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來自台灣

PanSci ・2013/01/25

鑑定鯨豚肉就像驗孕一樣簡單

鯨豚屠夫們注意！保育第一線的警員現在多了一項稽查的新利器－鯨豚肉試紙，可以快速又準確地鑑定出搜查到的肉塊究竟是鯨豚肉還是牛肉。

我的涼山兄弟

劉紹華 | 群學

專欄

PanSci ・2013/01/15

14333.3莫耳的一氧化二氫

一氧化二氫（H2O）－我們比較習慣稱它為「水」。身處台灣的我們，因為自來水太方便了，很少注意到這既重要卻又很平淡的物質有什麼故事；也因此很難愛惜其實很珍貴的水資源。

好書搶先看

PanSci ・2013/01/14

步行時是愉快的獨處時間－《環保一年不會死》

而在那個下雨天，當我不再把身體只看成移動腦袋的工具，當我終於學會不再把周圍風景只看成擋在這個地方跟下個地方之間的空間，發生在我身上的事是這樣的：我把伊莎貝拉從肩膀上放下來，讓她跳進一個小水坑，濺濕她的鞋子和褲子，為了好玩，我也跳了進去。伊莎貝拉開心地笑了，她伸直手臂用手掌接雨水，她張開嘴巴，伸出舌頭，抬頭仰望天空，我也試著那樣做。我內在的小孩是何時消失的？街上的人匆忙跑過，他們看起來絕望、悽慘，只想從雨中逃開。我們到底怎麼了？

好書搶先看

PanSci ・2013/01/11

如何在惹火你老媽的同時，減少你的碳足跡－《環保一年不會死》

把故事講得好笑很容易，但是為了不傷害地球而去傷害親人的感情，卻曝露出重要的問題。許久之後，等我開始認識一些參與減緩氣候變遷行動的朋友，有人曾經沒來由地蹦出一句話：「你知道，我認為我們凡事不忘把愛與仁慈擺中間，真的很重要。」後來，當我對這位朋友談到她說的那句話，她私底下寫信給我：「如果不把那份愛散播出去，我們是不會成功的。」

專欄

PanSci ・2013/01/09

「如果你是大學生，會參與哪個公共議題？」國立臺灣科學教育館朱楠賢館長：……

朱：民眾得到科學資訊的管道還是透過電視和網路，現在電視節目的內容很多都以重鹹的表演來吸引觀眾，加上名嘴......我自己是覺得書籍的閱讀還是很重要，可是科普閱讀的比例又不到百分之二。如果父母都不閱讀，怎麼教導小孩要閱讀？親子共讀很有影響力，小孩耳濡目染之下，就會養成閱讀習慣。

好書搶先看

PanSci ・2013/01/08

遠離「享樂跑步機」－《環保一年不會死》

利己與利他的對抗，會導致有關環保或其他社會改革的討論偏離正軌。人們說的或許沒錯，如果讓地球的生存和人類的自私互相對抗，地球永遠會是輸家，但更重要的是，將這種討論定位為利己與利他之間的衝突，對忠於事實一點幫助也沒有，因為問題不在於利己跟利他互相對抗，而是不再適用於人類的舊習慣與舊方法，跟勢必可行的新習慣與新方法互相對抗。

化學物語

PanSci ・2012/12/29

【開箱文】科教館化學常設展

為了要讓大家容易明白化學、不再對化學這麼陌生，又要兼顧安全性，科教館費盡心思規劃了全國首座化學展區－「探索化學世界」。展出的主軸跳脫一般教科書從物質講到原子、電子的轉換，改由生活的角度出發，講客廳、廚房、花圃、浴室裡有哪些化學現象。也因為是由生活出發，所以是老少皆宜的展，各年齡層的觀眾都能從展覽中發現自己感興趣的資訊。

來自台灣

PanSci ・2012/12/27

陳竹亭：「我實在很好奇台灣有多少比例的笨蛋」

如果台灣人會說「要不是台大出了某某某，台灣今天還會不會像今天的榮景」...或者亞洲人、全世界說「要是台灣沒有『他』，我們就不會有今天這樣」，那我們就可以看人類歷史上台大的位置。真有那天的話，我會以台大為榮。

健康養生

PanSci ・2012/12/26

冷凍食物比不新鮮的食物營養高

假如蔬果在成熟前就被摘下來，儘管是為了捱過長途運送的緣故，但也會讓蔬果有比較少的時間發展出完整的維生素和礦物質，蔬果外表的成熟雖然還會繼續進行，但已達不到在枝幹上完整成熟的營養價值了。