公視《神廚賽恩師》
・2023/03/23
我們的人體其實是保持在中性微鹼的 pH 7.4 ，當吃進的食物過酸或過鹼，血液、腎臟及呼吸系統就會進行調整，讓身體保持在酸鹼平衡的狀態，所以並沒有網路上說的吃酸性食物，就會造成酸性體質。其實營養師建議，酸鹼性食物對健康沒有絕對的好壞，反而平均攝取各種食物才健康！
YTC
・2023/03/23
現代人也許會質疑，中國經典早已過時不適用，甚至不符合科學以及時代潮流。
有趣的是，許多經典的背後與現代科學理論相差不遠，如果我們從中國經典角度出發，可以如何認識大腦運作？
公視《神廚賽恩師》
・2023/03/16
「封肉」是台灣古早辦桌時，一上菜就會讓眾人興奮、停不下來的百年名菜，由於相當重要，從清晨就要開始準備了，製作的方法是將切成大方塊的肉包上方巾，或是油炸過後，在容器中加入醬汁，放入肉後蓋上蓋子久悶。封肉要好吃，需要烹煮夠久的時間，讓結締組織的膠原蛋白分解、明膠化並且變軟，封肉才會鬆軟好吃。
林澤民
・2023/03/15
「多重宇宙」是我教統計時常用到的名詞，我用它來解釋隨機變異（stochastic variation）的概念：例如民調抽得一個樣本，此樣本的受訪者固然是一群特定人士，但理論上我們可以抽出許多許多樣本，這些樣本之間雖然會有隨機變異，但樣本彼此的宏觀性質仍會相近。這些不同的隨機樣本，可以以「多重宇宙」一詞來形容。