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日本食品科學家鑑定出切洋蔥會令人流淚的酵素，剔除了它可能並不影響洋蔥的滋味。因此有望做出不會再令人淚流滿面的基改洋蔥。

吃大蒜是降低高血壓與保護你免受心血管疾病之苦的最佳方式之一。由阿拉巴馬大學伯明罕分校（UAB）所完成的一項新研究證實，其保護功效與大蒜化合物和紅血球細胞互動所產生的的硫化氫（H2S）數量多寡有密切關連。

霍亂是由帶有霍亂毒素的霍亂弧菌感染所造成的，製造霍亂毒素的基因不是霍亂弧菌自己的；這段基因是帶在會感染霍亂弧菌的 CTX phage上。但是在水域環境中只有極少部份的細菌帶有 CTX phage，因此並不是所有霍亂弧菌都有感染能力。

最新的研究指出，當人類缺乏地標指引的時候，將傾向於繞圈圈走。

三聚氰胺的毒奶事件才過不久，又起了這次的毒油新聞，彷彿每隔一小段時間，就會爆出一件食品弊病的新聞。這一點也不奇

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