥的滋味。因此有望做出不會再令人淚流滿面的基改洋蔥。
・2007/10/17
食用大蒜能增加硫化氫以降低血壓
吃大蒜是降低高血壓與保護你免受心血管疾病之苦的最佳方式之一。由阿拉巴馬大學伯明罕分校(UAB)所完成的一項新研究證實,其保護功效與大蒜化合物和紅血球細胞互動所產生的的硫化氫(H2S)數量多寡有密切關連。
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・2007/11/07
為何霍亂總在暖季出現?
霍亂是由帶有霍亂毒素的霍亂弧菌感染所造成的,製造霍亂毒素的基因不是霍亂弧菌自己的;這段基因是帶在會感染霍亂弧菌的 CTX phage上。但是在水域環境中只有極少部份的細菌帶有 CTX phage,因此並不是所有霍亂弧菌都有感染能力。
・2009/08/31
鬼擋牆是真的
最新的研究指出,當人類缺乏地標指引的時候,將傾向於繞圈圈走。
・2009/09/13
與食安的對話
三聚氰胺的毒奶事件才過不久,又起了這次的毒油新聞,彷彿每隔一小段時間,就會爆出一件食品弊病的新聞。這一點也不奇
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