分類:化學物語

可樂真的能殺精?尿尿時間都是21秒?那些年,臺灣曾得...

2019/09/11

舉辦搞笑諾貝爾獎,目的是為了幽默表揚完成「乍看令人發笑,後又引人深思」的研究貢獻 [...]

豆漿加醋為什麼會結塊?化學解密鹹豆漿之謎

2019/08/30

大家可能都知道豆漿加了醋會凝聚成「鹹豆漿」但關於鹹豆漿的真正成因,卻出現了兩種說 [...]

鬼月談鬼火(下):鬼火等於磷火?分析鬼火的真正成因

近代,鬼火的目擊事件越來越少,這不僅是在臺灣,西方也是一樣。除了因為火葬逐漸取代 [...]

鬼月談鬼火(上):世界各地都有鬼火傳說?分析前先來講...

農曆七月鬼門開,這次臺北地方異聞工作室不免俗地,要來和大家介紹一些和「好兄弟」有 [...]

從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下)

2019/08/10

分子料理中被稱作晶球技術的「人工魚卵製造技術」,與身為添加物之一的「海藻酸鹽」凝 [...]

令人驚奇的分子料理是這樣來的:食品科學中的晶球技術(...

2019/08/09

2003 年,解構主義代表費朗‧亞德里亞使用特殊的烹調方式,製作一系列讓美食家與 [...]

聽瑪莉.居禮唱出科學小宇宙——首波科學音樂劇《放飛自...

2019/08/06

2019 年適逢元素週期表被提出滿 150 周年,科教館除了舉辦特展、紀念活動, [...]

如何讓作物長得好,又對環境傷害少?農藥的發展與演進

2019/08/01

許多人在新聞上看到「農藥超標」、「農藥殘留」這幾個詞出現的時候,往往都會嚇一跳, [...]

從起司工廠的廢棄物到健身必備,貴鬆鬆的「乳清蛋白」是...

2019/07/24

乳清蛋白在運動營養中已經是廣為熟知的營養補充品。也許有人知道,濃縮乳清蛋白因含有 [...]

既是炸藥,也是救心藥:硝化甘油如何被發現可治療心絞痛...

2019/06/18

一八八六年在易北河苦思穩定硝化甘油的諾貝爾,晚年卻對硝化甘油能治療他的心絞痛一直 [...]

網站更新隱私權聲明
本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗,通過我們的網站,您確認並同意本網站的隱私權政策更新,了解最新隱私權政策