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健康養生
Evelyn 食品技師
・2023/06/13
雞蛋對蛋糕有多重要?缺蛋也可以做無蛋「旦糕」(下篇)
就算沒有雞蛋,我們還是能做出口感幾乎和真正蛋糕無差異的無蛋旦糕。
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植物王國
張之傑
・2023/06/07
【成語科學】雨後春筍:「竹」要兩個月,就可以長得比你高
春季下過雨後,竹林裡的竹筍紛紛冒出來;人們以這個自然現象形容事務勃興。
成語科學
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鳥苷三磷酸 (PanSci Promo)
・2023/05/31
工業局 RunSpace 太空創新無限挑戰賽登場~勇敢秀出你對太空應用的無盡想像!
人類邁向太空發展的夢想從未停止過,事實上,隨著科技的不斷進步,太空與我們的距離也越來近。如果你也想知道關於語臭更多的知識與相關產業脈動,那千萬別錯本次免費的「太空趨勢講堂暨競賽交流會」!
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專欄
Evelyn 食品技師
・2023/05/26
雞蛋對蛋糕有多重要?缺蛋可以做無蛋「旦糕」——上篇
前陣子的缺蛋潮,直接影響到烘培業者的產量。但是為什麼蛋糕這麼需要雞蛋?雞蛋在蛋糕中,到底有什麼重要功能呢?
旦糕
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專欄
胡中行
・2023/05/15
鑑識故事系列:吸食合成大麻,胡亂攻擊警察
吸食合成大麻素的德國男子,失控襲警,被告上法庭。
合成大麻
四氫大麻酚
大麻
大麻素受體
管制藥品
香料
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專欄
異吐司想Toasty Thoughts
・2023/04/27
【我推的孩子】粉絲恐怖瘋狂的行為和「妄想」有關?漫談「擬社會互動」的本質與其引發的社會問題
正常的人際關係,歸功於人際互動中的各種你來我往,讓參與者可以在有覺察(或未覺察)的情況下逐漸修正自己的行為,最終找到適合的平衡點。然而在「擬社會互動」中,虛構、欠缺實際互動打底的人際關係,其內涵完全取決於建立者單方面的想像,很容易發生極端的偏差甚至是扭曲。
妄想
情愛妄想
我推的孩子
擬社會互動
焦慮型依附
矛盾型依附
自我揭露
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人體解析
寒波
・2023/04/26
貝多芬頭髮保存 DNA,讓台灣人肝同身受
貝多芬的基因組,從頭髮中重現。他先天有肝硬化的風險,還感染 B 型肝炎病毒。
B型肝炎
B型肝炎病毒
Ludwig van Beethoven
Y染色體
古代DNA
古代基因組
歐洲
歷史
聽力退化
聽覺
肝硬化
貝多芬
遺傳風險
酗酒
重金屬中毒
音樂家
頭髮
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化學物語
Evelyn 食品技師
・2023/04/11
別再吃著「熱狗」喊「香腸」,從做法一次看懂到底差在哪?
熱狗跟香腸長得這麼像,你知道它們之間的差異嗎?
加工食品
熱狗
脂肪
音速小子
香腸
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專欄
胡中行
・2023/04/10
榨完果汁,手起水泡?!——植物性感光性皮膚炎
某些蔬果中的呋喃香豆素,會引發植物性感光性皮膚炎。
接觸性皮膚炎
柑橘
植物性感光性皮膚炎
水泡
瑪格麗特灼傷
皮膚炎
皮質類固醇
萊姆
過敏
防曬
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人體解析
YTC
・2023/04/07
大腦的運作是中心化還是去中心化?
區塊鏈的核心概念 “去中心化” 是近期最熱門的議題,不過人體大腦做為控制我們一切的複雜神經網路,在運作上是偏向中心化還是去中心化呢
中心化
去中心化
大腦
神經元
腦神經
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