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陳慈忻 | 國立臺灣大學 地理環境資源學系
一個澎湖子弟，57歲還是很喜歡上山下海，颱風過後他總是第一位潛到海底看珊瑚礁的人，「讀萬卷書不如行萬里路」、「眼見為憑」是他嚮往博學所身體力行的座右銘，這位是鄭明修，中央研究院生物多樣性研究中心的研究員，也是現任台灣珊瑚礁學會理事長。本篇專題邀請鄭明修博士向大家介紹台灣漁民如何防範寒害，並提出促進海洋保育的防災治本之道。
「越冬溝」防範寒害 抽地下水漁民成本提高
寒潮指極地冷高壓在中高緯度的源地發展、增強，透過環流因素向南侵襲，在這段期間冷空氣沿冷高壓外圍向低緯度地區潰流，造成當地氣溫驟降地現象。若是大陸冷氣團南移，寒冷的氣流使氣溫急速下降，當預測到台北的日最低溫會降到10℃或以下，就稱為「寒流」，中央氣象局還會發布「低溫特報」。
在溫度驟降的情況下，影響農作物及漁業生物之生理反應，甚至導致生物死亡及經濟損失，就是人們所熟悉的寒害。
台灣最大宗的養殖魚類之一是虱目魚，然而虱目魚的原生種來自熱帶地區，因此其水溫不能太低，否則養殖業的漁民得承擔經濟損失。虱目魚的養殖已有百年歷史，一般漁民早已知道如何防範寒害，包括搭棚子、抽地下水、鑿越冬溝等方式，來維持池水溫度。
當寒流來時，大氣的溫度迅速降低，在海風的吹拂下，加速平衡海水表面溫度與大氣溫度，因此搭棚子可以協助海水「保溫」；虱目魚屬於廣鹽性魚類，亦即其適應的鹽度範圍比較廣，因此漁民可以抽屬於淡水的地下水來加注在海水養殖池當中，養殖漁業俗稱用來防寒的「越冬溝」就是為了讓魚群渡過寒流，雖然一般海水越深、水溫越低，但是寒流來的時候表面海水因靠近低溫空氣，溫度反而較低，加上如果海底有地熱資源，溫暖的底部海水就可以協助魚群避寒，例如澎湖在2008年2月初曾出現的海水溫度監測結果，表面溫度10.8℃的情況下，20公尺深的水溫竟能溫暖到20℃。
儘管水產養殖業可以透過一些方法來防範寒災，但抽地下水的電費也是漁民的成本負擔，因此鄭明修建議，漁民可以先了解養殖生物種類的適合水溫、寒流和地理位置三者的特性，才能選擇適時適地的養殖魚類。
連續性寒流 釀成澎湖百年寒害
澎湖群島原本是個適合魚類渡冬的漁場，每年流經台灣的暖流黑潮從南方而來，海水溫度大約25～28℃，除了主流從台灣東側經過，也有支流流經台灣海峽，然而澎湖北邊到台灣西部的雲嘉沿海一帶多淺灘，因此黑潮支流到此就越不過去了，因此澎湖周邊海域的水溫在非寒流來襲的冬天還能達到20℃。
因為寒流沒有維持很久的情況下，經日照後海水溫度漸漸就回升了，即便是一波波的寒流之間有機會出現太陽，便能夠在寒流期間靠前面提到的棚架、地下水、越冬溝減輕寒害。
但是2008年寒災卻有長達一個半月的「連續性寒流」，東北季風增強之下，風速最高達到9級，鄭明修指出，澎湖的海洋地理環境淺坪多、潮差大更是一個致命的環境因子，因為退潮時魚類很可能被困在淺坪，受東北季風吹拂下淺海的水溫反而很低，又無法逃到較深的暖水區。使得澎湖養殖漁業損失慘重，大量魚群死亡，被凍死的魚還是可以吃，只是供過於求，看到澎湖沿岸堆積一箱又一箱的魚貨，漁民們不斷的寄送宅配給親朋好友，就是因為被凍死的魚太多了，根本賣不掉。
澎湖南方四島 建立永續漁業「種源庫」
面對極端氣候，不尋常的連續性寒災發生的頻率可能增加，今年11月台灣就發生寒流也是過去三十多年來都沒見過的。面對氣候變遷，人類以外的生物所受的影響比我們更大，天氣太熱人類會吹冷氣，太冷還可以加衣服，但是其他生物對環境變遷的反應非常明顯。近幾年北歐國家的沿海竟然出現南方海域的魚群。強降雨頻率增加已經受到科學家的注意，寒流持續性增長的現象同樣也不能忽略。
永續發展這個詞在近幾年是再熟悉不過了，但光說不練可不行，鄭明修感嘆的說，「預防勝於治療」就是他們這些研究生物多樣性的人致力推動環境保育的動機。
1998年，全球因海水溫度上升造成珊瑚大量白化，在當年造成的經濟損失就超過兩千億美金，珊瑚死亡怎麼會有經濟損失？大自然的物種之間其實是息息相關的，少了珊瑚，許多原本依賴珊瑚生存的物種也會連帶受到影響。這件事情引發國際關注氣候變遷議題，IPCC就是在這年成立的，也就是聯合國的政府間氣候變遷委員會(Intergovernmental Panel on Climate Change)。
身為一個澎湖子弟，在台北做研究的鄭明修經常前往澎湖，不論是地面上還是潛水到海底調查研究，這幾年來他致力推動澎湖南方四島：東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪嶼、西嶼坪嶼等海域範圍內成立國家公園，將國家公園作為保育海洋生物的「種源庫」，物種繁衍後代就會散播到國家公園外，也有益於其他地區發展永續漁業。鄭明修提醒，人類的眼中不能只有海鮮，也要思考漁業的永續性。
如果澎湖南方四島成立國家公園，島上的五十幾戶居民怎麼繼續捕魚工作？鄭明修分享了他在印度洋上的小島國家「馬爾地夫」的見聞，一如往常，他出國時總會到當地的市場逛逛，驚訝的看到當地已發展四十多年潛水觀光的海底，竟然到處都是魚群，而且也准許觀光客釣魚，他問潛水導遊：「這裡不是保護區嗎？怎麼可以釣魚呢？」潛導告訴他：「是啊！這裡是可以捕魚，但是不能用網子，只能一線單鉤釣魚。」，這也就是最永續的漁業採捕方法，一線一鈎，只能用大鈎子釣大魚，用小鈎子釣小魚；然而大鈎子釣不到小魚，小鈎子釣不到大魚；在沒有漁網的國家，讓馬爾地夫每年賺進數十億美金的海洋觀光財。永續可以有很多方式，我們需要關注的，不僅僅是了解天氣的劇烈變化，還有面對自然，與自然共存的態度。
（本文由科技部補助「新媒體科普傳播實作計畫─重大天然災害之防救災科普知識教育推廣」執行團隊撰稿）
責任編輯：鄭國威｜元智大學資訊社會研究所
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