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・2020/07/14
臺灣媒體與科學新聞的距離?在多工與趕工生態下的科學傳播困境
「一個國家級科研單位召開記者會,記者姍姍來遲,發佈會上,大部分記者忙著埋頭抄新聞稿打字趕即時,因為無法專心聽簡報,簡報完畢,沒提出太多問題,記者會也匆匆結束。」隨著媒體開放,在市場導向下,這是科學(科技)線資深記者李宗祐,與我分享的日常觀察。
・2020/07/13
第一位程式設計師愛達·勒芙雷斯,能否改變分析機的命運?│《電腦簡史》 齒輪時代(二十一)
分析機在 1839 年底前就已大致設計完成。愛達乍見差分機就眼睛一亮,在了解它的功能與原理後更大表讚嘆。愛達的數學天賦讓她體會到其中以簡馭繁之美,也看到計算機的未來性。她毫不掩飾對巴貝奇的崇拜之心, 41 歲的巴貝奇也對這個少數懂他的聰慧女子極為賞識,兩人此後時常交換心得,即使愛達結婚成為勒芙雷斯夫人後,仍是如此。
・2020/07/10
秘書幫老闆寫信,誰是男性誰是女性?由心理學「社會角色理論」談刻板印象的形成
向來為女性族群勇於發聲的流行女歌手泰勒絲(Taylor Swift),在最新音樂錄影帶〈The Man 〉中,大玩女扮男裝的梗,強調大眾應正視女性在社會中被賦予的雙重標準與歧視,其中也埋藏了許多她在音樂產業中所面臨的霸凌與艱辛。
・2020/07/10
你的世界我來扛!拯救世界的無名英雄:認識「植物健康年」
作為生活在地球上的一份子,我們每日的生活都脫離不了植物。保持「植物健康」既是地球生態系統的基礎,對維繫生命至關重要,更是人類糧食安全的保障。2018 年聯合國大會決議,宣佈 2020 年為「國際植物健康年」(International Year of Plant Health),旨於「保護植物,保障生活」提升全球對於「保護植物健康」之意識,進而遠離飢餓及貧窮、保護環境及促進經濟發展。
・2020/07/10
在家也想煮出彈牙又有嚼勁的麵?快試試小蘇打!——《麵的科學》
很多時候素麵都只拌些沾醬,久了就容易膩,所以偶爾也想試試其他料理方式,如:雜炒素麵。遺憾的是這道料理的麵條太細,所以口感常會變得破碎又鬆軟。但也先別急著失望,想讓麵條口感變得更彈牙可以試試「小蘇打」。
・2020/07/09
小當家的國士無雙麵真有這麼神奇?其實就是加了鹼水而已——《麵的科學》
中國在明代時使用了鹹水湖的湖水製麵,進而做出口感勁道十足的麵條——「拉麵」。不過製成中華麵的鹹水湖並非單純的鹽水湖,目前被推測應該是含有碳酸鈉等特殊成分的湖泊。
・2020/07/08
小麥麵團可以任我們搓圓捏扁,其實跟小麥蛋白質很有關係!——《麵的科學》
小麥蛋白質在麵粉的狀態下是堅硬且不易變形的,不過一旦加水搓揉就會變成具有獨特彈性與黏性的物質。這種同時具備彈性與黏性的性質稱為「黏彈性」。而麵團之所以會有這種黏彈性,主要和小麥蛋白質中,極具彈性的麥穀蛋白和富有黏性的麥膠蛋白有關。
・2020/07/08
燒毀基地台防堵新冠疫情?科學素養當道下的省思
回首臺灣的情境,雖然沒有誇張到燒毀基地台,但也曾有抗議氣象雷達站與阻擋海底電纜的社會爭議,迄今也有現任立委因顧慮電磁波危害,在選前提出反對雷達站、各式基地台和海底電纜等主張。形塑科學文化的使命,不僅止於教化與啟迪,更在爭議科學議題的辯證之間。
・2020/07/08
孩子常尿床,除了心理因素,應更重視生理因素!
小孩子常常尿床,最常見的原因是生理因素,而不是過去相信的心理因素。孩子如果到了小學畢業後還在尿床,或是你的孩子白天有小便的症狀,比如白天常常去跑廁所,白天會尿在褲子上,這個是很重要的警訊,應該要看醫生,這表示有嚴重的生理疾病在,就要接受非常積極的檢查跟治療。所有的專家都推薦兩類的治療,一類就是用藥物,一類就用尿床鬧鈴。大多數的孩子還是默默在忍耐那種,尿床的無助的困境當中,所以楊緒棣醫師希望透過再次宣導,讓大多數的孩子可以得到適當的治療,希望多數的家長能夠知道說,尿床其實給孩子帶來很大的心理壓力。
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・2020/07/07
面對新冠疫情與負油價風暴,頁岩油能浴火重生嗎?
現階段頁岩油產業面臨大舉退潮,業務萎縮甚至重整及破產倒閉,無疑將有一段艱苦的日子。截至 6 月中,雖然疫情持續中,經濟活動已部分重啟,油價迅速回升到每桶 35 美元以上。而近期的探採投資取消、延後或縮減,使頁岩油鑽井平台數目持續減少,在沒有新鑽井填補舊井造成產能下降的情況下,將影響石油產量,刺激油價繼續回升。利之所趨,頁岩油經過汰弱留強,創新優化技術,勢必東山再起。
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