分類:化學物語

翡冷萃咖啡的祕密(下):手機也能測咖啡濃度!

2020/01/14

經過上集,利用輸送現象、建立模型、破解市售冷萃咖啡的祕密之後,這次我們要運用手機 [...]

翡冷萃咖啡的祕密(上):市售冷萃咖啡其實是「非冷萃」...

2019/12/27

市售的冷萃咖啡真的是「用冷水萃取」嗎?為什麼一般手沖咖啡是使用熱水,甚至許多冰咖 [...]

想在科學領域發光發熱?鍾邦柱:不畫地自限、別投機取巧...

2019/12/25

鍾邦柱就讀台灣大學化學系,1979 年取得美國賓州大學生物化學博士學位,之後繼續 [...]

崩塌作用會如何影響氣候?在太魯閣舉行的龐大實驗

2019/12/18

崩塌,對在台灣生長的我們來說並不陌生。但各位有沒有想過,崩塌和氣候存在著某種特別 [...]

Mg Cu Li Zn,那就讓化學元素週期表告訴你什...

2019/12/10

同樣是金屬,為什麼銅的顏色跟別種金屬不一樣?一提到鋰,大家腦海中立即浮起的可能就 [...]

糖、香料,還有一切美好事物?轟!人體組成了——《完全...

2019/12/09

你體重的大約 65% 是由氧所構成。體重 60 公斤的人,竟然有將近 40 公斤 [...]

歡慶國際化學元素週期表年,你知道元素週期表幾歲了嗎?

說起元素週期表,大概是每位學生的惡夢之一吧。雖然元素週期表很可怕,但你可知道今年 [...]

換到分子角度看世界:突破「臭氧層破洞」爭議盲點

臭氧層破洞是地球面臨極大危機主因之一,科學家們也極力研究造成臭氧層破洞的主因。而 [...]

你知道嗎?石綿危害的處置,往往就是這麼樸實無華,且枯...

石綿因為其優異的物理特性及化學惰性,能有效隔熱隔音,曾被人們廣為作為營造材料;但 [...]

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